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Loimer - gluegglich Rot - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 60% Pinot Noir, 25% Zweigelt, 15% St. Laurent
Ein Rotwein wie ein Anti-Selfie. Ungefiltert. Ungeschönt. Ungeschminkt. gluegglich Rot ist keine Pose, sondern eine Haltung – eine verspielte, anarchisch-sympathische Melange aus österreichischer Seele und kellertechnischer Demut. Pinot Noir, Zweigelt, St. Laurent – drei Charaktere, die hier nicht harmonisieren müssen, sondern dürfen.
Was Loimer macht, ist kein Cuvée-Styling, es ist eine Art biodynamisches Geschichtenerzählen: ein bisschen Drama, ein bisschen Leichtigkeit, viel Wahrheit. Spontanvergoren, wild und doch klar, mit einem Duft nach Sauerkirsche im Regen, fermentiertem Hibiskus und einem Hauch von feuchtem Stein – als hätte jemand ein altes Notizbuch in den Wald gelegt.
Im Mund? Frisch wie ein Gedicht aus dem Jugendzimmer. Die Säure tanzt barfuß, der Alkohol bleibt höflich im Hintergrund, die Frucht ist da – aber ohne Instagramfilter. Und das Tannin? Wie Leinenstoff – spürbar, aber atmend.
Und dazu? Speisen, die ebenfalls lieber mit Bleistift als mit Edding gezeichnet sind:
Gebratene Rote Bete mit Johannisbeergelee und karamellisiertem Miso
Gegrillter Radicchio mit schwarzer Olive, Mandarine und Buchweizenpuff
Wildentenleber auf Sauerteigtoast mit Preiselbeerpulver
Lauwarmer Linsensalat mit Rauchtee-Vinaigrette und geräucherter Melanzani
gluegglich Rot ist kein Wein für die große Oper.
Es ist Kammermusik auf Analogband.
Ein rebellischer Freund, der dich liebevoll in die Tiefen deiner eigenen Gelassenheit begleitet.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Kamptal
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 60% Pinot Noir, 25% Zweigelt, 15% St. Laurent
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 60% Pinot Noir, 25% Zweigelt, 15% St. Laurent
Ein Rotwein wie ein Anti-Selfie. Ungefiltert. Ungeschönt. Ungeschminkt. gluegglich Rot ist keine Pose, sondern eine Haltung – eine verspielte, anarchisch-sympathische Melange aus österreichischer Seele und kellertechnischer Demut. Pinot Noir, Zweigelt, St. Laurent – drei Charaktere, die hier nicht harmonisieren müssen, sondern dürfen.
Was Loimer macht, ist kein Cuvée-Styling, es ist eine Art biodynamisches Geschichtenerzählen: ein bisschen Drama, ein bisschen Leichtigkeit, viel Wahrheit. Spontanvergoren, wild und doch klar, mit einem Duft nach Sauerkirsche im Regen, fermentiertem Hibiskus und einem Hauch von feuchtem Stein – als hätte jemand ein altes Notizbuch in den Wald gelegt.
Im Mund? Frisch wie ein Gedicht aus dem Jugendzimmer. Die Säure tanzt barfuß, der Alkohol bleibt höflich im Hintergrund, die Frucht ist da – aber ohne Instagramfilter. Und das Tannin? Wie Leinenstoff – spürbar, aber atmend.
Und dazu? Speisen, die ebenfalls lieber mit Bleistift als mit Edding gezeichnet sind:
Gebratene Rote Bete mit Johannisbeergelee und karamellisiertem Miso
Gegrillter Radicchio mit schwarzer Olive, Mandarine und Buchweizenpuff
Wildentenleber auf Sauerteigtoast mit Preiselbeerpulver
Lauwarmer Linsensalat mit Rauchtee-Vinaigrette und geräucherter Melanzani
gluegglich Rot ist kein Wein für die große Oper.
Es ist Kammermusik auf Analogband.
Ein rebellischer Freund, der dich liebevoll in die Tiefen deiner eigenen Gelassenheit begleitet.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Kamptal
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 60% Pinot Noir, 25% Zweigelt, 15% St. Laurent
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
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.jpg "Preview: Loimer - Pet Nat Extra Brut 2023 - BIO")
.jpg "Preview: Loimer - gluegglich Weiss - BIO")
.jpg "Preview: Loimer - Grüner Veltliner Kamptal DAC 2024 - BIO")
.jpg "Preview: Loimer - Gemischter Satz mit ACHTUNG 2020 - BIO")