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Fidora - Civranetta Prosecco Vino Frizzante DOC Design-Edition - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: weißer Perlwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Glera
In den stillen, salzgetränkten Morgennebeln nahe der Lagune von Venedig reifen die Glera-Trauben dieses außergewöhnlichen Proseccos, sorgsam gepflegt vom traditionsreichen Fidora - Weingut Fidora in der sonnenverwöhnten Weinregion Veneto. Wie ein leichter Seidenvorhang aus Licht zeigt sich seine Farbe – ein zartes strohgelbes Leuchten, das an flüssiges Sonnenlicht über ruhigem Wasser erinnert.
Die Trauben wachsen auf den uralten, pleistozänen Böden des Civranetta-Anwesens, dem historischen Familienbesitz nahe der Lagune. Der „Caranto“-Boden – eine kompakte Mischung aus tonigem Lehm mit kalkhaltigen Mineraladern – verleiht diesem Prosecco eine feingliedrige, maritime Mineralität. Die Nähe zum Meer und die salzigen Winde formen eine charakteristische, fast poetische Salzigkeit im Abgang, während die aromatische Struktur durch die Charmat-Gärung über 6–7 Wochen sanft zur perfekten Perlage veredelt wird. Der Druck von 2,5 bar schafft eine elegante, lebendige Frische, die sich wie ein Flüstern auf der Zunge entfaltet.
Bouquet & Geschmackserlebnis
Das Bukett ist frisch, fruchtbetont und zugleich kunstvoll zart – wie ein Frühlingsgarten am Wasser. Aromen von reifen Golden-Äpfeln, weißen Blüten und einem Hauch von zarter Birnenschale tanzen gemeinsam in der Nase. Am Gaumen zeigt sich der Prosecco fein, elegant und direkt, mit einer klaren, sauberen Struktur und guter aromatischer Persistenz. Mit nur 11 % Alkohol wirkt er leichtfüßig, aber charakterstark – ein tänzerischer Wein, der nie schwer aufliegt.
Außergewöhnliche Speiseempfehlungen (künstlerisch & kreativ)
Dieser Prosecco liebt überraschende Partner auf dem Tisch:
Aperitif-Träume:
Zitronen-Minz-Granita mit Meersalzflocken
Feine Austern mit grünem Apfel-Carpaccio
Hauptspeisen & warme Küche:
Risotto mit Zitrus, Estragon und Jakobsmuscheln
Pasta mit Limettenöl, gerösteten Pinienkernen und Meereskräutern
Zarte Hühnerbrust mit Lavendelhonig-Glasur
Exotisch & Ethno-kulinarisch:
Japanische Sushi-Variationen mit leicht mariniertem Lachs
Thai-Salat mit Mango, Koriander und Chili-Kick
Mutige Pairings:
Weicher Ziegenkäse mit Akazienhonig
Weiße Schokolade mit gerösteter Pistazie
Servieren Sie diesen Prosecco bei 6–8 °C, um seine lebendige Perlage und aromatische Reinheit optimal zu genießen.
Stilistische Charakteristik
Dieser Bio-Prosecco ist wie ein musikalisches Intermezzo zwischen Meer und Land – frisch, klar, mineralisch und dennoch verspielt. Ideal für Menschen, die Eleganz ohne Schwere suchen, für Sommerabende, Kunstgalerien oder als poetischer Auftakt eines Menüs.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Azienda Agricola Fidora, Via Civran, 30010 Cona VE, Italia
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: weißer Perlwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Glera
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: weißer Perlwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Glera
In den stillen, salzgetränkten Morgennebeln nahe der Lagune von Venedig reifen die Glera-Trauben dieses außergewöhnlichen Proseccos, sorgsam gepflegt vom traditionsreichen Fidora - Weingut Fidora in der sonnenverwöhnten Weinregion Veneto. Wie ein leichter Seidenvorhang aus Licht zeigt sich seine Farbe – ein zartes strohgelbes Leuchten, das an flüssiges Sonnenlicht über ruhigem Wasser erinnert.
Die Trauben wachsen auf den uralten, pleistozänen Böden des Civranetta-Anwesens, dem historischen Familienbesitz nahe der Lagune. Der „Caranto“-Boden – eine kompakte Mischung aus tonigem Lehm mit kalkhaltigen Mineraladern – verleiht diesem Prosecco eine feingliedrige, maritime Mineralität. Die Nähe zum Meer und die salzigen Winde formen eine charakteristische, fast poetische Salzigkeit im Abgang, während die aromatische Struktur durch die Charmat-Gärung über 6–7 Wochen sanft zur perfekten Perlage veredelt wird. Der Druck von 2,5 bar schafft eine elegante, lebendige Frische, die sich wie ein Flüstern auf der Zunge entfaltet.
Bouquet & Geschmackserlebnis
Das Bukett ist frisch, fruchtbetont und zugleich kunstvoll zart – wie ein Frühlingsgarten am Wasser. Aromen von reifen Golden-Äpfeln, weißen Blüten und einem Hauch von zarter Birnenschale tanzen gemeinsam in der Nase. Am Gaumen zeigt sich der Prosecco fein, elegant und direkt, mit einer klaren, sauberen Struktur und guter aromatischer Persistenz. Mit nur 11 % Alkohol wirkt er leichtfüßig, aber charakterstark – ein tänzerischer Wein, der nie schwer aufliegt.
Außergewöhnliche Speiseempfehlungen (künstlerisch & kreativ)
Dieser Prosecco liebt überraschende Partner auf dem Tisch:
Aperitif-Träume:
Zitronen-Minz-Granita mit Meersalzflocken
Feine Austern mit grünem Apfel-Carpaccio
Hauptspeisen & warme Küche:
Risotto mit Zitrus, Estragon und Jakobsmuscheln
Pasta mit Limettenöl, gerösteten Pinienkernen und Meereskräutern
Zarte Hühnerbrust mit Lavendelhonig-Glasur
Exotisch & Ethno-kulinarisch:
Japanische Sushi-Variationen mit leicht mariniertem Lachs
Thai-Salat mit Mango, Koriander und Chili-Kick
Mutige Pairings:
Weicher Ziegenkäse mit Akazienhonig
Weiße Schokolade mit gerösteter Pistazie
Servieren Sie diesen Prosecco bei 6–8 °C, um seine lebendige Perlage und aromatische Reinheit optimal zu genießen.
Stilistische Charakteristik
Dieser Bio-Prosecco ist wie ein musikalisches Intermezzo zwischen Meer und Land – frisch, klar, mineralisch und dennoch verspielt. Ideal für Menschen, die Eleganz ohne Schwere suchen, für Sommerabende, Kunstgalerien oder als poetischer Auftakt eines Menüs.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Azienda Agricola Fidora, Via Civran, 30010 Cona VE, Italia
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: weißer Perlwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Glera
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 268 kJ |
| Energie in kcal | 64 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Davon Zucker | 1,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |
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