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Fidora - Civranetta Prosecco Spumante Brut DOC - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein Brut, produziert nach der Charmat-Methode
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Glera
Stellen Sie sich einen Ort vor, an dem Weinbau kein Handwerk, sondern ein Dialog mit der Natur ist. Auf dem alten Familienanwesen Tenuta Civranetta des nachhaltigen Weinguts Fidora - Weingut Fidora in der Region Veneto, nahe der Lagune von Venedig, wachsen die Glera-Trauben in einem fast mythischen Biotop.
Hier ist nichts gewöhnlich. Der Weinberg ist wie eine verborgene Oase – umgeben von alten Bäumen, wilden Pflanzen und stillen Wasserläufen, die Lebensraum für Vögel und Insekten schaffen. Seit fast 50 Jahren wird hier konsequent ohne Chemie gearbeitet. Geduld, Respekt und biodynamische Aufmerksamkeit lassen die Reben das Beste aus dem urzeitlichen Caranto-Boden ziehen – einer pleistozänen Formation aus verdichtetem Ton, Lehm und kalkhaltigen Mineralien, die wie ein steinernes Gedächtnis der Erde wirkt.
Farbe – Licht der Lagune im Glas
Der Spumante zeigt ein helles Strohgelb, das an Sonnenlicht erinnert, das sich in flachem Lagunenwasser spiegelt. Wie ein Gemälde aus Morgennebel und goldenen Reflexen wirkt dieser Prosecco lebendig, frisch und elegant zugleich.
Bouquet – Fruchtige Naturpoesie
Das Aroma öffnet sich sanft und vielschichtig:
Reife Golden-Apple-Frische
Zarte weiße Blüten wie Akazie und Jasmin
Feine Zitrusnoten auf mineralischem Untergrund
Der Duft erzählt von Wind, Meer und natürlicher Reife – klar, rein und ohne aromatische Überladung.
Geschmack – Elegante Frische mit Seele
Am Gaumen zeigt sich dieser Brut-Prosecco:
Fruchtig und duftig
Fein, elegant und harmonisch
Mit direkter, sauberer Geschmacksstruktur
Mit guter aromatischer Persistenz und leicht salziger Mineralität
Die indigenen Hefen der ersten Gärung bewahren die Authentizität der Trauben. Der Grundwein wird bei 4 °C kühl gehalten, um Frische und Aroma zu schützen, bevor die zweite Gärung beginnt.
Die mindestens 8-wöchige Charmat-Methode erzeugt eine feine, anhaltende Perlage – zart wie aufsteigende Luftblasen in klarem Wasser.
Servierempfehlung
Ideal bei 6–8 °C
Am besten mit Freunden, bei Gesprächen, beim Sonnenuntergang oder als Auftakt eines kulinarischen Abends genießen.
Außergewöhnliche Speiseempfehlungen – Kulinarische Abenteuer
Meerespoesie
Roh marinierte Jakobsmuscheln mit Limettenöl und Meersalzflocken
Austern mit grünem Apfel-Gel
Sushi mit leicht scharfem Wasabi-Lachs
Knusprig & mediterran
Frittierte Calamari mit Zitronen-Minz-Sauce
Garnelen in Knoblauch-Kräuterbutter
Zanderfilet auf Zitronenrisotto
Sanfte Käseharmonie
Junger Ziegenkäse mit Wildblütenhonig
Weicher Büffelmozzarella mit Basilikumöl
Mild gereifter Bergkäse mit Birnenchutney
Weißes Fleisch & Gourmetküche
Hähnchen mit Lavendelhonig-Glasur
Kalbs-Carpaccio mit Parmesan und Rucola
Truthahn mit Orangen-Kräuter-Marinade
Exotische Küchenabenteuer
Thai-Salat mit Mango, Chili und Koriander
Vietnamesische Sommerrollen mit Erdnussdip
Mild-würzige indische Currys mit Kokosmilch
Mutige Gourmet-Kunstpairings
Weiße Schokolade mit Meersalz und Pistazien
Birnen-Tarte mit Mandelcreme
Fruchtige Dessertvariationen mit Zitrusnoten
Stil & Philosophie
Dieser Prosecco ist eine Hommage an die Natur selbst – vegan zertifiziert, biologisch kultiviert und von der Lagune inspiriert. Er verbindet Nachhaltigkeit, Tradition und moderne italienische Weinbaukunst in einem Glas.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Azienda Agricola Fidora, Via Civran, 30010 Cona VE, Italia
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Schaumwein Brut, produziert nach der Charmat-Methode
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Glera
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein Brut, produziert nach der Charmat-Methode
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Glera
Stellen Sie sich einen Ort vor, an dem Weinbau kein Handwerk, sondern ein Dialog mit der Natur ist. Auf dem alten Familienanwesen Tenuta Civranetta des nachhaltigen Weinguts Fidora - Weingut Fidora in der Region Veneto, nahe der Lagune von Venedig, wachsen die Glera-Trauben in einem fast mythischen Biotop.
Hier ist nichts gewöhnlich. Der Weinberg ist wie eine verborgene Oase – umgeben von alten Bäumen, wilden Pflanzen und stillen Wasserläufen, die Lebensraum für Vögel und Insekten schaffen. Seit fast 50 Jahren wird hier konsequent ohne Chemie gearbeitet. Geduld, Respekt und biodynamische Aufmerksamkeit lassen die Reben das Beste aus dem urzeitlichen Caranto-Boden ziehen – einer pleistozänen Formation aus verdichtetem Ton, Lehm und kalkhaltigen Mineralien, die wie ein steinernes Gedächtnis der Erde wirkt.
Farbe – Licht der Lagune im Glas
Der Spumante zeigt ein helles Strohgelb, das an Sonnenlicht erinnert, das sich in flachem Lagunenwasser spiegelt. Wie ein Gemälde aus Morgennebel und goldenen Reflexen wirkt dieser Prosecco lebendig, frisch und elegant zugleich.
Bouquet – Fruchtige Naturpoesie
Das Aroma öffnet sich sanft und vielschichtig:
Reife Golden-Apple-Frische
Zarte weiße Blüten wie Akazie und Jasmin
Feine Zitrusnoten auf mineralischem Untergrund
Der Duft erzählt von Wind, Meer und natürlicher Reife – klar, rein und ohne aromatische Überladung.
Geschmack – Elegante Frische mit Seele
Am Gaumen zeigt sich dieser Brut-Prosecco:
Fruchtig und duftig
Fein, elegant und harmonisch
Mit direkter, sauberer Geschmacksstruktur
Mit guter aromatischer Persistenz und leicht salziger Mineralität
Die indigenen Hefen der ersten Gärung bewahren die Authentizität der Trauben. Der Grundwein wird bei 4 °C kühl gehalten, um Frische und Aroma zu schützen, bevor die zweite Gärung beginnt.
Die mindestens 8-wöchige Charmat-Methode erzeugt eine feine, anhaltende Perlage – zart wie aufsteigende Luftblasen in klarem Wasser.
Servierempfehlung
Ideal bei 6–8 °C
Am besten mit Freunden, bei Gesprächen, beim Sonnenuntergang oder als Auftakt eines kulinarischen Abends genießen.
Außergewöhnliche Speiseempfehlungen – Kulinarische Abenteuer
Meerespoesie
Roh marinierte Jakobsmuscheln mit Limettenöl und Meersalzflocken
Austern mit grünem Apfel-Gel
Sushi mit leicht scharfem Wasabi-Lachs
Knusprig & mediterran
Frittierte Calamari mit Zitronen-Minz-Sauce
Garnelen in Knoblauch-Kräuterbutter
Zanderfilet auf Zitronenrisotto
Sanfte Käseharmonie
Junger Ziegenkäse mit Wildblütenhonig
Weicher Büffelmozzarella mit Basilikumöl
Mild gereifter Bergkäse mit Birnenchutney
Weißes Fleisch & Gourmetküche
Hähnchen mit Lavendelhonig-Glasur
Kalbs-Carpaccio mit Parmesan und Rucola
Truthahn mit Orangen-Kräuter-Marinade
Exotische Küchenabenteuer
Thai-Salat mit Mango, Chili und Koriander
Vietnamesische Sommerrollen mit Erdnussdip
Mild-würzige indische Currys mit Kokosmilch
Mutige Gourmet-Kunstpairings
Weiße Schokolade mit Meersalz und Pistazien
Birnen-Tarte mit Mandelcreme
Fruchtige Dessertvariationen mit Zitrusnoten
Stil & Philosophie
Dieser Prosecco ist eine Hommage an die Natur selbst – vegan zertifiziert, biologisch kultiviert und von der Lagune inspiriert. Er verbindet Nachhaltigkeit, Tradition und moderne italienische Weinbaukunst in einem Glas.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Azienda Agricola Fidora, Via Civran, 30010 Cona VE, Italia
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Schaumwein Brut, produziert nach der Charmat-Methode
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Glera
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 259 kJ |
| Energie in kcal | 62 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Davon Zucker | 0,6 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |