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Fidora - Civranetta Prosecco Frizzante il fondo DOC Design-Edition - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Glera
In den flüsternden Landschaften der Lagune von Venedig im Herzen von Veneto entsteht ein Prosecco, der wie ein poetisches Gedicht aus Meer, Wind und Erde klingt. Auf dem historischen Familiengut Tenuta Civranetta des Weinguts Fidora - Weingut Fidora wachsen die Glera-Trauben in einer einzigartigen Symbiose aus Tradition und Natur – ein Wein, der nicht einfach getrunken, sondern erlebt wird.
Die Reben werden im Sylvoz-Erziehungssystem kultiviert, das den Trauben Luft, Licht und eine elegante Reife schenkt. Sie wurzeln tief im uralten „Caranto“-Boden pleistozänen Ursprungs – einer mineralisch verdichteten Mischung aus Ton, Kalk und Meeressedimenten. Diese geologische Erinnerung an urzeitliche Landschaften schenkt dem Wein seine vibrierende, maritime Seele.
Farbe & Erscheinung – Wie Morgenlicht über Wasser
Der Prosecco präsentiert sich in einem blassen, strohgelben Kleid, leicht von der typischen Trübung der Sur-Lie-Gärung umschleiert – wie Nebelschleier über den Kanälen der Lagune. Die feine Hefetrübung erzählt die Geschichte der traditionellen Flaschengärung und verleiht ihm eine natürliche, lebendige Aura.
Bouquet – Fruchtige Poesie mit Meerbrise
Das Bukett öffnet sich mit: grünen Äpfeln, die an frische Ernte in norditalienischen Obstgärten erinnern, weißem Pfirsich, weich wie Sommerhaut, einem Hauch Zitrus, getragen auf einem mineralischen Fundament.
Die Nähe zum Meer und die konstanten Seewinde verstärken die aromatische Ausdruckskraft jeder einzelnen Traube und erzeugen eine vibrierende, salzige Frische, die fast wie ein Kuss aus Salzluft wirkt.
Geschmack – Elegante Harmonie aus Tradition und Natur
Am Gaumen zeigt sich dieser Col Fondo Prosecco: saftig und zugleich pastös strukturiert, frisch, harmonisch und klar in der Linie mit subtilen Aromen von frischer Brotkruste, Hefe und fruchtiger Frische.
Die lange Reifung auf der natürlichen Hefe – ohne Degorgieren, nach traditioneller Methode seit dem 18. Jahrhundert – erzeugt einen trockenen, charaktervollen und dennoch sanften Abgang mit mineralischer Tiefe.
Serviertemperatur & Genussritual
Ideal bei 6–8 °C
Kann klar nach Absetzen der Hefe oder leicht naturtrüb serviert werden – je nachdem, ob Sie Eleganz oder rustikale Ursprünglichkeit bevorzugen.
Außergewöhnliche Speisenpaarungen – Kulinarische Kunst
Meerespoesie
Knusprige frittierte Calamari mit Zitronen-Thymian
Riesengarnelen mit Chili-Knoblauch-Öl
Sushi mit leicht marinierter Gelbflossen-Thunfisch-Note
Alpine Sinnlichkeit
Reifer Bergkäse mit Kastanienhonig
Weiche Ziegenkäse mit karamellisierten Walnüssen
Geräucherte Speck-Variationen aus den Alpenregionen
Asiatische Abenteuer
Thai-Glasnudelsalat mit Mango, Chili und Koriander
Sushi mit würzigem Wasabi-Lachs
Vietnamesische Sommerrollen mit Erdnussdip
Mutige Gourmet-Pairings
Birnen-Risotto mit Gorgonzola-Schmelz
Zart gebratene Entenbrust mit Orangenreduktion
Weiße Schokolade mit Meersalz und Pistazie
Stilcharakter – Col Fondo Persönlichkeit
Dieser Prosecco ist kein lautes Fest, sondern ein künstlerisches Flüstern:
nachhaltig
traditionell
mineralisch geprägt
mit lebendiger, natürlicher Perlage
Er steht für moderne Bio-Weinkultur, handwerkliche Weinbaukunst und die Seele der Lagune von Venedig.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Azienda Agricola Fidora, Via Civran, 30010 Cona VE, Italia
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung ( Method Ancestrale - die Urform der Vinifikation prickelnder Weine )
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Glera
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Glera
In den flüsternden Landschaften der Lagune von Venedig im Herzen von Veneto entsteht ein Prosecco, der wie ein poetisches Gedicht aus Meer, Wind und Erde klingt. Auf dem historischen Familiengut Tenuta Civranetta des Weinguts Fidora - Weingut Fidora wachsen die Glera-Trauben in einer einzigartigen Symbiose aus Tradition und Natur – ein Wein, der nicht einfach getrunken, sondern erlebt wird.
Die Reben werden im Sylvoz-Erziehungssystem kultiviert, das den Trauben Luft, Licht und eine elegante Reife schenkt. Sie wurzeln tief im uralten „Caranto“-Boden pleistozänen Ursprungs – einer mineralisch verdichteten Mischung aus Ton, Kalk und Meeressedimenten. Diese geologische Erinnerung an urzeitliche Landschaften schenkt dem Wein seine vibrierende, maritime Seele.
Farbe & Erscheinung – Wie Morgenlicht über Wasser
Der Prosecco präsentiert sich in einem blassen, strohgelben Kleid, leicht von der typischen Trübung der Sur-Lie-Gärung umschleiert – wie Nebelschleier über den Kanälen der Lagune. Die feine Hefetrübung erzählt die Geschichte der traditionellen Flaschengärung und verleiht ihm eine natürliche, lebendige Aura.
Bouquet – Fruchtige Poesie mit Meerbrise
Das Bukett öffnet sich mit: grünen Äpfeln, die an frische Ernte in norditalienischen Obstgärten erinnern, weißem Pfirsich, weich wie Sommerhaut, einem Hauch Zitrus, getragen auf einem mineralischen Fundament.
Die Nähe zum Meer und die konstanten Seewinde verstärken die aromatische Ausdruckskraft jeder einzelnen Traube und erzeugen eine vibrierende, salzige Frische, die fast wie ein Kuss aus Salzluft wirkt.
Geschmack – Elegante Harmonie aus Tradition und Natur
Am Gaumen zeigt sich dieser Col Fondo Prosecco: saftig und zugleich pastös strukturiert, frisch, harmonisch und klar in der Linie mit subtilen Aromen von frischer Brotkruste, Hefe und fruchtiger Frische.
Die lange Reifung auf der natürlichen Hefe – ohne Degorgieren, nach traditioneller Methode seit dem 18. Jahrhundert – erzeugt einen trockenen, charaktervollen und dennoch sanften Abgang mit mineralischer Tiefe.
Serviertemperatur & Genussritual
Ideal bei 6–8 °C
Kann klar nach Absetzen der Hefe oder leicht naturtrüb serviert werden – je nachdem, ob Sie Eleganz oder rustikale Ursprünglichkeit bevorzugen.
Außergewöhnliche Speisenpaarungen – Kulinarische Kunst
Meerespoesie
Knusprige frittierte Calamari mit Zitronen-Thymian
Riesengarnelen mit Chili-Knoblauch-Öl
Sushi mit leicht marinierter Gelbflossen-Thunfisch-Note
Alpine Sinnlichkeit
Reifer Bergkäse mit Kastanienhonig
Weiche Ziegenkäse mit karamellisierten Walnüssen
Geräucherte Speck-Variationen aus den Alpenregionen
Asiatische Abenteuer
Thai-Glasnudelsalat mit Mango, Chili und Koriander
Sushi mit würzigem Wasabi-Lachs
Vietnamesische Sommerrollen mit Erdnussdip
Mutige Gourmet-Pairings
Birnen-Risotto mit Gorgonzola-Schmelz
Zart gebratene Entenbrust mit Orangenreduktion
Weiße Schokolade mit Meersalz und Pistazie
Stilcharakter – Col Fondo Persönlichkeit
Dieser Prosecco ist kein lautes Fest, sondern ein künstlerisches Flüstern:
nachhaltig
traditionell
mineralisch geprägt
mit lebendiger, natürlicher Perlage
Er steht für moderne Bio-Weinkultur, handwerkliche Weinbaukunst und die Seele der Lagune von Venedig.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Azienda Agricola Fidora, Via Civran, 30010 Cona VE, Italia
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung ( Method Ancestrale - die Urform der Vinifikation prickelnder Weine )
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Glera
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 255 kJ |
| Energie in kcal | 61 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |