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Ca la Bionda - Valpolicella Classico Superiore Campo Casal Vegri Decannale DOC 2013
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella and Molinara
Valpolicella Classico Superiore Campo Casal Vegri Decennale DOC – Ca' la Bionda (Venetien)
Ein Jahrzehnt der Reife – die außergewöhnliche Seele des Valpolicella.
Der Campo Casal Vegri Decennale von Ca' la Bionda ist eine seltene Ikone des historischen Valpolicella Classico. Statt für Amarone werden ausschließlich die besten, frisch gelesenen Trauben ausgewählt und zu einem Rotwein vinifiziert, der erst nach zehn Jahren Reife in traditionellen 1.000-Liter-Eichenfässern seine beeindruckende Vollendung erreicht. Produziert wird dieser außergewöhnliche Wein ausschließlich in herausragenden Jahren.
Die Cuvée aus 70 % Corvina, 20 % Corvinone sowie 10 % Rondinella und Molinara wächst auf den kalk- und tonhaltigen Böden der klassischen Valpolicella-Hügel zwischen 150 und 300 Metern Höhe. Kalkstein und steinige Einlagerungen verleihen dem Wein seine charakteristische Frische, feine Mineralität und ein enormes Reifepotenzial.
Im Glas präsentiert sich ein tiefes Rubinrot. Das Bouquet begeistert mit Waldbeeren, reifen Kirschen, edlen Gewürzen, balsamischen Kräutern und feinen Anklängen von Unterholz. Am Gaumen verbindet der Decennale beeindruckende Struktur mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einem außergewöhnlich langen, eleganten Finale – ein Wein von großer Finesse und aristokratischer Ruhe.
Weinbereitung
Nach sorgfältiger Handlese werden ausschließlich die besten Trauben des Weinbergs Campo Casal Vegri verarbeitet. Die klassische Maischegärung bewahrt die Herkunft des Terroirs, bevor der Wein zehn Jahre in traditionellen 1.000-Liter-Eichenfässern reift. Diese außergewöhnlich lange Ausbauzeit verleiht ihm Komplexität, Tiefe und eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Würze und Eleganz.
Speiseempfehlung
Dieser große Valpolicella harmoniert hervorragend mit geschmorten Kalbsbäckchen, Rehrücken, Lammkarree, Steinpilz-Risotto, Trüffelpasta, Entenbrust sowie gereiftem Monte Veronese oder altem Parmesan. Auch zu mediterranen Wildgerichten und feiner Herbstküche entfaltet er seine ganze Klasse..
Zusatzinformationen:
Abfüller: CA’ LA BIONDA, Via Bionda 4, 37020 Valgatara, Marano di Valpolicella (VR)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella and Molinara
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella and Molinara
Valpolicella Classico Superiore Campo Casal Vegri Decennale DOC – Ca' la Bionda (Venetien)
Ein Jahrzehnt der Reife – die außergewöhnliche Seele des Valpolicella.
Der Campo Casal Vegri Decennale von Ca' la Bionda ist eine seltene Ikone des historischen Valpolicella Classico. Statt für Amarone werden ausschließlich die besten, frisch gelesenen Trauben ausgewählt und zu einem Rotwein vinifiziert, der erst nach zehn Jahren Reife in traditionellen 1.000-Liter-Eichenfässern seine beeindruckende Vollendung erreicht. Produziert wird dieser außergewöhnliche Wein ausschließlich in herausragenden Jahren.
Die Cuvée aus 70 % Corvina, 20 % Corvinone sowie 10 % Rondinella und Molinara wächst auf den kalk- und tonhaltigen Böden der klassischen Valpolicella-Hügel zwischen 150 und 300 Metern Höhe. Kalkstein und steinige Einlagerungen verleihen dem Wein seine charakteristische Frische, feine Mineralität und ein enormes Reifepotenzial.
Im Glas präsentiert sich ein tiefes Rubinrot. Das Bouquet begeistert mit Waldbeeren, reifen Kirschen, edlen Gewürzen, balsamischen Kräutern und feinen Anklängen von Unterholz. Am Gaumen verbindet der Decennale beeindruckende Struktur mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einem außergewöhnlich langen, eleganten Finale – ein Wein von großer Finesse und aristokratischer Ruhe.
Weinbereitung
Nach sorgfältiger Handlese werden ausschließlich die besten Trauben des Weinbergs Campo Casal Vegri verarbeitet. Die klassische Maischegärung bewahrt die Herkunft des Terroirs, bevor der Wein zehn Jahre in traditionellen 1.000-Liter-Eichenfässern reift. Diese außergewöhnlich lange Ausbauzeit verleiht ihm Komplexität, Tiefe und eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Würze und Eleganz.
Speiseempfehlung
Dieser große Valpolicella harmoniert hervorragend mit geschmorten Kalbsbäckchen, Rehrücken, Lammkarree, Steinpilz-Risotto, Trüffelpasta, Entenbrust sowie gereiftem Monte Veronese oder altem Parmesan. Auch zu mediterranen Wildgerichten und feiner Herbstküche entfaltet er seine ganze Klasse..
Zusatzinformationen:
Abfüller: CA’ LA BIONDA, Via Bionda 4, 37020 Valgatara, Marano di Valpolicella (VR)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella and Molinara
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.