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Tenuta di Carleone - Spanda Metodo Classico Spumante Rosato Dosage Zero
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein Rose Dosage Zero, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Spanda Metodo Classico Rosato Dosage Zero
Tenuta di Carleone · Toscana
„Ein Sangiovese, der beschlossen hat, den Sommer mit Champagner zu verwechseln.“
Spanda kommt von oben. Von einem der höchstgelegenen Weinberge der Tenuta di Carleone – dort, wo die Luft dünner, die Nächte kühler und die Gedanken klarer werden. Und ausgerechnet hier entsteht aus 100 % Sangiovese kein Rotwein, sondern ein Rosato mit Bläschen, Haltung und ordentlich Charakter.
Flaschengärung, lange Ruhe, kein Zucker zum Schluss: Dosage Zero. Nichts wird kaschiert, nichts versüßt. Nur Traube, Zeit und die leise Arbeit der Hefe. Das Ergebnis ist kein gefälliger Aperitif, sondern ein trockener, vibrierender Metodo Classico, der zwischen roten Beeren, Hefegebäck, Zitruszeste und mineralischer Frische tänzelt.
Im Glas: zartes Rosé, feine Perlage, kühle rote Frucht. Am Gaumen trocken wie ein toskanischer Stein nach dem Sommerregen, mit Sauerkirsche, Grapefruit, Brioche und einer salzigen Spannung, die sofort nach dem nächsten Schluck verlangt.
Speisen – Toskana darf heute fremdgehen
Crostino mit Hühnerleber, eingelegter Kirsche und Salbei – bitter, süß, salzig, brillant zum trockenen Finale.
Fritto misto di mare mit Zitronensalz und Rosmarin – knusprig trifft auf kühle Perlage.
Tatar vom Chianina-Rind mit Kapern, Sardellen und Olivenöl – mediterrane Tiefe ohne Schwere.
Pecorino Toscano mit kandierter Orangenschale und schwarzem Pfeffer – Käse trifft Zitrus trifft Sangiovese.
Und ganz mutig: Cantuccini mit Parmesan und getrockneter Sauerkirsche – ein kleiner kulinarischer Grenzübertritt.
Spanda ist kein Rosé, der sich verkleidet.
Er ist Sangiovese, der den Berg hinaufgestiegen ist, Luft geschnappt und angefangen hat zu tanzen.
„Dosage Zero. Maximale Spannung. Ein Sangiovese mit Schaum vor dem Mund.“
Herstellung auf einen Blick
Rebsorte: 100 % Sangiovese
Herkunft: Spanda, einer der höchstgelegenen Weinberge der Tenuta di Carleone
Methode: Metodo Classico / traditionelle Flaschengärung
Stil: Rosato, Dosage Zero
Philosophie: maximale Frische, Präzision und unverfälschter Ausdruck der Traube
Zusatzinformationen:
Hersteller: Tenuta Carleone di Castiglioni s.r.l., Loc. Castiglioni 53017, Radda in Chianti, Siena
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Schaumwein Rose Dosage Zero, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein Rose Dosage Zero, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Spanda Metodo Classico Rosato Dosage Zero
Tenuta di Carleone · Toscana
„Ein Sangiovese, der beschlossen hat, den Sommer mit Champagner zu verwechseln.“
Spanda kommt von oben. Von einem der höchstgelegenen Weinberge der Tenuta di Carleone – dort, wo die Luft dünner, die Nächte kühler und die Gedanken klarer werden. Und ausgerechnet hier entsteht aus 100 % Sangiovese kein Rotwein, sondern ein Rosato mit Bläschen, Haltung und ordentlich Charakter.
Flaschengärung, lange Ruhe, kein Zucker zum Schluss: Dosage Zero. Nichts wird kaschiert, nichts versüßt. Nur Traube, Zeit und die leise Arbeit der Hefe. Das Ergebnis ist kein gefälliger Aperitif, sondern ein trockener, vibrierender Metodo Classico, der zwischen roten Beeren, Hefegebäck, Zitruszeste und mineralischer Frische tänzelt.
Im Glas: zartes Rosé, feine Perlage, kühle rote Frucht. Am Gaumen trocken wie ein toskanischer Stein nach dem Sommerregen, mit Sauerkirsche, Grapefruit, Brioche und einer salzigen Spannung, die sofort nach dem nächsten Schluck verlangt.
Speisen – Toskana darf heute fremdgehen
Crostino mit Hühnerleber, eingelegter Kirsche und Salbei – bitter, süß, salzig, brillant zum trockenen Finale.
Fritto misto di mare mit Zitronensalz und Rosmarin – knusprig trifft auf kühle Perlage.
Tatar vom Chianina-Rind mit Kapern, Sardellen und Olivenöl – mediterrane Tiefe ohne Schwere.
Pecorino Toscano mit kandierter Orangenschale und schwarzem Pfeffer – Käse trifft Zitrus trifft Sangiovese.
Und ganz mutig: Cantuccini mit Parmesan und getrockneter Sauerkirsche – ein kleiner kulinarischer Grenzübertritt.
Spanda ist kein Rosé, der sich verkleidet.
Er ist Sangiovese, der den Berg hinaufgestiegen ist, Luft geschnappt und angefangen hat zu tanzen.
„Dosage Zero. Maximale Spannung. Ein Sangiovese mit Schaum vor dem Mund.“
Herstellung auf einen Blick
Rebsorte: 100 % Sangiovese
Herkunft: Spanda, einer der höchstgelegenen Weinberge der Tenuta di Carleone
Methode: Metodo Classico / traditionelle Flaschengärung
Stil: Rosato, Dosage Zero
Philosophie: maximale Frische, Präzision und unverfälschter Ausdruck der Traube
Zusatzinformationen:
Hersteller: Tenuta Carleone di Castiglioni s.r.l., Loc. Castiglioni 53017, Radda in Chianti, Siena
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Schaumwein Rose Dosage Zero, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 293 kJ |
| Energie in kcal | 70 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |