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Salicutti - ELSA Rosso Toscana IGT 2024 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Sangiovese
Manchmal entsteht große Spannung aus Einfachheit. Der ELSA Rosso Toscana IGT aus dem biodynamisch arbeitenden Weingut Salicutti wirkt wie ein frischer Windstoß aus den Hügeln rund um Montalcino – ungeschminkt, lebendig und voller natürlicher Energie.
Stil & Ausbau
Der Wein reift ganze 12 Monate in der Amphore – ein Ausbau, der Frucht, Struktur und Herkunft besonders unverfälscht zeigt. Ohne technisches Make-up entwickelt sich der Rosso zu einem Wein mit Klarheit und Spannung: Die Amphore bewahrt die Frische der Frucht und verleiht gleichzeitig eine feine, erdige Textur.
Im Glas
Schon in der Nase wirkt dieser Rosso wie ein Spaziergang durch einen toskanischen Wald nach Sommerregen: Brombeeren, ein Hauch dunkle Kirsche und feuchter Waldboden.
Am Gaumen leichtfüßig, aber keineswegs banal. Saftige, jugendliche Tannine treffen auf eine lebendige Säure, die dem Wein Schwung gibt. Die Frucht bleibt präzise und frisch, während der Abgang überraschend lang und intensiv nachhallt – mit dieser typisch toskanischen Mischung aus Frucht, Erde und Eleganz.
Kreative Speiseempfehlungen
Toskanisch & rustikal
Crostini mit Wildschweinragout und Rosmarin
Gegrillte Salsiccia mit Fenchel und Olivenöl
Vegetarisch
Pasta mit gebratenen Steinpilzen und Thymian
Ofengeröstete Aubergine mit Tomate, Knoblauch und Pecorino
Vegan
Linsen-Bolognese mit Salbei und schwarzem Pfeffer
Gegrillte Polenta mit Pilzen und mediterranen Kräutern
Fazit: Der ELSA Rosso Toscana ist kein schwerer Toskaner, sondern ein vibrierender, lebendiger Naturwein mit Eleganz und Frische. Ein Rosso, der zeigt, wie viel Charakter in einer klaren Idee steckt – Amphore, Frucht und Terroir im Gleichgewicht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Podere Salicutti S.S.A. di Eichbauer Felix e Sabine, Podere Salicutti 174, 53024 Montalcino (Siena)
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Sangiovese
Manchmal entsteht große Spannung aus Einfachheit. Der ELSA Rosso Toscana IGT aus dem biodynamisch arbeitenden Weingut Salicutti wirkt wie ein frischer Windstoß aus den Hügeln rund um Montalcino – ungeschminkt, lebendig und voller natürlicher Energie.
Stil & Ausbau
Der Wein reift ganze 12 Monate in der Amphore – ein Ausbau, der Frucht, Struktur und Herkunft besonders unverfälscht zeigt. Ohne technisches Make-up entwickelt sich der Rosso zu einem Wein mit Klarheit und Spannung: Die Amphore bewahrt die Frische der Frucht und verleiht gleichzeitig eine feine, erdige Textur.
Im Glas
Schon in der Nase wirkt dieser Rosso wie ein Spaziergang durch einen toskanischen Wald nach Sommerregen: Brombeeren, ein Hauch dunkle Kirsche und feuchter Waldboden.
Am Gaumen leichtfüßig, aber keineswegs banal. Saftige, jugendliche Tannine treffen auf eine lebendige Säure, die dem Wein Schwung gibt. Die Frucht bleibt präzise und frisch, während der Abgang überraschend lang und intensiv nachhallt – mit dieser typisch toskanischen Mischung aus Frucht, Erde und Eleganz.
Kreative Speiseempfehlungen
Toskanisch & rustikal
Crostini mit Wildschweinragout und Rosmarin
Gegrillte Salsiccia mit Fenchel und Olivenöl
Vegetarisch
Pasta mit gebratenen Steinpilzen und Thymian
Ofengeröstete Aubergine mit Tomate, Knoblauch und Pecorino
Vegan
Linsen-Bolognese mit Salbei und schwarzem Pfeffer
Gegrillte Polenta mit Pilzen und mediterranen Kräutern
Fazit: Der ELSA Rosso Toscana ist kein schwerer Toskaner, sondern ein vibrierender, lebendiger Naturwein mit Eleganz und Frische. Ein Rosso, der zeigt, wie viel Charakter in einer klaren Idee steckt – Amphore, Frucht und Terroir im Gleichgewicht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Podere Salicutti S.S.A. di Eichbauer Felix e Sabine, Podere Salicutti 174, 53024 Montalcino (Siena)
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben BIO, Konservierungsmittel und Antioxidantien: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 332 kJ |
| Energie in kcal | 79 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |