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Pian Dell'Orino - Rosso di Montalcino DOC 2018
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Rosso di Montalcino DOC – Pian dell’Orino
(100% Sangiovese – kein Zweitwein, sondern ein Erstkontakt mit Tiefgang)
Ein Rosso, der nicht laut werden muss, um gehört zu werden – subtil, schwebend, mit der Gelassenheit eines Musikers, der den Takt kennt, aber auch die Pause zelebrieren kann.
Der Rosso di Montalcino von Pian dell’Orino ist kein Vorspiel zum Brunello, sondern ein eigenständiger Dialog – lebendig, vielschichtig, ein jazziges Zusammenspiel aus Frische, Struktur und Tiefe. Ausgewählte Parzellen liefern das Material für diese Komposition, deren Thema Frucht ist, doch deren Improvisationen sich mit Zeit und Luft zu einem ganzen Konzert entfalten.
Im Glas: Transparentes Rubinrot mit einem orangen Hauch – wie Sonnenlicht auf altem Terrakotta. Die Nase pulsiert: reife Kirschen, Hagebutte, Blutorange. Dann: Lorbeerblatt, schwarzer Tee, Graphit und ein Hauch von Waldboden nach dem Regen. Kein Lärm, sondern Klang.
Am Gaumen: Feinnervig, mit vibrierender Säurestruktur und tänzelndem Tannin. Leichtfüßig im Auftakt, doch mit einem Nachhall, der nicht loslässt – wie ein musikalisches Thema, das in Variationen wiederkehrt. Trinkfluss trifft Tiefsinn, und mit Luft beginnt der Wein zu erzählen: Von Erde, Zeit und Konzentration ohne Schwere.
Speiseempfehlungen – jenseits der Antipasti-Routine:
Wildkräuter-Frittata mit Ziegenfrischkäse und gebackener Quitte
Gegrillter Oktopus auf Belugalinsen mit Rosmarinöl und Orangenzeste
Involtini vom Hirsch mit Dörrpflaumen und Pekannuss, auf Polenta
Miso-Aubergine mit fermentierter Kirschsauce und schwarzem Knoblauch
Pecorino Riserva mit rotem Senf und Brunnenkresse-Salat
Fazit: Der Rosso di Montalcino von Pian dell’Orino ist wie ein vertrautes Gespräch mit überraschenden Wendungen – konzentriert, dabei aber offen, wandelbar und voller Leben. Ein Sangiovese für Menschen, die gerne zuhören. Und mitschwingen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Pian dell'Orino, Loc. Piandellorino, 189, 53024 Montalcino (SI)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Rosso di Montalcino DOC – Pian dell’Orino
(100% Sangiovese – kein Zweitwein, sondern ein Erstkontakt mit Tiefgang)
Ein Rosso, der nicht laut werden muss, um gehört zu werden – subtil, schwebend, mit der Gelassenheit eines Musikers, der den Takt kennt, aber auch die Pause zelebrieren kann.
Der Rosso di Montalcino von Pian dell’Orino ist kein Vorspiel zum Brunello, sondern ein eigenständiger Dialog – lebendig, vielschichtig, ein jazziges Zusammenspiel aus Frische, Struktur und Tiefe. Ausgewählte Parzellen liefern das Material für diese Komposition, deren Thema Frucht ist, doch deren Improvisationen sich mit Zeit und Luft zu einem ganzen Konzert entfalten.
Im Glas: Transparentes Rubinrot mit einem orangen Hauch – wie Sonnenlicht auf altem Terrakotta. Die Nase pulsiert: reife Kirschen, Hagebutte, Blutorange. Dann: Lorbeerblatt, schwarzer Tee, Graphit und ein Hauch von Waldboden nach dem Regen. Kein Lärm, sondern Klang.
Am Gaumen: Feinnervig, mit vibrierender Säurestruktur und tänzelndem Tannin. Leichtfüßig im Auftakt, doch mit einem Nachhall, der nicht loslässt – wie ein musikalisches Thema, das in Variationen wiederkehrt. Trinkfluss trifft Tiefsinn, und mit Luft beginnt der Wein zu erzählen: Von Erde, Zeit und Konzentration ohne Schwere.
Speiseempfehlungen – jenseits der Antipasti-Routine:
Wildkräuter-Frittata mit Ziegenfrischkäse und gebackener Quitte
Gegrillter Oktopus auf Belugalinsen mit Rosmarinöl und Orangenzeste
Involtini vom Hirsch mit Dörrpflaumen und Pekannuss, auf Polenta
Miso-Aubergine mit fermentierter Kirschsauce und schwarzem Knoblauch
Pecorino Riserva mit rotem Senf und Brunnenkresse-Salat
Fazit: Der Rosso di Montalcino von Pian dell’Orino ist wie ein vertrautes Gespräch mit überraschenden Wendungen – konzentriert, dabei aber offen, wandelbar und voller Leben. Ein Sangiovese für Menschen, die gerne zuhören. Und mitschwingen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Pian dell'Orino, Loc. Piandellorino, 189, 53024 Montalcino (SI)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.