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Le Masse - Spruz Rosato IGT 2024 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 100% Sangiovese
Spruz Rosato IGT BIO – Toskanischer Windhauch aus lebendigem Sangiovese
Der Spruz Rosato IGT BIO vom biodynamisch arbeitenden Weingut Le Masse ist kein gewöhnlicher Rosé – er ist ein flüchtiger Moment toskanischer Landschaft, eingefangen zwischen Morgenkühle und spätsommerlicher Sonne.
Wie ein Windstoß („Spruz“) streift dieser Wein durch die Sinne: frei, ungezähmt und doch von leiser Eleganz getragen.
Herkunft & Terroir – Herz der Toskana
Die Weinberge liegen in Morrocco bei Barberino Tavarnelle, eingebettet in die sanften Hügel der Toskana auf etwa 340 m Höhe.
Boden & Reben:
Mittelschwere Böden reich an Skelett, Kieseln, Sand und Macigno-Gestein
Rebanlage aus dem Jahr 2006, erzogen im Kordon-System
Streng biologische und biodynamische Bewirtschaftung
Die kargen, steinigen Böden schenken dem Rosato Spannung und mineralische Frische, während die Höhenlage die natürliche Säure bewahrt.
Rebsorte & naturnaher Ausbau
Rebsorte: 100 % Sangiovese
Ertrag: ca. 4.000–4.500 kg/ha
Lese: Handlese in kleinen Kisten Ende August – bewusst früh, um Frische und Lebendigkeit zu erhalten.
Vinifikation:
Sanfte Ganztraubenpressung
Nächtliche Vorklärung des Mostes im Edelstahltank
Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen
Keine Temperaturkontrolle während der Gärung
Ausbau im Edelstahl bis zum Frühjahr, inklusive natürlicher malolaktischer Gärung
Reifung: 8–9 Monate im Edelstahl
Abfüllung im Frühjahr
Im gesamten Prozess werden keine selektierten Hefen, Enzyme, Tannine, tierischen Proteine oder synthetischen Hilfsmittel eingesetzt – nur die notwendige minimale Schwefelgabe.
Ein authentischer Bio- und Biodynamie-Rosé, klar, pur und lebendig.
Sensorische Poesie – Verkostungsnotiz
Farbe: Zartes, transparentes Rosé – wie Morgenlicht auf hellem Stein.
Duft: Feine rote Beeren, Hagebutte und ein Hauch wilder Kräuter, getragen von kühler Mineralität und floraler Leichtigkeit.
Gaumen: Saftig, frisch und vibrierend. Schlank gebaut, doch mit stiller Tiefe.
Die natürliche Säure des frühen Sangiovese verleiht Energie, während die spontane Gärung eine subtile, fast salzige Komplexität entstehen lässt.
Ein Rosé, der nicht laut sein muss, um lange nachzuhallen.
Kreative Speiseempfehlungen
Mediterraner Aperitif
Geröstetes Sauerteigbrot mit Olivenöl & rosa Pfeffer
Weiße Bohnencreme mit Zitronenzeste
Marinierte Artischockenherzen
Vegetarische Harmonie
Panzanella mit reifen Tomaten, Pfirsich und Basilikum – Frucht trifft Frische
Ravioli mit Ricotta, Zitrone und Thymianbutter
Gegrillte Zucchini mit Mandeln und Minze
Fenchel-Orangen-Salat mit jungem Pecorino
Vegane Genussmomente
Tomaten-Tatar mit Kapern und Olivenöl
Ofengemüse auf cremiger Polenta
Kichererbsensalat mit Kräutern, Zitrone und Granatapfel
Bruschetta mit weißen Bohnen, Salbei und schwarzem Pfeffer
Leichte Begleiter aus dem Meer
Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Zitronenöl
Gegrillte Garnelen mit Rosmarin
Spaghetti mit Venusmuscheln und Petersilie
Serviertemperatur
Am schönsten bei 8–10 °C – kühl genug für Frische, warm genug für seine leise Tiefe.
Fazit: Der Spruz Rosato IGT BIO ist ein feinsinniger, biodynamischer Sangiovese-Rosé voller Natürlichkeit, Frische und toskanischer Seele.
Ein Wein für lange Sommerabende, ehrliche Küche und Menschen, die im Leisen das Große entdecken.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Le Masse Società Agricola s.s., Loc. Le Masse 5, 50023 Barberino-Tavarnelle
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 100% Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 100% Sangiovese
Spruz Rosato IGT BIO – Toskanischer Windhauch aus lebendigem Sangiovese
Der Spruz Rosato IGT BIO vom biodynamisch arbeitenden Weingut Le Masse ist kein gewöhnlicher Rosé – er ist ein flüchtiger Moment toskanischer Landschaft, eingefangen zwischen Morgenkühle und spätsommerlicher Sonne.
Wie ein Windstoß („Spruz“) streift dieser Wein durch die Sinne: frei, ungezähmt und doch von leiser Eleganz getragen.
Herkunft & Terroir – Herz der Toskana
Die Weinberge liegen in Morrocco bei Barberino Tavarnelle, eingebettet in die sanften Hügel der Toskana auf etwa 340 m Höhe.
Boden & Reben:
Mittelschwere Böden reich an Skelett, Kieseln, Sand und Macigno-Gestein
Rebanlage aus dem Jahr 2006, erzogen im Kordon-System
Streng biologische und biodynamische Bewirtschaftung
Die kargen, steinigen Böden schenken dem Rosato Spannung und mineralische Frische, während die Höhenlage die natürliche Säure bewahrt.
Rebsorte & naturnaher Ausbau
Rebsorte: 100 % Sangiovese
Ertrag: ca. 4.000–4.500 kg/ha
Lese: Handlese in kleinen Kisten Ende August – bewusst früh, um Frische und Lebendigkeit zu erhalten.
Vinifikation:
Sanfte Ganztraubenpressung
Nächtliche Vorklärung des Mostes im Edelstahltank
Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen
Keine Temperaturkontrolle während der Gärung
Ausbau im Edelstahl bis zum Frühjahr, inklusive natürlicher malolaktischer Gärung
Reifung: 8–9 Monate im Edelstahl
Abfüllung im Frühjahr
Im gesamten Prozess werden keine selektierten Hefen, Enzyme, Tannine, tierischen Proteine oder synthetischen Hilfsmittel eingesetzt – nur die notwendige minimale Schwefelgabe.
Ein authentischer Bio- und Biodynamie-Rosé, klar, pur und lebendig.
Sensorische Poesie – Verkostungsnotiz
Farbe: Zartes, transparentes Rosé – wie Morgenlicht auf hellem Stein.
Duft: Feine rote Beeren, Hagebutte und ein Hauch wilder Kräuter, getragen von kühler Mineralität und floraler Leichtigkeit.
Gaumen: Saftig, frisch und vibrierend. Schlank gebaut, doch mit stiller Tiefe.
Die natürliche Säure des frühen Sangiovese verleiht Energie, während die spontane Gärung eine subtile, fast salzige Komplexität entstehen lässt.
Ein Rosé, der nicht laut sein muss, um lange nachzuhallen.
Kreative Speiseempfehlungen
Mediterraner Aperitif
Geröstetes Sauerteigbrot mit Olivenöl & rosa Pfeffer
Weiße Bohnencreme mit Zitronenzeste
Marinierte Artischockenherzen
Vegetarische Harmonie
Panzanella mit reifen Tomaten, Pfirsich und Basilikum – Frucht trifft Frische
Ravioli mit Ricotta, Zitrone und Thymianbutter
Gegrillte Zucchini mit Mandeln und Minze
Fenchel-Orangen-Salat mit jungem Pecorino
Vegane Genussmomente
Tomaten-Tatar mit Kapern und Olivenöl
Ofengemüse auf cremiger Polenta
Kichererbsensalat mit Kräutern, Zitrone und Granatapfel
Bruschetta mit weißen Bohnen, Salbei und schwarzem Pfeffer
Leichte Begleiter aus dem Meer
Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Zitronenöl
Gegrillte Garnelen mit Rosmarin
Spaghetti mit Venusmuscheln und Petersilie
Serviertemperatur
Am schönsten bei 8–10 °C – kühl genug für Frische, warm genug für seine leise Tiefe.
Fazit: Der Spruz Rosato IGT BIO ist ein feinsinniger, biodynamischer Sangiovese-Rosé voller Natürlichkeit, Frische und toskanischer Seele.
Ein Wein für lange Sommerabende, ehrliche Küche und Menschen, die im Leisen das Große entdecken.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Le Masse Società Agricola s.s., Loc. Le Masse 5, 50023 Barberino-Tavarnelle
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 100% Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Weintrauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfit | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 305 kJ |
| Energie in kcal | 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |