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Duemani - Suisassi Syrah Costa Toscana IGP 2020 DOPPELMAGNUM - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Syrah
Suisassi Syrah BIO – Dueman Costa Toscana IGP | Die steinerne Seele der Toskana in ihrer edelsten Form
Es gibt Weine, die ein Terroir beschreiben. Suisassi ist dieses Terroir.
Sein Name erinnert an eine Zeit, als die Weinberge von Riparbella von unzähligen Steinen geprägt waren – sassi, die den Boden formten und zugleich seine größte Stärke wurden. Zwischen Kalk, Ton und verwittertem Gestein wurzeln heute die alten Syrah-Reben tief in einer Landschaft, deren Nähe zum Tyrrhenischen Meer jede Brise mit salziger Energie erfüllt.
Hier entsteht kein Syrah, der Kraft demonstriert. Hier entsteht ein Wein, der Landschaft in flüssige Form übersetzt. Jeder Schluck erzählt von heißem Sommerlicht, vom Duft der Macchia Mediterranea und von der stillen Geduld eines Bodens, der seit Jahrhunderten Geschichten speichert.
Weinbereitung – Die Geduld großer Herkunft
Der Suisassi entsteht ausschließlich aus Syrah, der auf rund 25 Jahre alten Rebstöcken in traditioneller Alberello-Erziehung wächst – einer Erziehungsform, die geringe Erträge und außergewöhnliche Konzentration hervorbringt.
Die biodynamisch kultivierten Trauben werden mit größter Sorgfalt gelesen und vinifiziert, um den unverwechselbaren Charakter des Weinbergs unverfälscht zu bewahren. Anschließend reift der Wein 22 Monate in französischen Eichenbarriques, wo Frucht, Struktur und Mineralität zu einer beeindruckenden Harmonie zusammenfinden. Das Holz begleitet den Wein dabei mit feiner Noblesse, ohne jemals seine Herkunft zu überdecken.
Diese lange Reife verleiht dem Suisassi jene seidige Tiefe, die nur Weine großer Herkunft erreichen – kraftvoll, präzise und von faszinierender Eleganz.
Duft & Geschmack – Wenn Stein zu Aroma wird
Der Duft steigt langsam aus dem Glas empor wie die warme Luft über den Küstenhügeln der Toskana.
Dunkle Waldbeeren, reife Brombeeren und schwarze Kirschen verschmelzen mit den charakteristischen Noten von Myrte, schwarzem Pfeffer und mediterranen Gewürzen. Hinzu treten Anklänge von Veilchen, Lakritz, Graphit und feinem Zedernholz, die dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe verleihen.
Am Gaumen wirkt der Suisassi zugleich kraftvoll und schwerelos. Seine Textur ist seidig und dicht, seine Tannine wirken wie fein gewebter Samt. Das eigentliche Herzstück jedoch ist seine vibrierende Salzigkeit, die sich wie ein feiner Spannungsbogen durch den gesamten Wein zieht. Sie verleiht ihm Frische, Präzision und eine fast endlose Länge. Jeder Schluck endet nicht – er klingt nach wie das Echo einer Meereswelle zwischen den Felsen der Costa Toscana.
Regionale Speiseempfehlungen
Cinghiale in Umido aus der Maremma – langsam geschmortes Wildschwein mit Wacholder, Lorbeer und schwarzen Oliven bringt die mediterrane Würze des Syrah eindrucksvoll zur Geltung.
Bistecca alla Fiorentina vom Chianina-Rind mit Rosmarinkartoffeln – die seidigen Tannine und die salzige Mineralität verleihen dem berühmten toskanischen Klassiker außergewöhnliche Eleganz.
Pecorino di Fossa mit Kastanienhonig und gerösteten Walnüssen – ein intensiver Käse, dessen würzige Tiefe den langen Nachhall des Weins auf faszinierende Weise verlängert.
Fazit: Der Suisassi Syrah BIO gehört zu den großen Ikonen der Costa Toscana IGP. Er verkörpert die kompromisslose Philosophie des Weinguts Duemani: biodynamischer Weinbau, niedrigste Erträge und ein tiefes Vertrauen in die Ausdruckskraft außergewöhnlicher Weinberge.
Dieser reinsortige Syrah verbindet mediterrane Kräuter, dunkle Frucht und die unverwechselbare salzige Mineralität der toskanischen Küste zu einer beeindruckenden Komposition. Seine 22-monatige Reife in französischer Eiche schenkt ihm Finesse statt Dominanz, Tiefe statt Schwere und eine zeitlose Eleganz, die ihn weit über die Grenzen der Toskana hinaus zu einem der faszinierendsten Syrah-Weine Italiens macht.
Der Suisassi ist kein Wein, der beeindrucken möchte. Er erinnert daran, dass die größten Weine nicht laut werden müssen – sie tragen die Landschaft in sich und lassen sie mit jedem Glas neu entstehen.
BEWERTUNGEN:
James Suckling: 96 Punkte
Falstaff: 95Punkte
Veronelli: 97 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Vitivinicola DUEMANI sarl - Loc. Ortacavoli - 56046 Riparbella (PI)
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 3,0l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Syrah
Suisassi Syrah BIO – Dueman Costa Toscana IGP | Die steinerne Seele der Toskana in ihrer edelsten Form
Es gibt Weine, die ein Terroir beschreiben. Suisassi ist dieses Terroir.
Sein Name erinnert an eine Zeit, als die Weinberge von Riparbella von unzähligen Steinen geprägt waren – sassi, die den Boden formten und zugleich seine größte Stärke wurden. Zwischen Kalk, Ton und verwittertem Gestein wurzeln heute die alten Syrah-Reben tief in einer Landschaft, deren Nähe zum Tyrrhenischen Meer jede Brise mit salziger Energie erfüllt.
Hier entsteht kein Syrah, der Kraft demonstriert. Hier entsteht ein Wein, der Landschaft in flüssige Form übersetzt. Jeder Schluck erzählt von heißem Sommerlicht, vom Duft der Macchia Mediterranea und von der stillen Geduld eines Bodens, der seit Jahrhunderten Geschichten speichert.
Weinbereitung – Die Geduld großer Herkunft
Der Suisassi entsteht ausschließlich aus Syrah, der auf rund 25 Jahre alten Rebstöcken in traditioneller Alberello-Erziehung wächst – einer Erziehungsform, die geringe Erträge und außergewöhnliche Konzentration hervorbringt.
Die biodynamisch kultivierten Trauben werden mit größter Sorgfalt gelesen und vinifiziert, um den unverwechselbaren Charakter des Weinbergs unverfälscht zu bewahren. Anschließend reift der Wein 22 Monate in französischen Eichenbarriques, wo Frucht, Struktur und Mineralität zu einer beeindruckenden Harmonie zusammenfinden. Das Holz begleitet den Wein dabei mit feiner Noblesse, ohne jemals seine Herkunft zu überdecken.
Diese lange Reife verleiht dem Suisassi jene seidige Tiefe, die nur Weine großer Herkunft erreichen – kraftvoll, präzise und von faszinierender Eleganz.
Duft & Geschmack – Wenn Stein zu Aroma wird
Der Duft steigt langsam aus dem Glas empor wie die warme Luft über den Küstenhügeln der Toskana.
Dunkle Waldbeeren, reife Brombeeren und schwarze Kirschen verschmelzen mit den charakteristischen Noten von Myrte, schwarzem Pfeffer und mediterranen Gewürzen. Hinzu treten Anklänge von Veilchen, Lakritz, Graphit und feinem Zedernholz, die dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe verleihen.
Am Gaumen wirkt der Suisassi zugleich kraftvoll und schwerelos. Seine Textur ist seidig und dicht, seine Tannine wirken wie fein gewebter Samt. Das eigentliche Herzstück jedoch ist seine vibrierende Salzigkeit, die sich wie ein feiner Spannungsbogen durch den gesamten Wein zieht. Sie verleiht ihm Frische, Präzision und eine fast endlose Länge. Jeder Schluck endet nicht – er klingt nach wie das Echo einer Meereswelle zwischen den Felsen der Costa Toscana.
Regionale Speiseempfehlungen
Cinghiale in Umido aus der Maremma – langsam geschmortes Wildschwein mit Wacholder, Lorbeer und schwarzen Oliven bringt die mediterrane Würze des Syrah eindrucksvoll zur Geltung.
Bistecca alla Fiorentina vom Chianina-Rind mit Rosmarinkartoffeln – die seidigen Tannine und die salzige Mineralität verleihen dem berühmten toskanischen Klassiker außergewöhnliche Eleganz.
Pecorino di Fossa mit Kastanienhonig und gerösteten Walnüssen – ein intensiver Käse, dessen würzige Tiefe den langen Nachhall des Weins auf faszinierende Weise verlängert.
Fazit: Der Suisassi Syrah BIO gehört zu den großen Ikonen der Costa Toscana IGP. Er verkörpert die kompromisslose Philosophie des Weinguts Duemani: biodynamischer Weinbau, niedrigste Erträge und ein tiefes Vertrauen in die Ausdruckskraft außergewöhnlicher Weinberge.
Dieser reinsortige Syrah verbindet mediterrane Kräuter, dunkle Frucht und die unverwechselbare salzige Mineralität der toskanischen Küste zu einer beeindruckenden Komposition. Seine 22-monatige Reife in französischer Eiche schenkt ihm Finesse statt Dominanz, Tiefe statt Schwere und eine zeitlose Eleganz, die ihn weit über die Grenzen der Toskana hinaus zu einem der faszinierendsten Syrah-Weine Italiens macht.
Der Suisassi ist kein Wein, der beeindrucken möchte. Er erinnert daran, dass die größten Weine nicht laut werden müssen – sie tragen die Landschaft in sich und lassen sie mit jedem Glas neu entstehen.
BEWERTUNGEN:
James Suckling: 96 Punkte
Falstaff: 95Punkte
Veronelli: 97 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Vitivinicola DUEMANI sarl - Loc. Ortacavoli - 56046 Riparbella (PI)
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 3,0l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.