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Casadei - Armonia Toscana IGT 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 50 % Cabernet Sauvignon + Syrah, 50 % andere rote Rebsorten
Armonia Toscana IGT BIO – Casadei: Toskanische Eleganz in Balance
Der Armonia Toscana IGT BIO vom renommierten Weingut Casadei ist eine poetische Komposition toskanischer Natur und handwerklicher Präzision – ein Cuvée, das Cabernet Sauvignon, Syrah und autochthone Rebsorten der Region in perfektem Gleichgewicht vereint.
Weinbereitung & Philosophie
Auf sonnenverwöhnten Lagen mit südwestlicher und nordöstlicher Ausrichtung wachsen die Trauben auf durchlässigem, steinreichem Lehmboden. Seit der Pflanzung im Jahr 1999 werden die Reben im cordone speronato-System kultiviert, mit einer Ertragsbegrenzung auf nur 1,5 kg Trauben pro Stock – ein klares Bekenntnis zur Qualität.
Die sorgfältige Handlese mit strenger Selektion bringt nur die besten Trauben in den Keller. Nach einer kurzen Kaltmazeration bei 4 °C folgt die temperaturkontrollierte Gärung bei 26–28 °C in Edelstahl. Eine 15-tägige Maischestandzeit verleiht dem Wein Tiefe und Struktur, bevor die malolaktische Gärung – ganz ohne Zusatzstoffe – den Charakter abrundet. Der zwölfmonatige Ausbau in französischen Barriques (3. und 4. Belegung) sorgt für geschmeidige Tannine und elegante Würze.
Im Glas präsentiert sich Armonia tief rubinrot. In der Nase tänzeln Aromen von reifen roten Beeren, feiner Vanille und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich weich, vollmundig und mit feiner Frische – ein ausgewogenes, harmonisches Geschmackserlebnis mit sanftem, fruchtbetontem Abgang.
Speiseempfehlungen – kreativ kombiniert:
Fisch (mediterran): Gebratener Oktopus auf Belugalinsen mit Rosmarin und Orangenöl – kontrastiert die Fruchtigkeit mit Meeresaromen und Kräuterwürze.
Fleisch: Tagliata vom Rind auf Rucola mit Balsamico-Reduktion – die zarten Röstaromen finden im Armonia einen würdigen Begleiter.
Vegan: Gegrillte Auberginenröllchen mit Linsen-Walnuss-Füllung und Tomatenconfit – passt perfekt zur fruchtigen Tiefe und samtigen Struktur des Weins.
Genusstipp: Servieren Sie ihn bei 15 °C im Sommer oder 18 °C im Winter – so entfaltet er sein ganzes aromatisches Potenzial. Optimal innerhalb von 5 Jahren zu genießen.
Entdecken Sie mit Armonia Toscana IGT BIO den Einklang von Natur, Tradition und modernem Bio-Weinbau – ein Rotwein, der Seele und Sinne berührt.
BEWERTUNGEN:
James Suckling: 89 Punkte
Decanter: 91 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Casadei Suvereto Toscana, Località San Rocco, 57028 Suvereto (LI)
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-009 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 50 % Cabernet Sauvignon + Syrah, 50 % andere rote Rebsorten
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 50 % Cabernet Sauvignon + Syrah, 50 % andere rote Rebsorten
Armonia Toscana IGT BIO – Casadei: Toskanische Eleganz in Balance
Der Armonia Toscana IGT BIO vom renommierten Weingut Casadei ist eine poetische Komposition toskanischer Natur und handwerklicher Präzision – ein Cuvée, das Cabernet Sauvignon, Syrah und autochthone Rebsorten der Region in perfektem Gleichgewicht vereint.
Weinbereitung & Philosophie
Auf sonnenverwöhnten Lagen mit südwestlicher und nordöstlicher Ausrichtung wachsen die Trauben auf durchlässigem, steinreichem Lehmboden. Seit der Pflanzung im Jahr 1999 werden die Reben im cordone speronato-System kultiviert, mit einer Ertragsbegrenzung auf nur 1,5 kg Trauben pro Stock – ein klares Bekenntnis zur Qualität.
Die sorgfältige Handlese mit strenger Selektion bringt nur die besten Trauben in den Keller. Nach einer kurzen Kaltmazeration bei 4 °C folgt die temperaturkontrollierte Gärung bei 26–28 °C in Edelstahl. Eine 15-tägige Maischestandzeit verleiht dem Wein Tiefe und Struktur, bevor die malolaktische Gärung – ganz ohne Zusatzstoffe – den Charakter abrundet. Der zwölfmonatige Ausbau in französischen Barriques (3. und 4. Belegung) sorgt für geschmeidige Tannine und elegante Würze.
Im Glas präsentiert sich Armonia tief rubinrot. In der Nase tänzeln Aromen von reifen roten Beeren, feiner Vanille und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich weich, vollmundig und mit feiner Frische – ein ausgewogenes, harmonisches Geschmackserlebnis mit sanftem, fruchtbetontem Abgang.
Speiseempfehlungen – kreativ kombiniert:
Fisch (mediterran): Gebratener Oktopus auf Belugalinsen mit Rosmarin und Orangenöl – kontrastiert die Fruchtigkeit mit Meeresaromen und Kräuterwürze.
Fleisch: Tagliata vom Rind auf Rucola mit Balsamico-Reduktion – die zarten Röstaromen finden im Armonia einen würdigen Begleiter.
Vegan: Gegrillte Auberginenröllchen mit Linsen-Walnuss-Füllung und Tomatenconfit – passt perfekt zur fruchtigen Tiefe und samtigen Struktur des Weins.
Genusstipp: Servieren Sie ihn bei 15 °C im Sommer oder 18 °C im Winter – so entfaltet er sein ganzes aromatisches Potenzial. Optimal innerhalb von 5 Jahren zu genießen.
Entdecken Sie mit Armonia Toscana IGT BIO den Einklang von Natur, Tradition und modernem Bio-Weinbau – ein Rotwein, der Seele und Sinne berührt.
BEWERTUNGEN:
James Suckling: 89 Punkte
Decanter: 91 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Casadei Suvereto Toscana, Località San Rocco, 57028 Suvereto (LI)
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-009 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 50 % Cabernet Sauvignon + Syrah, 50 % andere rote Rebsorten
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
.jpg "Preview: Val delle Rose - Rosamante Morellino di Scansano DOCG 2022 - BIO")