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Castello di Ama - Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia DOCG 2021
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Sangiovese 80%, Merlot 20%
Die stille Kraft der Toskana – ein monumentaler Einzellagenwein voller Tiefe und Charakter
Verborgen in den terrassierten Höhenlagen der Toskana liegt ein Weinberg, der nur in großen Momenten spricht – und wenn er es tut, entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Intensität: der Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia DOCG. Ein rares Juwel aus limitierter Produktion, das die Essenz von Kraft, Struktur und Eleganz in sich vereint.
Herkunft & Terroir – Die Signatur von La Casuccia
Der Vigneto La Casuccia umfasst 12,58 Hektar, kunstvoll strukturiert in neun Parzellen, von denen insbesondere die Lagen 45, 46 und 49 in herausragenden Jahren die Seele dieses Weins prägen. Durch gezielte Terrassierung wird eine optimale Sonneneinstrahlung erreicht, die eine gleichmäßige Reifung und aromatische Präzision garantiert.
Die Kombination aus historischen Reben und moderner Neupflanzung schafft ein spannungsreiches Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation – ein Markenzeichen großer Weine aus der Toskana.
Klima & Lese – Die Kunst der Balance
Markante Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung intensiver Fruchtaromen und einer lebendigen Säurestruktur. Diese klimatische Dynamik bringt Weine hervor, die sowohl kraftvoll als auch elegant sind – mit beeindruckender Tiefe und Struktur.
Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleinen Kisten, begleitet von präzisen Analysen im Weinberg und im Keller – ein kompromissloser Fokus auf Qualität.
Vinifikation – Struktur durch Präzision
Die Vinifikation erfolgt getrennt nach Rebsorten – Sangiovese als dominierende Kraft, ergänzt durch Merlot. Die Gärung mit autochthonen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks (30–33°C) wird durch manuelle Remontagen begleitet, um eine optimale Extraktion zu gewährleisten.
Die verlängerte Maischestandzeit von bis zu 27 Tagen verleiht dem Wein seine beeindruckende Tiefe, Farbe und Tanninstruktur. Die malolaktische Gärung findet bereits in Barriques statt – ein Zeichen höchster handwerklicher Raffinesse.
Ausbau – Reife für die Ewigkeit
Nach der Assemblage reift der Wein für etwa 14 Monate in feinporigen Eichenbarriques, davon ein signifikanter Anteil neu. Diese Kombination verleiht ihm zusätzliche Komplexität, Struktur und ein enormes Reifepotenzial.
Sensorik – Ein Monument im Glas
Im Glas zeigt sich ein tiefes, intensives Rot mit violetten Reflexen – dicht und fast undurchdringlich. Das Bouquet wirkt zunächst verschlossen, kompakt und geheimnisvoll – ein Wein, der Zeit verlangt und belohnt.
Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Tanninstruktur: kraftvoll, voluminös und weit ausladend. Die Textur ist dicht, fast monumental, getragen von einer bemerkenswerten Persistenz. Ein Wein, der nicht flüstert, sondern spricht – mit Autorität und Eleganz.
Kulinarische Inszenierungen – Für große Genussmomente
Dieser Gran Selezione verlangt nach intensiven, strukturierten Speisen:
Klassisch & kraftvoll: Wildschweinragout, geschmortes Rind oder Florentiner Steak
Fein & anspruchsvoll: Lammkarree mit Kräutern, Rehrücken oder Ochsenbäckchen
Mediterran tiefgründig: Trüffelgerichte, Pilzragout oder Auberginen mit Gewürzen
Käse & Reife: Gereifter Pecorino, Parmesan oder kräftige Hartkäse
Fazit: Der Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia DOCG ist ein Wein für Kenner und Geduldige – ein kraftvoller, tiefgründiger Ausdruck toskanischer Weinbaukunst. Limitiert, komplex und von großer Langlebigkeit – ein echtes Sammlerstück.
BEWERTUNGEN:
James Suckling: 97 Punkte
Vinous (Antonio Galloni): 98 Punkte
Robert Parker Wine Advocate: 96 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Castello di Ama, Località Ama, 53013 Gaiole In Chianti SI, Italien
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Sangiovese 80%, Merlot 20%
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Sangiovese 80%, Merlot 20%
Die stille Kraft der Toskana – ein monumentaler Einzellagenwein voller Tiefe und Charakter
Verborgen in den terrassierten Höhenlagen der Toskana liegt ein Weinberg, der nur in großen Momenten spricht – und wenn er es tut, entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Intensität: der Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia DOCG. Ein rares Juwel aus limitierter Produktion, das die Essenz von Kraft, Struktur und Eleganz in sich vereint.
Herkunft & Terroir – Die Signatur von La Casuccia
Der Vigneto La Casuccia umfasst 12,58 Hektar, kunstvoll strukturiert in neun Parzellen, von denen insbesondere die Lagen 45, 46 und 49 in herausragenden Jahren die Seele dieses Weins prägen. Durch gezielte Terrassierung wird eine optimale Sonneneinstrahlung erreicht, die eine gleichmäßige Reifung und aromatische Präzision garantiert.
Die Kombination aus historischen Reben und moderner Neupflanzung schafft ein spannungsreiches Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation – ein Markenzeichen großer Weine aus der Toskana.
Klima & Lese – Die Kunst der Balance
Markante Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung intensiver Fruchtaromen und einer lebendigen Säurestruktur. Diese klimatische Dynamik bringt Weine hervor, die sowohl kraftvoll als auch elegant sind – mit beeindruckender Tiefe und Struktur.
Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleinen Kisten, begleitet von präzisen Analysen im Weinberg und im Keller – ein kompromissloser Fokus auf Qualität.
Vinifikation – Struktur durch Präzision
Die Vinifikation erfolgt getrennt nach Rebsorten – Sangiovese als dominierende Kraft, ergänzt durch Merlot. Die Gärung mit autochthonen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks (30–33°C) wird durch manuelle Remontagen begleitet, um eine optimale Extraktion zu gewährleisten.
Die verlängerte Maischestandzeit von bis zu 27 Tagen verleiht dem Wein seine beeindruckende Tiefe, Farbe und Tanninstruktur. Die malolaktische Gärung findet bereits in Barriques statt – ein Zeichen höchster handwerklicher Raffinesse.
Ausbau – Reife für die Ewigkeit
Nach der Assemblage reift der Wein für etwa 14 Monate in feinporigen Eichenbarriques, davon ein signifikanter Anteil neu. Diese Kombination verleiht ihm zusätzliche Komplexität, Struktur und ein enormes Reifepotenzial.
Sensorik – Ein Monument im Glas
Im Glas zeigt sich ein tiefes, intensives Rot mit violetten Reflexen – dicht und fast undurchdringlich. Das Bouquet wirkt zunächst verschlossen, kompakt und geheimnisvoll – ein Wein, der Zeit verlangt und belohnt.
Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Tanninstruktur: kraftvoll, voluminös und weit ausladend. Die Textur ist dicht, fast monumental, getragen von einer bemerkenswerten Persistenz. Ein Wein, der nicht flüstert, sondern spricht – mit Autorität und Eleganz.
Kulinarische Inszenierungen – Für große Genussmomente
Dieser Gran Selezione verlangt nach intensiven, strukturierten Speisen:
Klassisch & kraftvoll: Wildschweinragout, geschmortes Rind oder Florentiner Steak
Fein & anspruchsvoll: Lammkarree mit Kräutern, Rehrücken oder Ochsenbäckchen
Mediterran tiefgründig: Trüffelgerichte, Pilzragout oder Auberginen mit Gewürzen
Käse & Reife: Gereifter Pecorino, Parmesan oder kräftige Hartkäse
Fazit: Der Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia DOCG ist ein Wein für Kenner und Geduldige – ein kraftvoller, tiefgründiger Ausdruck toskanischer Weinbaukunst. Limitiert, komplex und von großer Langlebigkeit – ein echtes Sammlerstück.
BEWERTUNGEN:
James Suckling: 97 Punkte
Vinous (Antonio Galloni): 98 Punkte
Robert Parker Wine Advocate: 96 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Castello di Ama, Località Ama, 53013 Gaiole In Chianti SI, Italien
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Sangiovese 80%, Merlot 20%
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite