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Castelli del Grevepesa - Chianti Pontormo DOCG 2024
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Chianti Pontormo DOCG – Toskanische Kunst im Glas
Wie ein Gemälde der Renaissance entfaltet sich dieser Chianti Schicht um Schicht – lebendig, ausdrucksstark und voller Anmut. Der Chianti Pontormo DOCG aus dem Hause Castelli del Grevepesa ist eine Hommage an die große toskanische Tradition und zugleich ein moderner Genussbotschafter aus dem Herzen der Toskana.
Ein Wein, der Kultur, Handwerk und Lebensfreude in sich vereint.
Sorgfalt vom Weinberg bis zur Flasche
Qualität beginnt mit Geduld: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Es folgt eine 10-tägige Maischestandzeit, um Farbe, Frucht und Struktur optimal zu extrahieren.
Die temperaturkontrollierte Vergärung bei 28°C im Edelstahltank bewahrt die aromatische Klarheit. Anschließend reift der Wein rund sechs Monate im Edelstahl, bevor er mindestens einen Monat auf der Flasche zur harmonischen Vollendung findet.
Das Resultat: Ein Chianti, der Frische, Eleganz und Authentizität perfekt ausbalanciert.
Degustationsnotiz – Florale Finesse & rote Frucht
Farbe: Strahlendes Rubinrot mit lebendiger Tiefe.
Nase: Fruchtig und floral zugleich – rote Beeren, saftige Schwarzkirschen und feine Veilchen steigen aus dem Glas. Dazu gesellen sich Anklänge frischer Kräuter und ein zarter Hauch von Mandel, der dem Bouquet Raffinesse verleiht.
Gaumen: Mittelgewichtig, fruchtgetragen und würzig. Die saftige Säure sorgt für Lebendigkeit, während die weich abgepufferten Tannine Struktur und Eleganz schenken. Reife rote Frucht dominiert auch am Gaumen, begleitet von feiner Würze. Das Finale ist lang, delikat und finessenreich – mit beeindruckendem Trinkfluss und animierender Leichtigkeit.
Ein Chianti, der nicht beschwert, sondern verführt.
Pfiffige Speiseempfehlungen – Toskanische Kreativität
Dieser Chianti liebt kulinarische Gesellschaft und überrascht mit Vielseitigkeit:
Klassisch mit Twist
Pappardelle mit Wildragout und Orangenzeste
Die Frucht des Weins umspielt das herzhafte Ragout, die Säure bringt Frische ins Spiel.
Vegetarischer Hochgenuss
Gefüllte Paprika mit Kräuter-Couscous und gerösteten Mandeln
Die Mandelnoten im Wein spiegeln sich im Gericht – harmonisch und raffiniert.
Mediterrane Eleganz
Rinderfilet mit Rosmarin, dazu lauwarmer Linsensalat
Die Kräuternuancen im Wein greifen die Würze des Gerichts auf, die Tannine geben Struktur.
Unkomplizierter Genuss
Pecorino mit Honig und frischen Feigen
Ein spannendes Spiel aus Süße, Frucht und salziger Tiefe.
Warum Chianti Pontormo DOCG?
Handlese & sorgfältige Vinifikation
Klassischer Chianti mit moderner Frische
Florale Eleganz & reife rote Frucht
Saftige Säure und harmonische Tannine
Langes, finessenreiches Finale
Vielseitiger Speisenbegleiter mit hohem Trinkfluss
Fazit: Der Chianti Pontormo DOCG ist ein Rotwein für Genießer, die authentischen toskanischen Charakter mit eleganter Leichtigkeit suchen. Er verbindet Tradition und zeitgemäße Stilistik in idealer Balance – perfekt für gesellige Abende, feine Küche oder einfach ein gutes Gespräch bei Kerzenschein.
Ein Chianti, den man nicht nur trinkt – sondern erlebt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Castelli del Grevepesa s.c.a., Via Gabbiano, 34 - 50026 San Casciano Val di Pesa (FI)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Chianti Pontormo DOCG – Toskanische Kunst im Glas
Wie ein Gemälde der Renaissance entfaltet sich dieser Chianti Schicht um Schicht – lebendig, ausdrucksstark und voller Anmut. Der Chianti Pontormo DOCG aus dem Hause Castelli del Grevepesa ist eine Hommage an die große toskanische Tradition und zugleich ein moderner Genussbotschafter aus dem Herzen der Toskana.
Ein Wein, der Kultur, Handwerk und Lebensfreude in sich vereint.
Sorgfalt vom Weinberg bis zur Flasche
Qualität beginnt mit Geduld: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Es folgt eine 10-tägige Maischestandzeit, um Farbe, Frucht und Struktur optimal zu extrahieren.
Die temperaturkontrollierte Vergärung bei 28°C im Edelstahltank bewahrt die aromatische Klarheit. Anschließend reift der Wein rund sechs Monate im Edelstahl, bevor er mindestens einen Monat auf der Flasche zur harmonischen Vollendung findet.
Das Resultat: Ein Chianti, der Frische, Eleganz und Authentizität perfekt ausbalanciert.
Degustationsnotiz – Florale Finesse & rote Frucht
Farbe: Strahlendes Rubinrot mit lebendiger Tiefe.
Nase: Fruchtig und floral zugleich – rote Beeren, saftige Schwarzkirschen und feine Veilchen steigen aus dem Glas. Dazu gesellen sich Anklänge frischer Kräuter und ein zarter Hauch von Mandel, der dem Bouquet Raffinesse verleiht.
Gaumen: Mittelgewichtig, fruchtgetragen und würzig. Die saftige Säure sorgt für Lebendigkeit, während die weich abgepufferten Tannine Struktur und Eleganz schenken. Reife rote Frucht dominiert auch am Gaumen, begleitet von feiner Würze. Das Finale ist lang, delikat und finessenreich – mit beeindruckendem Trinkfluss und animierender Leichtigkeit.
Ein Chianti, der nicht beschwert, sondern verführt.
Pfiffige Speiseempfehlungen – Toskanische Kreativität
Dieser Chianti liebt kulinarische Gesellschaft und überrascht mit Vielseitigkeit:
Klassisch mit Twist
Pappardelle mit Wildragout und Orangenzeste
Die Frucht des Weins umspielt das herzhafte Ragout, die Säure bringt Frische ins Spiel.
Vegetarischer Hochgenuss
Gefüllte Paprika mit Kräuter-Couscous und gerösteten Mandeln
Die Mandelnoten im Wein spiegeln sich im Gericht – harmonisch und raffiniert.
Mediterrane Eleganz
Rinderfilet mit Rosmarin, dazu lauwarmer Linsensalat
Die Kräuternuancen im Wein greifen die Würze des Gerichts auf, die Tannine geben Struktur.
Unkomplizierter Genuss
Pecorino mit Honig und frischen Feigen
Ein spannendes Spiel aus Süße, Frucht und salziger Tiefe.
Warum Chianti Pontormo DOCG?
Handlese & sorgfältige Vinifikation
Klassischer Chianti mit moderner Frische
Florale Eleganz & reife rote Frucht
Saftige Säure und harmonische Tannine
Langes, finessenreiches Finale
Vielseitiger Speisenbegleiter mit hohem Trinkfluss
Fazit: Der Chianti Pontormo DOCG ist ein Rotwein für Genießer, die authentischen toskanischen Charakter mit eleganter Leichtigkeit suchen. Er verbindet Tradition und zeitgemäße Stilistik in idealer Balance – perfekt für gesellige Abende, feine Küche oder einfach ein gutes Gespräch bei Kerzenschein.
Ein Chianti, den man nicht nur trinkt – sondern erlebt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Castelli del Grevepesa s.c.a., Via Gabbiano, 34 - 50026 San Casciano Val di Pesa (FI)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Kaliummmetabisulfat, L-Ascorbinsäure; Stabilisatoren: Gummi Arabicum | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 322 kJ |
| Energie in kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |