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Niklas - Südtiroler Weißburgunder HOS DOC 2025
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder ( Pinot Bianco )
HOS Südtiroler Weißburgunder DOC – Leichtigkeit mit Südtiroler Charakter
Leichtfüßig, elegant und hellwach: Der HOS Südtiroler Weißburgunder DOC vom Weingut Niklas aus Südtirol ist ein Weißwein, der seine Herkunft nicht versteckt. Hochgelegene Weinberge, mineralische Böden und sorgfältige Handlese verbinden sich zu einem Weißburgunder voller Frische, Frucht und feiner Spannung.
Wie der Hase, der ihm seinen Namen leiht, zeigt sich der HOS flink und leichtfüßig: fruchtbetont, erfrischend und unkompliziert, dabei charaktervoll genug, um auch bei genauerem Hinsehen zu überzeugen.
Im Glas schimmert er grüngelb. Apfel, Birne und Zitrusfrüchte prägen das frische Bouquet. Am Gaumen wirkt der Weißburgunder rassig und mineralisch, zugleich angenehm vollmundig, bevor er elegant und fein ausklingt.
Weißburgunder aus den Höhen Südtirols
Die Trauben stammen aus den Lagen Vial, Planitzing, Muttergarten und Salt, größtenteils auf über 500 Metern Meereshöhe. Unterschiedliche Böden – Kalkschotter, Porphyrsand und kiesiger Schwemmboden – verleihen dem Wein seine mineralische Vielschichtigkeit.
Der Weißburgunder stammt aus verschiedenen Klonen. Angebaut wird im Spalier- und Pergelsystem nach den Prinzipien eines naturnahen, integrierten Weinbaus. Eine sorgfältige Traubenselektion bei der Handlese stellt bereits im Weinberg die Qualität des Leseguts sicher.
Im Keller bleibt der HOS seiner leichten, frischen Art treu: Eine kurze Mazeration auf der Schale unterstützt die aromatische Ausdruckskraft. Die Gärung erfolgt bei unter 18 °C im Stahltank, bevor der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe lagert. Das schenkt ihm neben Frische auch eine angenehme Fülle und einen eleganten, harmonischen Abgang.
Im Glas
Farbe: grüngelb
Nase: Apfel, Birne und Zitrusfrüchte
Gaumen: rassig, mineralisch und vollmundig
Finale: elegant, frisch und harmonisch
Rebsorte: Weißburgunder aus verschiedenen Klonen
Serviertemperatur: 10–12 °C
Was passt zum HOS?
Der HOS ist ein echter Wein für jeden Tag – und gerade deshalb kulinarisch erstaunlich vielseitig.
Als Aperitif:
Pur, gut gekühlt, zu kleinen Häppchen, mildem Käse, Oliven oder geröstetem Bauernbrot.
Südtiroler Küche:
Kräuterknödel, leichte Schlutzkrapfen, Südtiroler Käseknödel, Gemüse aus der Region oder eine feine Gerstensuppe ohne schwere Einlagen.
Einfach & unkompliziert:
Kartoffelrösti mit Kräuterquark, Zucchini-Frittata, Spargel mit zerlassener Butter, Frühlingssalat mit Apfel oder eine cremige Pasta mit Zitrone und Kräutern.
Fisch & Gemüse:
Forelle mit Kräutern, gebratener Saibling, Zanderfilet, gedünsteter Fisch mit Zitronensauce oder gegrilltes Gemüse mit Feta.
Feiner Genuss:
Jakobsmuscheln, Risotto mit grünem Spargel oder gebratener Ziegenkäse mit Birne und Walnüssen.
Besonders reizvoll ist das Zusammenspiel mit Apfel, Birne, Kräutern und milden Gemüsearomen – Zutaten, die seine Frucht und mineralische Frische aufgreifen und zugleich Raum für seinen eleganten Abgang lassen.
Ein Weißburgunder wie ein Hase
Der HOS muss sich nicht in den Vordergrund drängen. Er läuft leichtfüßig nebenher und ist doch immer präsent. Seine Frucht ist klar, seine Mineralität lebendig, seine Fülle angenehm und sein Finale elegant.
Ein charaktervoller Südtiroler Weißburgunder für den Aperitif, die schnelle Küche, die regionale Jause und den gedeckten Sonntagstisch.
HOS Südtiroler Weißburgunder DOC – hoch hinaus gewachsen, leichtfüßig ins Glas gesprungen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Niklas, Familie Sölva, Brunnenweg 31 A, 39052 Kaltern
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder ( Pinot Bianco )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder ( Pinot Bianco )
HOS Südtiroler Weißburgunder DOC – Leichtigkeit mit Südtiroler Charakter
Leichtfüßig, elegant und hellwach: Der HOS Südtiroler Weißburgunder DOC vom Weingut Niklas aus Südtirol ist ein Weißwein, der seine Herkunft nicht versteckt. Hochgelegene Weinberge, mineralische Böden und sorgfältige Handlese verbinden sich zu einem Weißburgunder voller Frische, Frucht und feiner Spannung.
Wie der Hase, der ihm seinen Namen leiht, zeigt sich der HOS flink und leichtfüßig: fruchtbetont, erfrischend und unkompliziert, dabei charaktervoll genug, um auch bei genauerem Hinsehen zu überzeugen.
Im Glas schimmert er grüngelb. Apfel, Birne und Zitrusfrüchte prägen das frische Bouquet. Am Gaumen wirkt der Weißburgunder rassig und mineralisch, zugleich angenehm vollmundig, bevor er elegant und fein ausklingt.
Weißburgunder aus den Höhen Südtirols
Die Trauben stammen aus den Lagen Vial, Planitzing, Muttergarten und Salt, größtenteils auf über 500 Metern Meereshöhe. Unterschiedliche Böden – Kalkschotter, Porphyrsand und kiesiger Schwemmboden – verleihen dem Wein seine mineralische Vielschichtigkeit.
Der Weißburgunder stammt aus verschiedenen Klonen. Angebaut wird im Spalier- und Pergelsystem nach den Prinzipien eines naturnahen, integrierten Weinbaus. Eine sorgfältige Traubenselektion bei der Handlese stellt bereits im Weinberg die Qualität des Leseguts sicher.
Im Keller bleibt der HOS seiner leichten, frischen Art treu: Eine kurze Mazeration auf der Schale unterstützt die aromatische Ausdruckskraft. Die Gärung erfolgt bei unter 18 °C im Stahltank, bevor der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe lagert. Das schenkt ihm neben Frische auch eine angenehme Fülle und einen eleganten, harmonischen Abgang.
Im Glas
Farbe: grüngelb
Nase: Apfel, Birne und Zitrusfrüchte
Gaumen: rassig, mineralisch und vollmundig
Finale: elegant, frisch und harmonisch
Rebsorte: Weißburgunder aus verschiedenen Klonen
Serviertemperatur: 10–12 °C
Was passt zum HOS?
Der HOS ist ein echter Wein für jeden Tag – und gerade deshalb kulinarisch erstaunlich vielseitig.
Als Aperitif:
Pur, gut gekühlt, zu kleinen Häppchen, mildem Käse, Oliven oder geröstetem Bauernbrot.
Südtiroler Küche:
Kräuterknödel, leichte Schlutzkrapfen, Südtiroler Käseknödel, Gemüse aus der Region oder eine feine Gerstensuppe ohne schwere Einlagen.
Einfach & unkompliziert:
Kartoffelrösti mit Kräuterquark, Zucchini-Frittata, Spargel mit zerlassener Butter, Frühlingssalat mit Apfel oder eine cremige Pasta mit Zitrone und Kräutern.
Fisch & Gemüse:
Forelle mit Kräutern, gebratener Saibling, Zanderfilet, gedünsteter Fisch mit Zitronensauce oder gegrilltes Gemüse mit Feta.
Feiner Genuss:
Jakobsmuscheln, Risotto mit grünem Spargel oder gebratener Ziegenkäse mit Birne und Walnüssen.
Besonders reizvoll ist das Zusammenspiel mit Apfel, Birne, Kräutern und milden Gemüsearomen – Zutaten, die seine Frucht und mineralische Frische aufgreifen und zugleich Raum für seinen eleganten Abgang lassen.
Ein Weißburgunder wie ein Hase
Der HOS muss sich nicht in den Vordergrund drängen. Er läuft leichtfüßig nebenher und ist doch immer präsent. Seine Frucht ist klar, seine Mineralität lebendig, seine Fülle angenehm und sein Finale elegant.
Ein charaktervoller Südtiroler Weißburgunder für den Aperitif, die schnelle Küche, die regionale Jause und den gedeckten Sonntagstisch.
HOS Südtiroler Weißburgunder DOC – hoch hinaus gewachsen, leichtfüßig ins Glas gesprungen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Niklas, Familie Sölva, Brunnenweg 31 A, 39052 Kaltern
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder ( Pinot Bianco )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien: Sulfite Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 322 kJ |
| Energie in kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |