- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Startseite » WEIN » Italien » Südtirol » OBERMOSER » Obermoser - Südtiroler Fumeris Sauvignon DOC 2024 - BIO
.jpg "Obermoser - Südtiroler Fumeris Sauvignon DOC 2024 - BIO")
.jpg "Preview: Obermoser - Südtiroler Fumeris Sauvignon DOC 2024 - BIO")
Obermoser - Südtiroler Fumeris Sauvignon DOC 2024 - BIO
.jpg "Obermoser - Südtiroler Fumeris Sauvignon DOC 2024 - BIO")
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Südtiroler Fumeris Sauvignon DOC BIO
Alpine Frische mit rebellischer Aromatik
Dieser Sauvignon Blanc ist kein geschniegeltes Mainstream-Gewächs.
Der Fumeris wirkt wie ein nächtlicher Roadtrip durch Südtirol: kalte Bergluft im Gesicht, Kräuterduft am Straßenrand und irgendwo zwischen Bozner Porphyr und Kalterer See flackert plötzlich pure Aromatik auf. Wild, präzise und elektrisierend frisch.
Auge
Grünlich-gelb schimmernd – wie Morgensonne auf nassem Schiefer.
Nase
Ein expressiver Duftstrom aus Paprika, frisch geschnittenem Gras, Heu und Holunderblüte. Dazu dieser alpine Frischekick, der sofort Spannung erzeugt – Sauvignon Blanc auf Südtiroler Höhenflug.
Gaumen
Saftig, dicht und vibrierend. Der Körper zeigt Substanz, bleibt aber glasklar und animierend. Kräuterwürze, Frische und mineralischer Druck ziehen sich bis in den langen, aromatischen Nachhall.
Weinbereitung – Frische mit Tiefgang
Handlese Ende September – kompromisslos selektiv.
Die Vergärung erfolgt über rund 14 Tage, größtenteils im Stahltank für maximale Klarheit und Präzision.
Etwa ein Fünftel reift im Tonneaux und bringt zusätzliche Struktur, Cremigkeit und subtile Würze.
Nach sechs Monaten Ausbau entsteht ein Sauvignon Blanc mit perfekter Balance zwischen alpiner Frische und cremiger Tiefe.
Terroir – Porphyr, Höhenluft & Südtiroler Spannung
Die Trauben stammen vom Hörtenberg in Obermagdalena sowie von den Hängen oberhalb des Kalterer Sees.
Felsiger Bozner Porphyr trifft auf Überetscher Schwemmboden – eine Kombination aus mineralischer Präzision und aromatischer Opulenz.
Südexponierte Lagen zwischen 400 und 550 Metern liefern Sonne am Tag und kühle Nächte – genau dort entsteht diese vibrierende Sauvignon-Aromatik.
Spannende regionale Speiseempfehlungen
Südtiroler Spargel mit Bozner Sauce – Frische trifft Frische, ein Klassiker mit Präzision.
Saiblingsfilet auf Kräuter-Risotto – mineralische Eleganz im perfekten Gleichklang.
Geröstete Zwiebelcremesuppe mit Bergkäse-Crostini – cremige Tiefe für den aromatischen Druck des Weins.
Fazit: Der Fumeris ist Sauvignon Blanc mit Bergschuhen und Designermantel. Kühl, aromatisch und kompromisslos eigenständig – ein Wein wie ein frischer Windstoß durch die Südtiroler Nacht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut OBERMOSER des Rottensteiner Thomas, Untermagdalena 35 · 39100 Bozen/Bolzano BZ
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-013 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Südtiroler Fumeris Sauvignon DOC BIO
Alpine Frische mit rebellischer Aromatik
Dieser Sauvignon Blanc ist kein geschniegeltes Mainstream-Gewächs.
Der Fumeris wirkt wie ein nächtlicher Roadtrip durch Südtirol: kalte Bergluft im Gesicht, Kräuterduft am Straßenrand und irgendwo zwischen Bozner Porphyr und Kalterer See flackert plötzlich pure Aromatik auf. Wild, präzise und elektrisierend frisch.
Auge
Grünlich-gelb schimmernd – wie Morgensonne auf nassem Schiefer.
Nase
Ein expressiver Duftstrom aus Paprika, frisch geschnittenem Gras, Heu und Holunderblüte. Dazu dieser alpine Frischekick, der sofort Spannung erzeugt – Sauvignon Blanc auf Südtiroler Höhenflug.
Gaumen
Saftig, dicht und vibrierend. Der Körper zeigt Substanz, bleibt aber glasklar und animierend. Kräuterwürze, Frische und mineralischer Druck ziehen sich bis in den langen, aromatischen Nachhall.
Weinbereitung – Frische mit Tiefgang
Handlese Ende September – kompromisslos selektiv.
Die Vergärung erfolgt über rund 14 Tage, größtenteils im Stahltank für maximale Klarheit und Präzision.
Etwa ein Fünftel reift im Tonneaux und bringt zusätzliche Struktur, Cremigkeit und subtile Würze.
Nach sechs Monaten Ausbau entsteht ein Sauvignon Blanc mit perfekter Balance zwischen alpiner Frische und cremiger Tiefe.
Terroir – Porphyr, Höhenluft & Südtiroler Spannung
Die Trauben stammen vom Hörtenberg in Obermagdalena sowie von den Hängen oberhalb des Kalterer Sees.
Felsiger Bozner Porphyr trifft auf Überetscher Schwemmboden – eine Kombination aus mineralischer Präzision und aromatischer Opulenz.
Südexponierte Lagen zwischen 400 und 550 Metern liefern Sonne am Tag und kühle Nächte – genau dort entsteht diese vibrierende Sauvignon-Aromatik.
Spannende regionale Speiseempfehlungen
Südtiroler Spargel mit Bozner Sauce – Frische trifft Frische, ein Klassiker mit Präzision.
Saiblingsfilet auf Kräuter-Risotto – mineralische Eleganz im perfekten Gleichklang.
Geröstete Zwiebelcremesuppe mit Bergkäse-Crostini – cremige Tiefe für den aromatischen Druck des Weins.
Fazit: Der Fumeris ist Sauvignon Blanc mit Bergschuhen und Designermantel. Kühl, aromatisch und kompromisslos eigenständig – ein Wein wie ein frischer Windstoß durch die Südtiroler Nacht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut OBERMOSER des Rottensteiner Thomas, Untermagdalena 35 · 39100 Bozen/Bolzano BZ
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-013 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien & Konservierungsstoffe: Sulfite Unter Schutzatmosphäre abgefüllt | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 323 kJ |
| Energie in kcal | 78 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |