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Kellerei Eisacktal - Weissburgunder Alto Adige Valle Isarco DOC 2024
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weissburgunder ( Pinot Bianco )
Eisacktaler Weissburgunder Alto Adige Valle Isarco DOC – Kellerei Eisacktal
Weinbeschreibung: Der Eisacktaler Weissburgunder Alto Adige Valle Isarco DOC zeigt, wie eng sich Rebsorte, Klima und Landschaft im Eisacktal verweben können. Nur im südlichen, wärmeren Teil des Tals entfalten die Reben ihr volles Potenzial. Zwischen 420 und 800 Metern Höhe gedeihen sie auf tiefgründigen Porphyr-Verwitterungsböden, die den Weinen eine unverkennbare Kraft und klare Mineralität verleihen.
Die Vinifizierung ist geprägt von Präzision und Respekt: Schonende Verarbeitung und Pressung, eine temperaturkontrollierte Gärung sowie der Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank bewahren die Eleganz und Finesse des Weissburgunders. Auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet, um Frische und Lebendigkeit zu erhalten.
Sensorik: Im Glas leuchtet er in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er einen feinen Duft nach Blüten und reifem Obst, klar und filigran. Am Gaumen überzeugt er mit elegantem Körper, belebender Säure und feiner Trockenheit. Der Nachhall wirkt voll, samtig und doch erfrischend – ein Wein von alpiner Klarheit und burgundischer Tiefe.
Regionale Speiseempfehlungen:
Südtiroler Forelle aus dem Eisacktal, sanft gebraten – die Frische des Fisches harmoniert mit der belebenden Säure des Weins.
Schlutzkrapfen mit Ricotta und Wildkräutern – die kräutrige Füllung findet ihr Gegenstück in der klaren Mineralität.
Marende mit Südtiroler Speck und Schüttelbrot – der salzige, würzige Charakter wird vom cremigen Körper des Weissburgunders elegant umspielt.
Dieser Weissburgunder aus Südtirol ist eine Komposition aus alpiner Frische und mediterraner Wärme, geprägt von der Kellerei Eisacktal und dem Charakter des Porphyrbodens. Ein Weißwein mit unverwechselbarer Handschrift – klar, präzise und voller Eleganz.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Kellerei Eisacktal, Leitach 50, 39043 Klausen (BZ), Südtirol
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weissburgunder ( Pinot Bianco )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weissburgunder ( Pinot Bianco )
Eisacktaler Weissburgunder Alto Adige Valle Isarco DOC – Kellerei Eisacktal
Weinbeschreibung: Der Eisacktaler Weissburgunder Alto Adige Valle Isarco DOC zeigt, wie eng sich Rebsorte, Klima und Landschaft im Eisacktal verweben können. Nur im südlichen, wärmeren Teil des Tals entfalten die Reben ihr volles Potenzial. Zwischen 420 und 800 Metern Höhe gedeihen sie auf tiefgründigen Porphyr-Verwitterungsböden, die den Weinen eine unverkennbare Kraft und klare Mineralität verleihen.
Die Vinifizierung ist geprägt von Präzision und Respekt: Schonende Verarbeitung und Pressung, eine temperaturkontrollierte Gärung sowie der Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank bewahren die Eleganz und Finesse des Weissburgunders. Auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet, um Frische und Lebendigkeit zu erhalten.
Sensorik: Im Glas leuchtet er in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er einen feinen Duft nach Blüten und reifem Obst, klar und filigran. Am Gaumen überzeugt er mit elegantem Körper, belebender Säure und feiner Trockenheit. Der Nachhall wirkt voll, samtig und doch erfrischend – ein Wein von alpiner Klarheit und burgundischer Tiefe.
Regionale Speiseempfehlungen:
Südtiroler Forelle aus dem Eisacktal, sanft gebraten – die Frische des Fisches harmoniert mit der belebenden Säure des Weins.
Schlutzkrapfen mit Ricotta und Wildkräutern – die kräutrige Füllung findet ihr Gegenstück in der klaren Mineralität.
Marende mit Südtiroler Speck und Schüttelbrot – der salzige, würzige Charakter wird vom cremigen Körper des Weissburgunders elegant umspielt.
Dieser Weissburgunder aus Südtirol ist eine Komposition aus alpiner Frische und mediterraner Wärme, geprägt von der Kellerei Eisacktal und dem Charakter des Porphyrbodens. Ein Weißwein mit unverwechselbarer Handschrift – klar, präzise und voller Eleganz.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Kellerei Eisacktal, Leitach 50, 39043 Klausen (BZ), Südtirol
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weissburgunder ( Pinot Bianco )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 335 kJ |
| Energie in kcal | 80 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |