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Kellerei St. Michael Eppan - Südtiroler Lagrein Riserva Sanct Valentin DOC 2023
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Tonneaux
Rebsorte: Lagrein
Lagrein Riserva Sanct Valentin DOC - Dunkle Eleganz aus Bozen
Dieser Lagrein ist kein braver Klassiker. Er ist vibrierende Tiefe, eingefangen zwischen alpiner Frische und mediterraner Reife. Ein Wein wie ein Kunstwerk – kantig, intensiv, und gleichzeitig präzise ausbalanciert.
Auge
Schwarzrot. Undurchdringlich. Wie flüssiger Obsidian im Glas – dicht, geheimnisvoll, fast hypnotisch.
Nase
Ein olfaktorischer Trip: gerösteter Kaffee trifft auf dunklen Kakao, dahinter pulsieren Waldfrüchte wie aus einem nächtlichen Forst. Komplex, vielschichtig, mit einer subtilen Wärme, die sich langsam entfaltet.
Geschmack
Vollmundig und kräftig setzt er an – ein gehaltvoller Körper, der Raum einnimmt. Doch statt bloßer Wucht zeigt sich Struktur: ein fein austariertes Säurespiel hält die Kraft im Zaum. Das Ergebnis ist Spannung, Länge und ein Nachhall, der sich wie ein Echo festsetzt. Ein Wein mit Haltung – und mit Zukunft.
Rebsorte: Lagrein - Ursprung und Ausdruck
Lagrein, tief verwurzelt in Südtirol, zeigt hier seine aristokratische Seite. Keine rustikale Schwere, sondern kultivierte Intensität. Eine Rebsorte, die Herkunft nicht nur zeigt, sondern lebt.
Anbaugebiet & Terroir
An den Hängen rund um Bozen, in den Lagen Leitach und Gries, entfaltet Lagrein sein volles Potential.
Höhenlage: 260–300 m
Exposition: Südost – frühe Sonne, lange Reife
Böden: Moränenschutt und sandige Schwemmböden – Wärme trifft auf Drainage
Erziehungsform: 50 % Pergel, 50 % Guyot – Tradition und Moderne im Gleichgewicht
Hier entstehen keine lauten Weine, sondern tiefgründige Persönlichkeiten.
Lese & Weinbereitung
Anfang Oktober beginnt das präzise Handwerk: selektive Handlese, kompromisslose Qualität.
Vergärung: im Stahltank - klare Frucht, saubere Struktur
Biologischer Säureabbau: für Balance und Tiefe
Reifung:
12 Monate in kleinen Eichenfässern (Barrique/Tonneau)
anschließend 6 Monate in großen Holzfässern - Harmonisierung der Kräfte
Assemblage: nach knapp einem Jahr
Finale: weitere 10 Monate Reifung im Stahltank - Feinschliff und Präzision
Das Resultat ist ein Wein mit außergewöhnlicher Ausgewogenheit und beeindruckendem Alterungspotential.
Speiseempfehlungen - Regional interpretiert (max. 3)
1. Südtiroler Ochsenlende mit Kräuterjus
Die kraftvolle Textur des Fleisches spiegelt die Tiefe des Weins – ein Spiel aus Struktur und Saftigkeit.
2. Rehrücken mit Preiselbeeren und Polenta
Wildaromen treffen auf dunkle Frucht und feine Röstaromen – komplex und harmonisch zugleich.
3. Gereifter Bergkäse aus Südtirol
Salzig, würzig, intensiv – ein perfekter Kontrast zur samtigen Kraft des Lagrein.
Fazit
Der Lagrein Riserva Sanct Valentin DOC ist ein Wein mit innerer Spannung: kraftvoll, aber kontrolliert, komplex, aber zugänglich. Ein moderner Ausdruck alpiner Weinbaukunst – für alle, die Tiefe suchen und Charakter schätzen. Ein Lagrein, der nicht nur überzeugt, sondern bleibt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Kellerei St. Michael Eppan Genossenschaft Landwirtschaftliche Gesellschaft, Umfahrungsstrasse 17-19 - 39057 EPPAN (BZ)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Tonneaux
Rebsorte: Lagrein
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Tonneaux
Rebsorte: Lagrein
Lagrein Riserva Sanct Valentin DOC - Dunkle Eleganz aus Bozen
Dieser Lagrein ist kein braver Klassiker. Er ist vibrierende Tiefe, eingefangen zwischen alpiner Frische und mediterraner Reife. Ein Wein wie ein Kunstwerk – kantig, intensiv, und gleichzeitig präzise ausbalanciert.
Auge
Schwarzrot. Undurchdringlich. Wie flüssiger Obsidian im Glas – dicht, geheimnisvoll, fast hypnotisch.
Nase
Ein olfaktorischer Trip: gerösteter Kaffee trifft auf dunklen Kakao, dahinter pulsieren Waldfrüchte wie aus einem nächtlichen Forst. Komplex, vielschichtig, mit einer subtilen Wärme, die sich langsam entfaltet.
Geschmack
Vollmundig und kräftig setzt er an – ein gehaltvoller Körper, der Raum einnimmt. Doch statt bloßer Wucht zeigt sich Struktur: ein fein austariertes Säurespiel hält die Kraft im Zaum. Das Ergebnis ist Spannung, Länge und ein Nachhall, der sich wie ein Echo festsetzt. Ein Wein mit Haltung – und mit Zukunft.
Rebsorte: Lagrein - Ursprung und Ausdruck
Lagrein, tief verwurzelt in Südtirol, zeigt hier seine aristokratische Seite. Keine rustikale Schwere, sondern kultivierte Intensität. Eine Rebsorte, die Herkunft nicht nur zeigt, sondern lebt.
Anbaugebiet & Terroir
An den Hängen rund um Bozen, in den Lagen Leitach und Gries, entfaltet Lagrein sein volles Potential.
Höhenlage: 260–300 m
Exposition: Südost – frühe Sonne, lange Reife
Böden: Moränenschutt und sandige Schwemmböden – Wärme trifft auf Drainage
Erziehungsform: 50 % Pergel, 50 % Guyot – Tradition und Moderne im Gleichgewicht
Hier entstehen keine lauten Weine, sondern tiefgründige Persönlichkeiten.
Lese & Weinbereitung
Anfang Oktober beginnt das präzise Handwerk: selektive Handlese, kompromisslose Qualität.
Vergärung: im Stahltank - klare Frucht, saubere Struktur
Biologischer Säureabbau: für Balance und Tiefe
Reifung:
12 Monate in kleinen Eichenfässern (Barrique/Tonneau)
anschließend 6 Monate in großen Holzfässern - Harmonisierung der Kräfte
Assemblage: nach knapp einem Jahr
Finale: weitere 10 Monate Reifung im Stahltank - Feinschliff und Präzision
Das Resultat ist ein Wein mit außergewöhnlicher Ausgewogenheit und beeindruckendem Alterungspotential.
Speiseempfehlungen - Regional interpretiert (max. 3)
1. Südtiroler Ochsenlende mit Kräuterjus
Die kraftvolle Textur des Fleisches spiegelt die Tiefe des Weins – ein Spiel aus Struktur und Saftigkeit.
2. Rehrücken mit Preiselbeeren und Polenta
Wildaromen treffen auf dunkle Frucht und feine Röstaromen – komplex und harmonisch zugleich.
3. Gereifter Bergkäse aus Südtirol
Salzig, würzig, intensiv – ein perfekter Kontrast zur samtigen Kraft des Lagrein.
Fazit
Der Lagrein Riserva Sanct Valentin DOC ist ein Wein mit innerer Spannung: kraftvoll, aber kontrolliert, komplex, aber zugänglich. Ein moderner Ausdruck alpiner Weinbaukunst – für alle, die Tiefe suchen und Charakter schätzen. Ein Lagrein, der nicht nur überzeugt, sondern bleibt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Kellerei St. Michael Eppan Genossenschaft Landwirtschaftliche Gesellschaft, Umfahrungsstrasse 17-19 - 39057 EPPAN (BZ)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Tonneaux
Rebsorte: Lagrein
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.