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Kellerei Bozen - Merlot Riserva Siebeneich Praun Südtirol Alto Adige DOC 2022
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Holzfass
Rebsorte: Merlot
Merlot Riserva „PRAUN“ Alto Adige DOC
Dunkle Eleganz aus dem Herzen von Siebeneich
Der Merlot Riserva PRAUN ist kein Wein für schnelle Gespräche.
Er ist ein Rotwein für lange Nächte, schwere Holztische und Momente, in denen Stille plötzlich Tiefe bekommt.
Gewachsen auf den warmen, quarzporphyrhaltigen Hanglagen von Siebeneich bei Bozen, trägt dieser Merlot die Handschrift Südtirols in jeder Nuance: alpine Frische trifft mediterrane Reife, Kraft begegnet Präzision.
Der Name „PRAUN“, abgeleitet vom Dialektwort für „braun“, verweist auf die dunkelbraunen Traubenkerne und das rötlich verholzte Stielgerüst - Zeichen vollkommener physiologischer Reife. Kein Marketingbegriff. Sondern ein stilles Qualitätsversprechen aus dem Weinberg.
Herkunft – Wo Wärme auf kühle Nächte trifft
Die Reben wurzeln auf wärmespeichernden Böden aus Quarzporphyr, durchzogen von mineralischer Spannung und südlicher Sonne.
Tagsüber sammelt der Boden Hitze, nachts kühlt die alpine Luft die Weinberge herunter. Genau dieser Kontrast formt die Persönlichkeit des PRAUN: dichte Frucht, präzise Struktur und eine bemerkenswerte Eleganz trotz seiner Kraft.
Vinifikation - Holz als Resonanzraum
Nach der klassischen Rotweinvergärung im Holzfass reift der Wein rund ein Jahr in französischen Barriques sowie im großen Holzfass.
Das Holz wirkt hier nicht wie Make-up - sondern wie Akustik in einem Konzertsaal: Es verstärkt Tiefe, Textur und Nachhall, ohne die Frucht zu überdecken.
Aromenbild - Zwischen Wald, Erde und dunkler Frucht
Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen – dicht, fast undurchdringlich.
Bouquet: Reife Brombeeren, Waldbeeren und dunkle Kirschen steigen aus dem Glas wie warmer Duft nach Sommerregen im Wald. Dazu feine Kräuternoten, etwas Humus, dunkle Erde und eine subtile Würze, die an schwarzen Pfeffer und edle Zigarrenkiste erinnert.
Am Gaumen: Kraftvoll und komplex, mit fein verwobenen Gerbstoffen und einer samtigen Tiefe. Die Frucht bleibt präsent, getragen von Struktur, Würze und einer eleganten Länge, die minutenlang nachhallt.
Ein Wein wie dunkler Samt auf Steinboden.
Speiseempfehlungen – Wild, kreativ, kompromisslos
Geschmorte Hirschbacke mit Kakaojus und geräucherter Selleriecreme – Tiefe trifft Tiefe.
Dry Aged Ribeye mit Rosmarinrauch und schwarzem Knoblauch - archaisch, intensiv, perfekt.
Entenbrust mit Brombeerreduktion und geröstetem Topinambur - Frucht und Erde im Gleichgewicht.
Polenta mit Steinpilzen, Trüffelöl und gereiftem Bergkäse - alpine Opulenz mit mediterranem Puls.
Bitterschokoladen-Tarte mit Maldon-Salz und Wacholder - mutig, dekadent, überraschend harmonisch.
Serviert bei 16-18 °C, entfaltet der PRAUN seine ganze Tiefe zwischen Frucht, Holz und mineralischer Spannung.
Fazit – Südtirol in dunkler Klangfarbe
Der Merlot Riserva PRAUN der Kellerei Bozen ist kein gefälliger Merlot internationaler Machart.
Er besitzt Haltung. Herkunft. Charakter.
Er verbindet die Wärme Südtirols mit alpiner Präzision und zeigt, wie elegant Kraft sein kann.
Ein Wein wie ein modernes Gemälde in dunklen Farben - intensiv, strukturiert und voller stiller Energie.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Kellerei Bozen Genossenschaft Landwirtschaftliche Gesellschaft, Moritzinger Weg 36, I -39100 Bozen
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Holzfass
Rebsorte: Merlot
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Holzfass
Rebsorte: Merlot
Merlot Riserva „PRAUN“ Alto Adige DOC
Dunkle Eleganz aus dem Herzen von Siebeneich
Der Merlot Riserva PRAUN ist kein Wein für schnelle Gespräche.
Er ist ein Rotwein für lange Nächte, schwere Holztische und Momente, in denen Stille plötzlich Tiefe bekommt.
Gewachsen auf den warmen, quarzporphyrhaltigen Hanglagen von Siebeneich bei Bozen, trägt dieser Merlot die Handschrift Südtirols in jeder Nuance: alpine Frische trifft mediterrane Reife, Kraft begegnet Präzision.
Der Name „PRAUN“, abgeleitet vom Dialektwort für „braun“, verweist auf die dunkelbraunen Traubenkerne und das rötlich verholzte Stielgerüst - Zeichen vollkommener physiologischer Reife. Kein Marketingbegriff. Sondern ein stilles Qualitätsversprechen aus dem Weinberg.
Herkunft – Wo Wärme auf kühle Nächte trifft
Die Reben wurzeln auf wärmespeichernden Böden aus Quarzporphyr, durchzogen von mineralischer Spannung und südlicher Sonne.
Tagsüber sammelt der Boden Hitze, nachts kühlt die alpine Luft die Weinberge herunter. Genau dieser Kontrast formt die Persönlichkeit des PRAUN: dichte Frucht, präzise Struktur und eine bemerkenswerte Eleganz trotz seiner Kraft.
Vinifikation - Holz als Resonanzraum
Nach der klassischen Rotweinvergärung im Holzfass reift der Wein rund ein Jahr in französischen Barriques sowie im großen Holzfass.
Das Holz wirkt hier nicht wie Make-up - sondern wie Akustik in einem Konzertsaal: Es verstärkt Tiefe, Textur und Nachhall, ohne die Frucht zu überdecken.
Aromenbild - Zwischen Wald, Erde und dunkler Frucht
Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen – dicht, fast undurchdringlich.
Bouquet: Reife Brombeeren, Waldbeeren und dunkle Kirschen steigen aus dem Glas wie warmer Duft nach Sommerregen im Wald. Dazu feine Kräuternoten, etwas Humus, dunkle Erde und eine subtile Würze, die an schwarzen Pfeffer und edle Zigarrenkiste erinnert.
Am Gaumen: Kraftvoll und komplex, mit fein verwobenen Gerbstoffen und einer samtigen Tiefe. Die Frucht bleibt präsent, getragen von Struktur, Würze und einer eleganten Länge, die minutenlang nachhallt.
Ein Wein wie dunkler Samt auf Steinboden.
Speiseempfehlungen – Wild, kreativ, kompromisslos
Geschmorte Hirschbacke mit Kakaojus und geräucherter Selleriecreme – Tiefe trifft Tiefe.
Dry Aged Ribeye mit Rosmarinrauch und schwarzem Knoblauch - archaisch, intensiv, perfekt.
Entenbrust mit Brombeerreduktion und geröstetem Topinambur - Frucht und Erde im Gleichgewicht.
Polenta mit Steinpilzen, Trüffelöl und gereiftem Bergkäse - alpine Opulenz mit mediterranem Puls.
Bitterschokoladen-Tarte mit Maldon-Salz und Wacholder - mutig, dekadent, überraschend harmonisch.
Serviert bei 16-18 °C, entfaltet der PRAUN seine ganze Tiefe zwischen Frucht, Holz und mineralischer Spannung.
Fazit – Südtirol in dunkler Klangfarbe
Der Merlot Riserva PRAUN der Kellerei Bozen ist kein gefälliger Merlot internationaler Machart.
Er besitzt Haltung. Herkunft. Charakter.
Er verbindet die Wärme Südtirols mit alpiner Präzision und zeigt, wie elegant Kraft sein kann.
Ein Wein wie ein modernes Gemälde in dunklen Farben - intensiv, strukturiert und voller stiller Energie.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Kellerei Bozen Genossenschaft Landwirtschaftliche Gesellschaft, Moritzinger Weg 36, I -39100 Bozen
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Holzfass
Rebsorte: Merlot
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite