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Occhipinti - Il Frappato IGT Terre Siciliane IGT 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Frappato
Il Frappato Terre Siciliane IGT BIO – Occhipinti
Sizilianischer Kultwein voller Leichtigkeit, Wildheit und poetischer Eleganz
Der Il Frappato Terre Siciliane IGT BIO von Occhipinti ist weit mehr als ein Rotwein – er ist ein Ausdruck von Persönlichkeit, Herkunft und sizilianischer Freiheit. Fein, rebellisch und voller vibrierender Energie erzählt dieser biodynamische Frappato von Vittoria, den Monti Iblei und der warmen Luft Siziliens. Ein Wein wie ein Gedanke im Sommerwind: lebendig, sinnlich und unvergesslich.
Arianna Occhipinti beschreibt ihn als den Wein, der ihr selbst am ähnlichsten ist – mutig, ursprünglich und voller Emotion. Genau das spürt man im Glas. Die kalkhaltigen Sandböden und das mediterrane Klima verleihen diesem Frappato seine einzigartige Balance zwischen Frische, Frucht und mineralischer Spannung.
In der Nase entfalten sich wilde Erdbeeren, Granatapfel, rote Johannisbeeren und Blutorange, begleitet von floralen Noten, mediterranen Kräutern und einem Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, filigran und zugleich tiefgründig – mit seidigen Tanninen, salziger Frische und eleganter Länge.
Weinbereitung – Frappato in seiner pursten Form
Die biodynamisch bewirtschafteten Reben wachsen ohne chemische Eingriffe auf kalkhaltigen Sandböden in rund 220 Metern Höhe. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan mit natürlichen Hefen in Betontanks vergoren.
Während einer rund fünfundzwanzigtägigen Maischegärung entwickelt der Wein seine aromatische Tiefe und feine Struktur. Anschließend reift der Frappato siebzehn Monate lang im Betontank, wodurch seine Frische, Transparenz und pure Frucht bewahrt bleiben. Nach kurzer Flaschenruhe entsteht ein Naturwein voller Energie und authentischer sizilianischer Identität.
Speiseempfehlungen – mediterran, kreativ und unkompliziert
Dieser Frappato liebt leichte, aromatische Küche und gesellige Abende:
Pasta mit Tomaten und Basilikum
Gegrillte Auberginen mit Ricotta
Pizza Margherita oder Pizza mit Salsiccia
Thunfisch vom Grill
Arancini und sizilianische Streetfood-Gerichte
Couscous mit Gemüse und Kräutern
Antipasti mit Oliven und Pecorino
Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten
Gebratenes Hähnchen mit Rosmarin
Leicht gekühlt serviert zeigt dieser sizilianische Rotwein seine ganze Frische und tänzerische Eleganz.
Fazit: Der Il Frappato Terre Siciliane IGT BIO von Occhipinti ist ein ikonischer Naturwein aus Sizilien – filigran, mineralisch und voller mediterraner Seele. Ein biodynamischer Frappato mit Charakter, Frische und unverwechselbarer Persönlichkeit zwischen Tradition und moderner Weinkunst.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-014 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Frappato
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Frappato
Il Frappato Terre Siciliane IGT BIO – Occhipinti
Sizilianischer Kultwein voller Leichtigkeit, Wildheit und poetischer Eleganz
Der Il Frappato Terre Siciliane IGT BIO von Occhipinti ist weit mehr als ein Rotwein – er ist ein Ausdruck von Persönlichkeit, Herkunft und sizilianischer Freiheit. Fein, rebellisch und voller vibrierender Energie erzählt dieser biodynamische Frappato von Vittoria, den Monti Iblei und der warmen Luft Siziliens. Ein Wein wie ein Gedanke im Sommerwind: lebendig, sinnlich und unvergesslich.
Arianna Occhipinti beschreibt ihn als den Wein, der ihr selbst am ähnlichsten ist – mutig, ursprünglich und voller Emotion. Genau das spürt man im Glas. Die kalkhaltigen Sandböden und das mediterrane Klima verleihen diesem Frappato seine einzigartige Balance zwischen Frische, Frucht und mineralischer Spannung.
In der Nase entfalten sich wilde Erdbeeren, Granatapfel, rote Johannisbeeren und Blutorange, begleitet von floralen Noten, mediterranen Kräutern und einem Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, filigran und zugleich tiefgründig – mit seidigen Tanninen, salziger Frische und eleganter Länge.
Weinbereitung – Frappato in seiner pursten Form
Die biodynamisch bewirtschafteten Reben wachsen ohne chemische Eingriffe auf kalkhaltigen Sandböden in rund 220 Metern Höhe. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan mit natürlichen Hefen in Betontanks vergoren.
Während einer rund fünfundzwanzigtägigen Maischegärung entwickelt der Wein seine aromatische Tiefe und feine Struktur. Anschließend reift der Frappato siebzehn Monate lang im Betontank, wodurch seine Frische, Transparenz und pure Frucht bewahrt bleiben. Nach kurzer Flaschenruhe entsteht ein Naturwein voller Energie und authentischer sizilianischer Identität.
Speiseempfehlungen – mediterran, kreativ und unkompliziert
Dieser Frappato liebt leichte, aromatische Küche und gesellige Abende:
Pasta mit Tomaten und Basilikum
Gegrillte Auberginen mit Ricotta
Pizza Margherita oder Pizza mit Salsiccia
Thunfisch vom Grill
Arancini und sizilianische Streetfood-Gerichte
Couscous mit Gemüse und Kräutern
Antipasti mit Oliven und Pecorino
Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten
Gebratenes Hähnchen mit Rosmarin
Leicht gekühlt serviert zeigt dieser sizilianische Rotwein seine ganze Frische und tänzerische Eleganz.
Fazit: Der Il Frappato Terre Siciliane IGT BIO von Occhipinti ist ein ikonischer Naturwein aus Sizilien – filigran, mineralisch und voller mediterraner Seele. Ein biodynamischer Frappato mit Charakter, Frische und unverwechselbarer Persönlichkeit zwischen Tradition und moderner Weinkunst.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-014 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Frappato
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.