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Occhipinti - FL Fossa di Lupo Vino di Contrada Terre Siciliane IGT 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Zementtank
Rebsorte: Frappato
FL Fossa di Lupo von Occhipinti – Ein kraftvoller Ausdruck sizilianischer Terroirs
Der FL Fossa di Lupo ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Stück sizilianischer Geschichte. Die Contrada Fossa di Lupo, aus der die Trauben stammen, ist ein Ort mit einer langen Weinbautradition. Der Boden hier, eine Mischung aus Sand und Kalk, verleiht dem Wein eine besondere Mineralität und Tiefe.
Am Gaumen präsentiert sich der Fossa di Lupo als kraftvoller und komplexer Wein. Die dichte Frucht, dominiert von dunklen Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen, wird von einer lebendigen Säure und einer feinen Tanninstruktur getragen. Hinzu kommen würzige Noten von Pfeffer, Lakritz und einem Hauch von mediterranen Kräutern.
Warum dieser Wein so besonders ist:
Reinrassiger Frappato: Der Fossa di Lupo ist ein reinsortiger Frappato, der die charakteristischen Aromen dieser autochthonen Rebsorte in perfekter Weise zum Ausdruck bringt.
Natürliche Weinbereitung: Occhipinti verzichtet auf den Einsatz von Holzfässern und setzt auf eine schonende Verarbeitung, um die natürlichen Aromen des Weins zu bewahren.
Langlebigkeit: Der Fossa di Lupo ist ein Wein mit großem Lagerpotential. Mit der Zeit entwickelt er noch komplexere Aromen und eine seidige Textur.
Ausgefallene Speisenempfehlungen:
Wild und kräftig: Die intensive Frucht und die Würzigkeit des Weins machen ihn zum perfekten Begleiter für Wildgerichte wie Hirsch oder Wildschwein. Servieren Sie dazu eine Beilage aus Rotweinreduktion und Rosmarin.
Asiatische Aromen: Die Kombination aus Frucht und Würze passt auch hervorragend zu asiatischen Gerichten. Probieren Sie den Fossa di Lupo zu einem gebratenen Entenbrustfilet mit einer süß-sauren Soße aus Sojasauce, Ingwer und Chili.
Reife Käse: Ein gereifter Pecorino oder ein kräftiger Cheddar bilden eine harmonische Kombination mit dem Fossa di Lupo. Die salzigen und nussigen Aromen des Käses ergänzen die Frucht und Würze des Weins.
Mediterrane Küche: Natürlich darf auch die mediterrane Küche nicht fehlen. Ein Ossobuco mit Safranrisotto ist ein klassischer Begleiter für diesen Wein.
Fazit: Der FL Fossa di Lupo ist ein Wein für besondere Anlässe. Er überzeugt durch seine Komplexität, seine Kraft und seine Vielseitigkeit. Lassen Sie sich von den Aromen dieses einzigartigen Weins verzaubern und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse.
Mit diesem Wein erleben Sie ein Stück Sizilien pur!
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-014 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Zementtank
Rebsorte: Frappato
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Zementtank
Rebsorte: Frappato
FL Fossa di Lupo von Occhipinti – Ein kraftvoller Ausdruck sizilianischer Terroirs
Der FL Fossa di Lupo ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Stück sizilianischer Geschichte. Die Contrada Fossa di Lupo, aus der die Trauben stammen, ist ein Ort mit einer langen Weinbautradition. Der Boden hier, eine Mischung aus Sand und Kalk, verleiht dem Wein eine besondere Mineralität und Tiefe.
Am Gaumen präsentiert sich der Fossa di Lupo als kraftvoller und komplexer Wein. Die dichte Frucht, dominiert von dunklen Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen, wird von einer lebendigen Säure und einer feinen Tanninstruktur getragen. Hinzu kommen würzige Noten von Pfeffer, Lakritz und einem Hauch von mediterranen Kräutern.
Warum dieser Wein so besonders ist:
Reinrassiger Frappato: Der Fossa di Lupo ist ein reinsortiger Frappato, der die charakteristischen Aromen dieser autochthonen Rebsorte in perfekter Weise zum Ausdruck bringt.
Natürliche Weinbereitung: Occhipinti verzichtet auf den Einsatz von Holzfässern und setzt auf eine schonende Verarbeitung, um die natürlichen Aromen des Weins zu bewahren.
Langlebigkeit: Der Fossa di Lupo ist ein Wein mit großem Lagerpotential. Mit der Zeit entwickelt er noch komplexere Aromen und eine seidige Textur.
Ausgefallene Speisenempfehlungen:
Wild und kräftig: Die intensive Frucht und die Würzigkeit des Weins machen ihn zum perfekten Begleiter für Wildgerichte wie Hirsch oder Wildschwein. Servieren Sie dazu eine Beilage aus Rotweinreduktion und Rosmarin.
Asiatische Aromen: Die Kombination aus Frucht und Würze passt auch hervorragend zu asiatischen Gerichten. Probieren Sie den Fossa di Lupo zu einem gebratenen Entenbrustfilet mit einer süß-sauren Soße aus Sojasauce, Ingwer und Chili.
Reife Käse: Ein gereifter Pecorino oder ein kräftiger Cheddar bilden eine harmonische Kombination mit dem Fossa di Lupo. Die salzigen und nussigen Aromen des Käses ergänzen die Frucht und Würze des Weins.
Mediterrane Küche: Natürlich darf auch die mediterrane Küche nicht fehlen. Ein Ossobuco mit Safranrisotto ist ein klassischer Begleiter für diesen Wein.
Fazit: Der FL Fossa di Lupo ist ein Wein für besondere Anlässe. Er überzeugt durch seine Komplexität, seine Kraft und seine Vielseitigkeit. Lassen Sie sich von den Aromen dieses einzigartigen Weins verzaubern und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse.
Mit diesem Wein erleben Sie ein Stück Sizilien pur!
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-014 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Zementtank
Rebsorte: Frappato
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.