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Milazzo - Terre della Baronia rosato Sicilia DOP 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Inzolia Rosa
Terre della Baronia Rosato Sicilia DOP – BIO
Frisch. Fein. Feminine Kraft aus Sizilien.
Mit dem Terre della Baronia Rosato präsentiert das Weingut Milazzo einen außergewöhnlichen Bio-Roséwein aus einem fast vergessenen Schatz Siziliens: dem alten Biotyp „Inzolia Rosa“ – ein eleganter Klon des Nero d’Avola, typisch für die Hügel um Campobello di Licata. Dieser Rosato ist mehr als ein Sommerwein – er ist Ausdruck eines Terroirs mit Charakter und Raffinesse.
Weinbereitung & Stilistik: Die Reben wachsen in der kalkig-tonigen Erde der Contrada Fondirò (Bereich Giuseppina) – ein mineralisches Rückgrat, das sich auch im Glas zeigt. Nach der schonenden Handlese erfolgt eine kurze Kaltmazeration zur Farbextraktion. Die Vergärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur statt – ganz im Zeichen von Frische und Klarheit. Der Wein reift im Stahltank und später in der Flasche, ohne Holzeinsatz.
Sensorik: Im Glas leuchtet der Rosato in einem zarten Konfektrosa. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel aus reifen Himbeeren, Brombeeren und feinem Litschi, unterlegt mit floralen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, strukturiert und bemerkenswert ausgewogen, mit saftiger Frucht und animierender Mineralität – ein Rosé mit Tiefe und Haltung.
Speiseempfehlungen
Fisch: Thunfischtatar mit rosa Pfeffer und Avocado – die Frucht und Frische des Rosé kontert elegant die Umami-Würze des Fischs.
Fleisch: Gebratene Perlhuhnbrust auf lauwarmem Linsensalat mit Zitrus-Dressing – das Spiel von Texturen und feiner Würze findet im Rosato einen geschmeidigen Begleiter.
Vegetarisch: Gegrillte Zucchini mit Burrata, Minze und Granatapfel – die floralen und fruchtigen Aromen des Weins verstärken die mediterrane Leichtigkeit.
Serviertemperatur: 10 °C
Fazit: Der Terre della Baronia Rosato ist kein alltäglicher Rosé, sondern ein echter Terroirwein mit Bio-Zertifikat, Finesse und Individualität. Für alle, die mehr suchen als nur Sommerfrische – ein sizilianischer Rosato mit Seele und Struktur.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola G. Milazzo, S.S. 123 km. 12+700, Campobello di Licata (AG)
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-009 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Inzolia Rosa
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Inzolia Rosa
Terre della Baronia Rosato Sicilia DOP – BIO
Frisch. Fein. Feminine Kraft aus Sizilien.
Mit dem Terre della Baronia Rosato präsentiert das Weingut Milazzo einen außergewöhnlichen Bio-Roséwein aus einem fast vergessenen Schatz Siziliens: dem alten Biotyp „Inzolia Rosa“ – ein eleganter Klon des Nero d’Avola, typisch für die Hügel um Campobello di Licata. Dieser Rosato ist mehr als ein Sommerwein – er ist Ausdruck eines Terroirs mit Charakter und Raffinesse.
Weinbereitung & Stilistik: Die Reben wachsen in der kalkig-tonigen Erde der Contrada Fondirò (Bereich Giuseppina) – ein mineralisches Rückgrat, das sich auch im Glas zeigt. Nach der schonenden Handlese erfolgt eine kurze Kaltmazeration zur Farbextraktion. Die Vergärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur statt – ganz im Zeichen von Frische und Klarheit. Der Wein reift im Stahltank und später in der Flasche, ohne Holzeinsatz.
Sensorik: Im Glas leuchtet der Rosato in einem zarten Konfektrosa. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel aus reifen Himbeeren, Brombeeren und feinem Litschi, unterlegt mit floralen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, strukturiert und bemerkenswert ausgewogen, mit saftiger Frucht und animierender Mineralität – ein Rosé mit Tiefe und Haltung.
Speiseempfehlungen
Fisch: Thunfischtatar mit rosa Pfeffer und Avocado – die Frucht und Frische des Rosé kontert elegant die Umami-Würze des Fischs.
Fleisch: Gebratene Perlhuhnbrust auf lauwarmem Linsensalat mit Zitrus-Dressing – das Spiel von Texturen und feiner Würze findet im Rosato einen geschmeidigen Begleiter.
Vegetarisch: Gegrillte Zucchini mit Burrata, Minze und Granatapfel – die floralen und fruchtigen Aromen des Weins verstärken die mediterrane Leichtigkeit.
Serviertemperatur: 10 °C
Fazit: Der Terre della Baronia Rosato ist kein alltäglicher Rosé, sondern ein echter Terroirwein mit Bio-Zertifikat, Finesse und Individualität. Für alle, die mehr suchen als nur Sommerfrische – ein sizilianischer Rosato mit Seele und Struktur.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola G. Milazzo, S.S. 123 km. 12+700, Campobello di Licata (AG)
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-009 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Inzolia Rosa
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 322 kJ |
| Energie in kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |