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Milazzo - Selezione di Famiglia Bianco Superiore Sicilia DOP 2020 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Barrique, Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Selezione di Famiglia Bianco Superiore Sicilia DOP 2020 – BIO
Das große Chardonnay-Meisterwerk aus Sizilien
Es gibt Weine, die eine Geschichte erzählen. Und es gibt Weine, die eine Vision verkörpern. Der Selezione di Famiglia Bianco Superiore Sicilia DOP vom renommierten Weingut Milazzo ist beides: eine Hommage an das Terroir Siziliens und ein selbstbewusstes Statement im internationalen Chardonnay-Kosmos.
Verwurzelt in der Contrada Milici, auf einem hochgelegenen, stark kalkhaltigen Mergelplateau mit hohem Ton- und Skelettanteil, entsteht hier ein Wein von aristokratischer Herkunft – biologisch zertifiziert und mit kompromissloser Präzision erzeugt.
Herkunft & Philosophie – 50 Jahre alte Reben, selektierte Klone
Die durchschnittlich 50 Jahre alten Chardonnay-Reben wurzeln tief im mineralreichen Boden Siziliens. Mit 5.600 Rebstöcken pro Hektar und einer stark reduzierten Ertragsmenge von nur 55 q/ha wird hier Konzentration vor Quantität gestellt.
Besonderes Augenmerk gilt der klonalen Selektion: Über Jahre wurden kleine, lockerbeerige Chardonnay-Klone mit unterschiedlichen önologischen Profilen selektiert – alle aus den ältesten Parzellen der Contrada Milici.
Handlese Mitte August, sorgfältige Traubenselektion direkt am Rebstock, schonende Verarbeitung – Präzision vom Weinberg bis in den Keller.
Vinifikation & Reife – Zeit als Qualitätsfaktor
Nach einer 24-stündigen Kaltmazeration wird der Most sanft gepresst. Die Gärung beginnt im Edelstahltank und wird teilweise in neuen und zweitbelegten Barriques vollendet.
12 Monate Reife – teils in Barrique, teils im Stahl – mit regelmäßigem Batônnage auf der Feinhefe. Anschließend mindestens ein weiteres Jahr Flaschenreife.
Das Resultat: ein komplexer, vielschichtiger Chardonnay mit einem Reifepotenzial von über 20 Jahren.
Verkostungsnotiz – Mineralische Tiefe & mediterrane Noblesse
Farbe: Zartes Gelb mit grünlichen Reflexen – lebendig und klar.
Nase: Feuerstein, nasser Kalk, tropische Fruchtanklänge, Feigenfleisch, kandierte Zitrusnoten. Dazu feine Vanille- und subtile thiolische Nuancen – präzise verwoben, nie dominant.
Gaumen: Elegant, vollmundig und beeindruckend persistent. Eine vibrierende Frische trägt die komplexe Struktur. Perfekte Balance zwischen Mineralität, Frucht und feiner Holzwürze
Das Finale ist lang, geschliffen und von bemerkenswerter Finesse – ein Weißwein, der Größe atmet.
Pfiffige Speiseempfehlungen – Große Bühne für große Aromen
Dieser Bianco Superiore liebt anspruchsvolle Küche:
Hummer oder Kaisergranat mit Zitronenbutter – Mineralität trifft Meeresaroma.
Tatar vom Thunfisch oder von Fassona-Rind – Frische und Struktur im Dialog.
Baccalà confiert mit Olivenöl und Kräutern – salzige Tiefe als perfekter Partner.
Risotto mit Taleggio-Creme und schwarzem Trüffel – Cremigkeit trifft Eleganz.
Luftgetrockneter Prosciutto mit langer Reifezeit – Salz und Frucht im harmonischen Spiel.
Auch ideal zu hellem Fleisch und raffinierten Gemüsegerichten.
Serviert bei 12 °C entfaltet er seine ganze Präzision.
Warum dieser Chardonnay?
Biologisch zertifizierter Anbau
50 Jahre alte Reben in kalkreichem Terroir
Selektierte Chardonnay-Klone mit minimalem Ertrag
12 Monate Reife mit Batônnage
Über 20 Jahre Lagerpotenzial
Limitierte Produktion
Ikonischer sizilianischer Weißwein mit internationalem Anspruch
Dieser Wein ist die sizilianische Antwort auf die großen Chardonnay-Stile der Welt – selbstbewusst, komplex und langlebig.
Fazit: Der Selezione di Famiglia Bianco Superiore Sicilia DOP 2020 von Milazzo ist kein gewöhnlicher Weißwein. Er ist eine Herausforderung an die internationale Elite. Ein biologisch erzeugter Chardonnay von außergewöhnlicher Tiefe, der mit jedem Jahr an Komplexität gewinnt.
Für Sammler, für Feinschmecker, für Liebhaber großer Weißweine mit Reifepotenzial – ein Wein, der Geschichte schreibt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola G. Milazzo, S.S. 123 km. 12+700, Campobello di Licata (AG)
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-009 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Barrique, Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Barrique, Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Selezione di Famiglia Bianco Superiore Sicilia DOP 2020 – BIO
Das große Chardonnay-Meisterwerk aus Sizilien
Es gibt Weine, die eine Geschichte erzählen. Und es gibt Weine, die eine Vision verkörpern. Der Selezione di Famiglia Bianco Superiore Sicilia DOP vom renommierten Weingut Milazzo ist beides: eine Hommage an das Terroir Siziliens und ein selbstbewusstes Statement im internationalen Chardonnay-Kosmos.
Verwurzelt in der Contrada Milici, auf einem hochgelegenen, stark kalkhaltigen Mergelplateau mit hohem Ton- und Skelettanteil, entsteht hier ein Wein von aristokratischer Herkunft – biologisch zertifiziert und mit kompromissloser Präzision erzeugt.
Herkunft & Philosophie – 50 Jahre alte Reben, selektierte Klone
Die durchschnittlich 50 Jahre alten Chardonnay-Reben wurzeln tief im mineralreichen Boden Siziliens. Mit 5.600 Rebstöcken pro Hektar und einer stark reduzierten Ertragsmenge von nur 55 q/ha wird hier Konzentration vor Quantität gestellt.
Besonderes Augenmerk gilt der klonalen Selektion: Über Jahre wurden kleine, lockerbeerige Chardonnay-Klone mit unterschiedlichen önologischen Profilen selektiert – alle aus den ältesten Parzellen der Contrada Milici.
Handlese Mitte August, sorgfältige Traubenselektion direkt am Rebstock, schonende Verarbeitung – Präzision vom Weinberg bis in den Keller.
Vinifikation & Reife – Zeit als Qualitätsfaktor
Nach einer 24-stündigen Kaltmazeration wird der Most sanft gepresst. Die Gärung beginnt im Edelstahltank und wird teilweise in neuen und zweitbelegten Barriques vollendet.
12 Monate Reife – teils in Barrique, teils im Stahl – mit regelmäßigem Batônnage auf der Feinhefe. Anschließend mindestens ein weiteres Jahr Flaschenreife.
Das Resultat: ein komplexer, vielschichtiger Chardonnay mit einem Reifepotenzial von über 20 Jahren.
Verkostungsnotiz – Mineralische Tiefe & mediterrane Noblesse
Farbe: Zartes Gelb mit grünlichen Reflexen – lebendig und klar.
Nase: Feuerstein, nasser Kalk, tropische Fruchtanklänge, Feigenfleisch, kandierte Zitrusnoten. Dazu feine Vanille- und subtile thiolische Nuancen – präzise verwoben, nie dominant.
Gaumen: Elegant, vollmundig und beeindruckend persistent. Eine vibrierende Frische trägt die komplexe Struktur. Perfekte Balance zwischen Mineralität, Frucht und feiner Holzwürze
Das Finale ist lang, geschliffen und von bemerkenswerter Finesse – ein Weißwein, der Größe atmet.
Pfiffige Speiseempfehlungen – Große Bühne für große Aromen
Dieser Bianco Superiore liebt anspruchsvolle Küche:
Hummer oder Kaisergranat mit Zitronenbutter – Mineralität trifft Meeresaroma.
Tatar vom Thunfisch oder von Fassona-Rind – Frische und Struktur im Dialog.
Baccalà confiert mit Olivenöl und Kräutern – salzige Tiefe als perfekter Partner.
Risotto mit Taleggio-Creme und schwarzem Trüffel – Cremigkeit trifft Eleganz.
Luftgetrockneter Prosciutto mit langer Reifezeit – Salz und Frucht im harmonischen Spiel.
Auch ideal zu hellem Fleisch und raffinierten Gemüsegerichten.
Serviert bei 12 °C entfaltet er seine ganze Präzision.
Warum dieser Chardonnay?
Biologisch zertifizierter Anbau
50 Jahre alte Reben in kalkreichem Terroir
Selektierte Chardonnay-Klone mit minimalem Ertrag
12 Monate Reife mit Batônnage
Über 20 Jahre Lagerpotenzial
Limitierte Produktion
Ikonischer sizilianischer Weißwein mit internationalem Anspruch
Dieser Wein ist die sizilianische Antwort auf die großen Chardonnay-Stile der Welt – selbstbewusst, komplex und langlebig.
Fazit: Der Selezione di Famiglia Bianco Superiore Sicilia DOP 2020 von Milazzo ist kein gewöhnlicher Weißwein. Er ist eine Herausforderung an die internationale Elite. Ein biologisch erzeugter Chardonnay von außergewöhnlicher Tiefe, der mit jedem Jahr an Komplexität gewinnt.
Für Sammler, für Feinschmecker, für Liebhaber großer Weißweine mit Reifepotenzial – ein Wein, der Geschichte schreibt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola G. Milazzo, S.S. 123 km. 12+700, Campobello di Licata (AG)
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-009 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Barrique, Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.