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Marco de Bartoli - Rosso di Marco Pignatello Terre Siciliane IGP 2023
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pignatello
Entdecke das Erbe, das in den Reben lebt. Rosso di Marco ist der wahre Ausdruck von Stärke, Eleganz und dem einzigartigen Territorium Westsiziliens. Dieser Wein stammt aus 100% Pignatello-Trauben, auch bekannt als Perricone, einer fast vergessenen, autochthonen Rebsorte, die in der westlichen Region Siziliens eine lange Geschichte hat. Der Name „Pignatello“ ist inspiriert von der „terra rossa“ (rotem Boden) der Trapani-Provinz, die früher für die Herstellung von Terrakotta-Geschirr genutzt wurde. In diesen fruchtbaren Böden gedeiht diese alte Rebsorte perfekt und verleiht dem Wein Charakter und Tiefe.
Rosso di Marco ist ein feiner und eleganter Wein, der durch seine Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren besticht. Die zarten Tannine und der weiche Körper machen ihn zu einem äußerst angenehmen Wein, der zu einem Erlebnis für jeden Gaumen wird.
Der Weg zur Perfektion
Die Trauben für diesen Wein wurden in den späten 90er Jahren und frühen 2000er Jahren nach dem Guyot-System in einem dichten Rebstockabstand von 3.500 Reben pro Hektar gepflanzt. Die Lese erfolgt manuell in der zweiten und dritten Septemberwoche, um die Trauben in ihrem optimalen Reifestadium zu ernten. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst, bevor sie in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur fermentieren – ein Prozess, der durch wilde Hefen unterstützt wird. Nach der Gärung wird der Wein in mittelgroßen französischen Eichenfässern (Tronçais) gereift, was ihm eine zusätzliche Komplexität verleiht.
Aromen und Geschmack
Dieser Rosso di Marco öffnet sich mit einer fruchtigen Explosion von reifen Kirschen und saftigen Brombeeren. Er ist frisch und lebendig, dabei gleichzeitig sanft und harmonisch. Das feine, fast zarte Tannin wird durch die Reifung in Eichenfässern noch weiter verfeinert und trägt zur eleganten Struktur des Weins bei. Ein langer und angenehmer Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck und lädt dazu ein, noch einen weiteren Schluck zu genießen.
Empfohlene Speisenbegleitungen
Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter für die klassische sizilianische Küche und passt hervorragend zu Gerichten, die die typischen Aromen der Insel widerspiegeln. Zu den idealen Speisen zählen:
Pasta con le Sarde (Pasta mit Sardinen): Die Salzigkeit und das Umami der Sardinen harmonieren wunderbar mit der fruchtigen Frische und den zarten Tanninen des Rosso di Marco.
Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte: Der Wein ergänzt die feinen Aromen von gegrilltem Fisch und Muscheln, ohne sie zu überdecken, und bringt die Frische des Meeres noch stärker zur Geltung.
Gerichte mit weißem Fleisch: Ein zartes Hähnchen oder Kaninchen in einer Kräuter- und Zitronensauce wird von der eleganten Struktur des Weins perfekt begleitet.
Gemüsegerichte: Vegetarische Gerichte wie gebratene Auberginen mit Tomaten und Basilikum oder ein frischer sizilianischer Gemüseteller unterstreichen die fruchtigen und würzigen Noten des Weins.
Der Rosso di Marco ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Reise in die Vergangenheit und eine Hommage an das Erbe Siziliens. Genießen Sie diesen Wein und lassen Sie sich von der Authentizität und der tief verwurzelten Tradition der sizilianischen Weinbaukunst verzaubern.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pignatello
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pignatello
Entdecke das Erbe, das in den Reben lebt. Rosso di Marco ist der wahre Ausdruck von Stärke, Eleganz und dem einzigartigen Territorium Westsiziliens. Dieser Wein stammt aus 100% Pignatello-Trauben, auch bekannt als Perricone, einer fast vergessenen, autochthonen Rebsorte, die in der westlichen Region Siziliens eine lange Geschichte hat. Der Name „Pignatello“ ist inspiriert von der „terra rossa“ (rotem Boden) der Trapani-Provinz, die früher für die Herstellung von Terrakotta-Geschirr genutzt wurde. In diesen fruchtbaren Böden gedeiht diese alte Rebsorte perfekt und verleiht dem Wein Charakter und Tiefe.
Rosso di Marco ist ein feiner und eleganter Wein, der durch seine Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren besticht. Die zarten Tannine und der weiche Körper machen ihn zu einem äußerst angenehmen Wein, der zu einem Erlebnis für jeden Gaumen wird.
Der Weg zur Perfektion
Die Trauben für diesen Wein wurden in den späten 90er Jahren und frühen 2000er Jahren nach dem Guyot-System in einem dichten Rebstockabstand von 3.500 Reben pro Hektar gepflanzt. Die Lese erfolgt manuell in der zweiten und dritten Septemberwoche, um die Trauben in ihrem optimalen Reifestadium zu ernten. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst, bevor sie in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur fermentieren – ein Prozess, der durch wilde Hefen unterstützt wird. Nach der Gärung wird der Wein in mittelgroßen französischen Eichenfässern (Tronçais) gereift, was ihm eine zusätzliche Komplexität verleiht.
Aromen und Geschmack
Dieser Rosso di Marco öffnet sich mit einer fruchtigen Explosion von reifen Kirschen und saftigen Brombeeren. Er ist frisch und lebendig, dabei gleichzeitig sanft und harmonisch. Das feine, fast zarte Tannin wird durch die Reifung in Eichenfässern noch weiter verfeinert und trägt zur eleganten Struktur des Weins bei. Ein langer und angenehmer Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck und lädt dazu ein, noch einen weiteren Schluck zu genießen.
Empfohlene Speisenbegleitungen
Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter für die klassische sizilianische Küche und passt hervorragend zu Gerichten, die die typischen Aromen der Insel widerspiegeln. Zu den idealen Speisen zählen:
Pasta con le Sarde (Pasta mit Sardinen): Die Salzigkeit und das Umami der Sardinen harmonieren wunderbar mit der fruchtigen Frische und den zarten Tanninen des Rosso di Marco.
Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte: Der Wein ergänzt die feinen Aromen von gegrilltem Fisch und Muscheln, ohne sie zu überdecken, und bringt die Frische des Meeres noch stärker zur Geltung.
Gerichte mit weißem Fleisch: Ein zartes Hähnchen oder Kaninchen in einer Kräuter- und Zitronensauce wird von der eleganten Struktur des Weins perfekt begleitet.
Gemüsegerichte: Vegetarische Gerichte wie gebratene Auberginen mit Tomaten und Basilikum oder ein frischer sizilianischer Gemüseteller unterstreichen die fruchtigen und würzigen Noten des Weins.
Der Rosso di Marco ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Reise in die Vergangenheit und eine Hommage an das Erbe Siziliens. Genießen Sie diesen Wein und lassen Sie sich von der Authentizität und der tief verwurzelten Tradition der sizilianischen Weinbaukunst verzaubern.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pignatello
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.