- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Startseite » WEIN » Italien » Sizilien » MARCO DE BARTOLI » Marco de Bartoli - Pietranera Zibibbo Terre Siciliane IGP 2024
Marco de Bartoli - Pietranera Zibibbo Terre Siciliane IGP 2024
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau:Stahltank
Rebsorte: Zibibbo
Pietranera Zibibbo Terre Siciliane IGP: Pioniere am Wind aus Pantelleria
Der Pietranera Zibibbo Terre Siciliane IGP vom legendären Weingut Marco de Bartoli ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die ungezähmte Natur Pantellerias und an den Innovationsgeist seines Schöpfers. Als Marco de Bartoli 1989 als Erster Zibibbo-Trauben von den rauen, windgepeitschten Nordhängen der Insel zu einem trockenen Weißwein verarbeitete, schuf er eine Sensation. Ein Wein, der die aromatische Opulenz der Rebsorte mit einer überraschenden Mineralität verbindet.
Weinbereitung: Handwerkliche Pionierarbeit
Die 100% Zibibbo-Trauben für den Pietranera stammen aus den Weinbergen in Contrada Cufurà und Contrada Ghirlanda. Hier, wo der alberello pantesco (Buschweinstock), eine von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärte Anbaumethode, die Reben vor den starken Winden schützt, entstehen Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Die geringe Ertragsmenge von 50 Doppelzentnern pro Hektar garantiert intensive Aromen und Konzentration.
Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche von Hand geerntet und sorgfältig selektiert. Nach dem Entrappen und sanften Pressen mazeriert der Most 24 Stunden lang auf den Schalen, um die intensiven, aromatischen Noten zu extrahieren. Anschließend wird der Saft schonend gepresst und bei niedriger Temperatur für 48 Stunden dekantiert. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks mit indigenen Hefen statt, wodurch die authentischen Aromen des Terroirs bewahrt werden. Der Wein reift dann für sechs Monate im Edelstahltank, bevor er auf den Markt kommt.
Degustationsnotiz: Aromatische Komplexität trifft salzige Frische
Der Pietranera besticht durch seine einzigartige Persönlichkeit: Er ist aromatisch, intensiv und komplex, getragen von einer ausgeprägten Mineralität. In der Nase zeigt er die typischen Noten des Zibibbo, während am Gaumen seine knackige, salzige Struktur für eine belebende Frische sorgt. Ein Wein, der vollmundig und gleichzeitig herrlich trocken ist.
Speiseempfehlungen: Mediterrane Leichtigkeit für puren Genuss
Dieser vielseitige Zibibbo ist der perfekte Begleiter für Gerichte, die seine Frische und Mineralität unterstreichen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 12–14 °C.
Meeresfrüchte-Klassiker: Ideal zu Meeresfrüchte-Tartare, Austern und anderen rohen Spezialitäten aus dem Meer.
Fisch-Genuss: Passt hervorragend zu gegrillten Garnelen, Ceviche oder einem leichten Risotto mit Meeresfrüchten.
Vegetarische Raffinesse: Eine spannende Kombination ergibt sich mit frischen Salaten mit Zitrusdressing oder einem Risotto mit frischem Spargel und Zitronenabrieb.
Erleben Sie die einzigartige Essenz von Pantelleria in jedem Schluck Pietranera.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau:Stahltank
Rebsorte: Zibibbo
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau:Stahltank
Rebsorte: Zibibbo
Pietranera Zibibbo Terre Siciliane IGP: Pioniere am Wind aus Pantelleria
Der Pietranera Zibibbo Terre Siciliane IGP vom legendären Weingut Marco de Bartoli ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die ungezähmte Natur Pantellerias und an den Innovationsgeist seines Schöpfers. Als Marco de Bartoli 1989 als Erster Zibibbo-Trauben von den rauen, windgepeitschten Nordhängen der Insel zu einem trockenen Weißwein verarbeitete, schuf er eine Sensation. Ein Wein, der die aromatische Opulenz der Rebsorte mit einer überraschenden Mineralität verbindet.
Weinbereitung: Handwerkliche Pionierarbeit
Die 100% Zibibbo-Trauben für den Pietranera stammen aus den Weinbergen in Contrada Cufurà und Contrada Ghirlanda. Hier, wo der alberello pantesco (Buschweinstock), eine von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärte Anbaumethode, die Reben vor den starken Winden schützt, entstehen Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Die geringe Ertragsmenge von 50 Doppelzentnern pro Hektar garantiert intensive Aromen und Konzentration.
Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche von Hand geerntet und sorgfältig selektiert. Nach dem Entrappen und sanften Pressen mazeriert der Most 24 Stunden lang auf den Schalen, um die intensiven, aromatischen Noten zu extrahieren. Anschließend wird der Saft schonend gepresst und bei niedriger Temperatur für 48 Stunden dekantiert. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks mit indigenen Hefen statt, wodurch die authentischen Aromen des Terroirs bewahrt werden. Der Wein reift dann für sechs Monate im Edelstahltank, bevor er auf den Markt kommt.
Degustationsnotiz: Aromatische Komplexität trifft salzige Frische
Der Pietranera besticht durch seine einzigartige Persönlichkeit: Er ist aromatisch, intensiv und komplex, getragen von einer ausgeprägten Mineralität. In der Nase zeigt er die typischen Noten des Zibibbo, während am Gaumen seine knackige, salzige Struktur für eine belebende Frische sorgt. Ein Wein, der vollmundig und gleichzeitig herrlich trocken ist.
Speiseempfehlungen: Mediterrane Leichtigkeit für puren Genuss
Dieser vielseitige Zibibbo ist der perfekte Begleiter für Gerichte, die seine Frische und Mineralität unterstreichen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 12–14 °C.
Meeresfrüchte-Klassiker: Ideal zu Meeresfrüchte-Tartare, Austern und anderen rohen Spezialitäten aus dem Meer.
Fisch-Genuss: Passt hervorragend zu gegrillten Garnelen, Ceviche oder einem leichten Risotto mit Meeresfrüchten.
Vegetarische Raffinesse: Eine spannende Kombination ergibt sich mit frischen Salaten mit Zitrusdressing oder einem Risotto mit frischem Spargel und Zitronenabrieb.
Erleben Sie die einzigartige Essenz von Pantelleria in jedem Schluck Pietranera.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau:Stahltank
Rebsorte: Zibibbo
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 308 kJ |
| Energie in kcal | 74 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |