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Marco de Bartoli - Marsala Superiore Oro Riserva 2009
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Likörwein – aufgespriteter Wein
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grillo
Eine goldene Ikone von Marco De Bartoli – Contrada Samperi, Westsizilien
Herkunft & Philosophie – Die stille Größe von Samperi
In der windgeprägten Landschaft der westlichen Siziliens, in der Contrada Samperi bei Marsala (TP), gedeihen auf nur 2 Hektar die Grillo-Reben für diese außergewöhnliche Riserva.
Die Weinberge – zwischen 20 und 42 Jahre alt – wurzeln in kalkreich-sandigem, mittelschwerem Boden auf flachem Terrain. Erzogen im Guyot-System (3.500 Rebstöcke pro Hektar) und streng limitiert auf 25 hl/ha, entsteht hier ein Marsala von beeindruckender Konzentration und Tiefe.
Die Handlese erfolgt in kleinen Kisten in der letzten Septemberdekade – Präzision und Respekt vor jeder einzelnen Traube.
Vinifikation & 14 Jahre Reife – Zeit als Zutat
Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die natürliche Sedimentation und die traditionelle Gärung in Eichen- und Kastanienfässern bei Umgebungstemperatur bewahren Struktur und Authentizität.
Ein Teil des Mostes wird mit Aquavit zur Mistella angereichert – später dem Wein hinzugefügt, um Tiefe und Stabilität zu verleihen.
Anschließend reift der Marsala 14 Jahre in unterschiedlich großen Eichenfässern.
Ergebnis: Nur 4.050 Flaschen einer flüssigen Zeitkapsel.
Erste Jahrgangsauflage: 1986.
Sensorisches Porträt – Oro in seiner edelsten Form
Farbe: Tiefes, leuchtendes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Bouquet: Getrocknete Aprikosen, kandierte Orangenschale, geröstete Mandeln, Honig, Tabak und ein Hauch salziger Meeresbrise.
Gaumen: Amabile Süße, konzentriert und doch vibrierend frisch. Dicht, vielschichtig, mit langem, warmem Finale und subtiler Oxidationsnote.
Serviert bei 14–16 °C oder leicht unter Raumtemperatur entfaltet er seine aristokratische Tiefe.
Kulinarische Inszenierung – Große Bühne für große Aromen
Dolce Finale
andel-Parfait mit karamellisierten Pistazien
Tarte Tatin von der Birne mit Marsala-Reduktion
Sizilianische Cassata mit kandierten Früchten
Crème brûlée mit Orangenzeste
Die amabile Süße trägt Desserts, ohne sie zu dominieren – sie umhüllt sie wie goldener Samt.
Edle Kontraste
Besonders faszinierend ist die Verbindung mit:
Gorgonzola Dolce oder anderen erborinierten Käsen
Pecorino mit Mostarda
Blauschimmelkäse mit Feigen- oder Orangenmarmelade
Hier entsteht ein Dialog aus Süße, Salz, Würze und Reife – ein Erlebnis für Kenner.
Avantgardistische Mixempfehlungen – Die Renaissance des Marsala
Ein 14 Jahre gereifter Marsala verlangt Respekt – doch in ausgewählten Kompositionen offenbart er neue Dimensionen.
„Samperi Heritage“
5 cl Marsala Superiore Oro Riserva
2 cl gereifter Cognac
1 Dash Orangenbitter
Zitronenzeste
Gerührt auf großem Eis – ein kontemplativer After-Dinner-Drink.
„Golden Mistella“
6 cl Marsala Oro Riserva
2 cl Verjus
1 cl Honigwasser
Thymianzweig
Sanft geschüttelt – mediterrane Eleganz mit aromatischer Frische.
„Oro Mediterraneo“
5 cl Marsala Oro Riserva
6 cl trockener Metodo Classico
1 cl Mandarinenlikör
Ein luxuriöser Aperitif mit feiner Oxidationsnote und prickelnder Leichtigkeit.
Fazit: Der Marsala Superiore Oro Riserva von Marco De Bartoli ist kein bloßer Likörwein – er ist eine Philosophie in Gold.
100 % Grillo, 14 Jahre Fassreife, streng limitierte Produktion – ein Marsala für Sammler, Sommeliers und Liebhaber authentischer sizilianischer Weinkultur.
Er vereint Tradition, Geduld und Terroir zu einer Komposition, die Zeit spürbar macht.
Ein Wein wie ein Sonnenuntergang über Samperi – warm, tief und unvergesslich.
Zusatzinformationen
Abfüller: Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Likörwein – aufgespriteter Wein
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grillo
Vorhandener Alkoholgehalt: 18,5 % vol
Flascheninhalt: 0,5l
Weinart: Likörwein – aufgespriteter Wein
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grillo
Eine goldene Ikone von Marco De Bartoli – Contrada Samperi, Westsizilien
Herkunft & Philosophie – Die stille Größe von Samperi
In der windgeprägten Landschaft der westlichen Siziliens, in der Contrada Samperi bei Marsala (TP), gedeihen auf nur 2 Hektar die Grillo-Reben für diese außergewöhnliche Riserva.
Die Weinberge – zwischen 20 und 42 Jahre alt – wurzeln in kalkreich-sandigem, mittelschwerem Boden auf flachem Terrain. Erzogen im Guyot-System (3.500 Rebstöcke pro Hektar) und streng limitiert auf 25 hl/ha, entsteht hier ein Marsala von beeindruckender Konzentration und Tiefe.
Die Handlese erfolgt in kleinen Kisten in der letzten Septemberdekade – Präzision und Respekt vor jeder einzelnen Traube.
Vinifikation & 14 Jahre Reife – Zeit als Zutat
Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die natürliche Sedimentation und die traditionelle Gärung in Eichen- und Kastanienfässern bei Umgebungstemperatur bewahren Struktur und Authentizität.
Ein Teil des Mostes wird mit Aquavit zur Mistella angereichert – später dem Wein hinzugefügt, um Tiefe und Stabilität zu verleihen.
Anschließend reift der Marsala 14 Jahre in unterschiedlich großen Eichenfässern.
Ergebnis: Nur 4.050 Flaschen einer flüssigen Zeitkapsel.
Erste Jahrgangsauflage: 1986.
Sensorisches Porträt – Oro in seiner edelsten Form
Farbe: Tiefes, leuchtendes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Bouquet: Getrocknete Aprikosen, kandierte Orangenschale, geröstete Mandeln, Honig, Tabak und ein Hauch salziger Meeresbrise.
Gaumen: Amabile Süße, konzentriert und doch vibrierend frisch. Dicht, vielschichtig, mit langem, warmem Finale und subtiler Oxidationsnote.
Serviert bei 14–16 °C oder leicht unter Raumtemperatur entfaltet er seine aristokratische Tiefe.
Kulinarische Inszenierung – Große Bühne für große Aromen
Dolce Finale
andel-Parfait mit karamellisierten Pistazien
Tarte Tatin von der Birne mit Marsala-Reduktion
Sizilianische Cassata mit kandierten Früchten
Crème brûlée mit Orangenzeste
Die amabile Süße trägt Desserts, ohne sie zu dominieren – sie umhüllt sie wie goldener Samt.
Edle Kontraste
Besonders faszinierend ist die Verbindung mit:
Gorgonzola Dolce oder anderen erborinierten Käsen
Pecorino mit Mostarda
Blauschimmelkäse mit Feigen- oder Orangenmarmelade
Hier entsteht ein Dialog aus Süße, Salz, Würze und Reife – ein Erlebnis für Kenner.
Avantgardistische Mixempfehlungen – Die Renaissance des Marsala
Ein 14 Jahre gereifter Marsala verlangt Respekt – doch in ausgewählten Kompositionen offenbart er neue Dimensionen.
„Samperi Heritage“
5 cl Marsala Superiore Oro Riserva
2 cl gereifter Cognac
1 Dash Orangenbitter
Zitronenzeste
Gerührt auf großem Eis – ein kontemplativer After-Dinner-Drink.
„Golden Mistella“
6 cl Marsala Oro Riserva
2 cl Verjus
1 cl Honigwasser
Thymianzweig
Sanft geschüttelt – mediterrane Eleganz mit aromatischer Frische.
„Oro Mediterraneo“
5 cl Marsala Oro Riserva
6 cl trockener Metodo Classico
1 cl Mandarinenlikör
Ein luxuriöser Aperitif mit feiner Oxidationsnote und prickelnder Leichtigkeit.
Fazit: Der Marsala Superiore Oro Riserva von Marco De Bartoli ist kein bloßer Likörwein – er ist eine Philosophie in Gold.
100 % Grillo, 14 Jahre Fassreife, streng limitierte Produktion – ein Marsala für Sammler, Sommeliers und Liebhaber authentischer sizilianischer Weinkultur.
Er vereint Tradition, Geduld und Terroir zu einer Komposition, die Zeit spürbar macht.
Ein Wein wie ein Sonnenuntergang über Samperi – warm, tief und unvergesslich.
Zusatzinformationen
Abfüller: Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Likörwein – aufgespriteter Wein
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grillo
Vorhandener Alkoholgehalt: 18,5 % vol
Flascheninhalt: 0,5l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Alkohol, gekochter Traubenmost, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Zitronensäure, Sulfite, Stabilisatoren: Gummi Arabicum Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite und Eigelb | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 540 kJ |
| Energie in kcal | 129 kcal |
| Kohlenhydrate | 6,7 g |
| Davon Zucker | 5,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |