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Carlo Pellegrino - DIANTHA Rosato Terre Siciliane IGT 2025
Wein-Prolog:
Weinart: Rosewein halbtrocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Nero D´Avola, Malvasia
DIANTHÀ Rosato Terre Siciliane IGT – Sizilianische Blütenpoesie im Glas
Der DIANTHÀ Rosato Terre Siciliane IGT vom renommierten Weingut Carlo Pellegrino ist eine Hommage an die sizilianische Sonne – ein Rosé wie eine Meeresbrise, die durch Orangenhaine streicht.
„Dianthà“ bedeutet „göttliche Blume“ – und genau so präsentiert sich dieser Rosato: duftig, lebendig und mediterran, mit jener sinnlichen Eleganz, die nur Sizilien hervorbringen kann.
Herkunft & Terroir – Provinz Trapani, Sizilien
Dieser Rosé entsteht in der Provinz Trapani, im äußersten Westen Siziliens.
Terroir:
Böden aus Lehm, Kalk und Sand
Höhenlagen von 0–150 m über dem Meeresspiegel
Mediterranes Klima mit milden Wintern
Heiße, windige Sommer und geringe Niederschläge
Die Nähe zum Meer schenkt den Reben Frische und salzige Mineralität, während die intensive Sonne für aromatische Reife sorgt.
Vinifikation
Frühe Handlese ab den ersten Augusttagen, in den kühlen Morgenstunden
Schonende Pressung
Temperaturkontrollierte Gärung zur Bewahrung der Fruchtaromen
Reifung im temperaturkontrollierten Keller
Anschließende 2 Monate Flaschenreife
Der Ausbau bewahrt die Frische und Aromatik und unterstreicht den eleganten, fruchtbetonten Stil des Hauses.
Verkostungsnotiz
Farbe: Strahlendes, helles Rosé – wie Blütenblätter im Morgenlicht.
Duft:Intensive Aromen von Walderdbeeren und Granatapfel, durchzogen von floralen Nuancen von Orangenblüte und Jasmin. Ein Duft, der an einen sizilianischen Sommerabend erinnert.
Geschmack: Weich, frisch und harmonisch. Am Gaumen ausgewogen mit angenehmer Fruchtigkeit und moderater Länge. Eine feine, fast verspielte Perlage sorgt für Lebendigkeit.
Kreative Speiseempfehlungen
Perfekt als Aperitif
Ein Glas Dianthà auf der Terrasse – dazu geröstete Mandeln, Oliven mit Zitronenzeste oder knusprige Bruschetta mit Tomate und Basilikum.
Vegetarische Genussmomente
Burrata mit Granatapfelkernen & Minze – die Fruchtigkeit des Weins spiegelt die süß-herben Aromen wider
Pasta mit Zitronen-Ricotta & gerösteten Pinienkernen
Gegrilltes Gemüse-Carpaccio mit Fenchel, Zucchini und rosa Pfeffer
Rucola-Salat mit Erdbeeren & Parmesanspänen
Vegane Begleiter
Couscous mit Ofengemüse, Orangenfilets und frischem Koriander
Gazpacho mit Wassermelone und Basilikum
Avocado-Tatar mit Limette und rosa Pfeffer
Sizilianischer Fenchelsalat mit Oliven, Kapern und Mandeln
Fisch & leichte Küche
Thunfisch-Carpaccio mit Zitrusöl
Garnelen mit Orangen-Ingwer-Marinade
Spaghetti alle Vongole
Serviertemperatur
Ideal bei 10–12 °C, damit sich die fruchtigen und floralen Nuancen optimal entfalten.
Fazit: Der DIANTHÀ Rosato Terre Siciliane IGT ist ein moderner, mediterraner Roséwein mit intensiver Frucht, floraler Eleganz und feiner Frische. Ein idealer Sommerwein, Aperitif-Rosé und vielseitiger Essensbegleiter für vegetarische, vegane und leichte Fischgerichte.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantine Pellegrino & C. Spa, Via Del Fante, 39 – 91025 Marsala (TP)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rosewein halbtrocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Nero D´Avola, Malvasia
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rosewein halbtrocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Nero D´Avola, Malvasia
DIANTHÀ Rosato Terre Siciliane IGT – Sizilianische Blütenpoesie im Glas
Der DIANTHÀ Rosato Terre Siciliane IGT vom renommierten Weingut Carlo Pellegrino ist eine Hommage an die sizilianische Sonne – ein Rosé wie eine Meeresbrise, die durch Orangenhaine streicht.
„Dianthà“ bedeutet „göttliche Blume“ – und genau so präsentiert sich dieser Rosato: duftig, lebendig und mediterran, mit jener sinnlichen Eleganz, die nur Sizilien hervorbringen kann.
Herkunft & Terroir – Provinz Trapani, Sizilien
Dieser Rosé entsteht in der Provinz Trapani, im äußersten Westen Siziliens.
Terroir:
Böden aus Lehm, Kalk und Sand
Höhenlagen von 0–150 m über dem Meeresspiegel
Mediterranes Klima mit milden Wintern
Heiße, windige Sommer und geringe Niederschläge
Die Nähe zum Meer schenkt den Reben Frische und salzige Mineralität, während die intensive Sonne für aromatische Reife sorgt.
Vinifikation
Frühe Handlese ab den ersten Augusttagen, in den kühlen Morgenstunden
Schonende Pressung
Temperaturkontrollierte Gärung zur Bewahrung der Fruchtaromen
Reifung im temperaturkontrollierten Keller
Anschließende 2 Monate Flaschenreife
Der Ausbau bewahrt die Frische und Aromatik und unterstreicht den eleganten, fruchtbetonten Stil des Hauses.
Verkostungsnotiz
Farbe: Strahlendes, helles Rosé – wie Blütenblätter im Morgenlicht.
Duft:Intensive Aromen von Walderdbeeren und Granatapfel, durchzogen von floralen Nuancen von Orangenblüte und Jasmin. Ein Duft, der an einen sizilianischen Sommerabend erinnert.
Geschmack: Weich, frisch und harmonisch. Am Gaumen ausgewogen mit angenehmer Fruchtigkeit und moderater Länge. Eine feine, fast verspielte Perlage sorgt für Lebendigkeit.
Kreative Speiseempfehlungen
Perfekt als Aperitif
Ein Glas Dianthà auf der Terrasse – dazu geröstete Mandeln, Oliven mit Zitronenzeste oder knusprige Bruschetta mit Tomate und Basilikum.
Vegetarische Genussmomente
Burrata mit Granatapfelkernen & Minze – die Fruchtigkeit des Weins spiegelt die süß-herben Aromen wider
Pasta mit Zitronen-Ricotta & gerösteten Pinienkernen
Gegrilltes Gemüse-Carpaccio mit Fenchel, Zucchini und rosa Pfeffer
Rucola-Salat mit Erdbeeren & Parmesanspänen
Vegane Begleiter
Couscous mit Ofengemüse, Orangenfilets und frischem Koriander
Gazpacho mit Wassermelone und Basilikum
Avocado-Tatar mit Limette und rosa Pfeffer
Sizilianischer Fenchelsalat mit Oliven, Kapern und Mandeln
Fisch & leichte Küche
Thunfisch-Carpaccio mit Zitrusöl
Garnelen mit Orangen-Ingwer-Marinade
Spaghetti alle Vongole
Serviertemperatur
Ideal bei 10–12 °C, damit sich die fruchtigen und floralen Nuancen optimal entfalten.
Fazit: Der DIANTHÀ Rosato Terre Siciliane IGT ist ein moderner, mediterraner Roséwein mit intensiver Frucht, floraler Eleganz und feiner Frische. Ein idealer Sommerwein, Aperitif-Rosé und vielseitiger Essensbegleiter für vegetarische, vegane und leichte Fischgerichte.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantine Pellegrino & C. Spa, Via Del Fante, 39 – 91025 Marsala (TP)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rosewein halbtrocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Nero D´Avola, Malvasia
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Weintrauben, konzentrierter Traubenmost, Säureregulatoren: Weinsäure, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfit, L-Ascorbinsäure, Dimethyldicarbonat, Stabilisatoren: Hefe-Mannoproteine Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 301 kJ |
| Energie in kcal | 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| Davon Zucker | 0,8 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |