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Cantine Mineo - Marsala Cremovo
Wein-Prolog:
Weinart: Dessertwein
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pignatello e Nerello Mascalese
Marsala Cremovo – Cantine Mineo aus dem Hause Carlo Pellegrino, Sizilien
Sensorische Signatur & Charakter
Der Marsala Cremovo aus der traditionsreichen Linie Cantine Mineo ist kein gewöhnlicher Likörwein – er ist eine samtige Liaison aus aromatisiertem Marsala und frischem Ei, eine Hommage an die sizilianische Patisserie-Kultur.
In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus karamellisierter Vanille, gerösteten Mandeln und sonnengewärmtem Honig. Am Gaumen zeigt er sich cremig, dicht und weich – mit einer feinen Balance aus Süße, Würze und alkoholischer Wärme. Die Textur erinnert an flüssige Zabaglione, mit eleganter Marsala-Tiefe im Finale.
Kulinarische Speiseempfehlungen – Raffiniert & Inspirierend
1. Klassisch-italienische Dessertkunst
Als edle Verfeinerung über hausgemachter Vanilleeiscreme
Als Tränke für Tiramisù alla Siciliana mit Pistazien
In einer warm aufgeschlagenen Zabaglione mit frischen Beeren
Reduziert als Sauce zu Mandelkuchen oder Cannoli-Füllung
Geheimtipp: Ein Löffel Cremovo im Espresso – ein sizilianischer „Dolce Caffè“ mit seidiger Tiefe.
2. Kreative Gourmet-Kombinationen
Zu dunkler Schokolade (70 % Kakao) mit Meersalz
Als Begleitung zu gereiftem Pecorino mit Feigenchutney
Als flambierte Glasur für karamellisierte Birnen
In einer Mascarpone-Creme mit Orangenabrieb
Die natürliche Süße harmoniert besonders schön mit nussigen, karamelligen und leicht salzigen Aromen.
Ausgefallene Mixempfehlungen
„Sicilian Velvet“
6 cl Marsala Cremovo
2 cl Mandellikör
1 cl frischer Zitronensaft
Auf Eis shaken, mit geriebener Tonkabohne bestäuben
Ein cremiger Dessert-Cocktail mit mediterraner Seele.
„Cremovo Affogato Martini“
5 cl Marsala Cremovo
3 cl kalter Espresso
1 cl Wodka
Auf Eis shaken, in gekühltes Glas abseihen
Samtig, intensiv, mit feiner Kaffee-Bitterkeit – ideal als After-Dinner-Drink.
„Dolce Sicilia Spritz“
5 cl Marsala Cremovo
8 cl trockener Prosecco
2 cl Soda
Orangenzeste
Ein überraschend leichter Aperitif mit cremiger Tiefe und prickelndem Finish.
Aperitif-Kultur
Gut gekühlt bei 8–10 °C serviert, entfaltet der Cremovo seine elegante Cremigkeit besonders harmonisch. Als Aperitif überrascht er mit weicher Süße, die den Gaumen vorbereitet, ohne ihn zu beschweren.
Fazit: Der Marsala Cremovo von Carlo Pellegrino ist mehr als ein aromatisierter Wein mit Ei – er ist flüssige sizilianische Dessertkunst. Ob pur, über Eiscreme, in raffinierter Patisserie oder als kreative Cocktailbasis: Er verbindet Tradition mit moderner Genusskultur.
Ein Produkt für Genießer, Pâtissiers und kreative Gastgeber – cremig, elegant und unverwechselbar mediterran.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantine Pellegrino & C. Spa, Via Del Fante, 39 – 91025 Marsala (TP)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Produktart: Aromatisierter Wein mit Ei - Likörwein
Rebsorte: Pignatello e Nerello Mascalese
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Dessertwein
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pignatello e Nerello Mascalese
Marsala Cremovo – Cantine Mineo aus dem Hause Carlo Pellegrino, Sizilien
Sensorische Signatur & Charakter
Der Marsala Cremovo aus der traditionsreichen Linie Cantine Mineo ist kein gewöhnlicher Likörwein – er ist eine samtige Liaison aus aromatisiertem Marsala und frischem Ei, eine Hommage an die sizilianische Patisserie-Kultur.
In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus karamellisierter Vanille, gerösteten Mandeln und sonnengewärmtem Honig. Am Gaumen zeigt er sich cremig, dicht und weich – mit einer feinen Balance aus Süße, Würze und alkoholischer Wärme. Die Textur erinnert an flüssige Zabaglione, mit eleganter Marsala-Tiefe im Finale.
Kulinarische Speiseempfehlungen – Raffiniert & Inspirierend
1. Klassisch-italienische Dessertkunst
Als edle Verfeinerung über hausgemachter Vanilleeiscreme
Als Tränke für Tiramisù alla Siciliana mit Pistazien
In einer warm aufgeschlagenen Zabaglione mit frischen Beeren
Reduziert als Sauce zu Mandelkuchen oder Cannoli-Füllung
Geheimtipp: Ein Löffel Cremovo im Espresso – ein sizilianischer „Dolce Caffè“ mit seidiger Tiefe.
2. Kreative Gourmet-Kombinationen
Zu dunkler Schokolade (70 % Kakao) mit Meersalz
Als Begleitung zu gereiftem Pecorino mit Feigenchutney
Als flambierte Glasur für karamellisierte Birnen
In einer Mascarpone-Creme mit Orangenabrieb
Die natürliche Süße harmoniert besonders schön mit nussigen, karamelligen und leicht salzigen Aromen.
Ausgefallene Mixempfehlungen
„Sicilian Velvet“
6 cl Marsala Cremovo
2 cl Mandellikör
1 cl frischer Zitronensaft
Auf Eis shaken, mit geriebener Tonkabohne bestäuben
Ein cremiger Dessert-Cocktail mit mediterraner Seele.
„Cremovo Affogato Martini“
5 cl Marsala Cremovo
3 cl kalter Espresso
1 cl Wodka
Auf Eis shaken, in gekühltes Glas abseihen
Samtig, intensiv, mit feiner Kaffee-Bitterkeit – ideal als After-Dinner-Drink.
„Dolce Sicilia Spritz“
5 cl Marsala Cremovo
8 cl trockener Prosecco
2 cl Soda
Orangenzeste
Ein überraschend leichter Aperitif mit cremiger Tiefe und prickelndem Finish.
Aperitif-Kultur
Gut gekühlt bei 8–10 °C serviert, entfaltet der Cremovo seine elegante Cremigkeit besonders harmonisch. Als Aperitif überrascht er mit weicher Süße, die den Gaumen vorbereitet, ohne ihn zu beschweren.
Fazit: Der Marsala Cremovo von Carlo Pellegrino ist mehr als ein aromatisierter Wein mit Ei – er ist flüssige sizilianische Dessertkunst. Ob pur, über Eiscreme, in raffinierter Patisserie oder als kreative Cocktailbasis: Er verbindet Tradition mit moderner Genusskultur.
Ein Produkt für Genießer, Pâtissiers und kreative Gastgeber – cremig, elegant und unverwechselbar mediterran.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantine Pellegrino & C. Spa, Via Del Fante, 39 – 91025 Marsala (TP)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Produktart: Aromatisierter Wein mit Ei - Likörwein
Rebsorte: Pignatello e Nerello Mascalese
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Marsala Wein ( Trauben, Alkohol, konzentrierter Traubenmost ), Zucker, Alkohol, Eigelb, Aroma, Farbstoff: Karamell E150d, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Zitronensäure, Sulfite, Kaliumsorbat, Dimethyldicarbonat Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite und Eigelb | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 753 kJ |
| Energie in kcal | 180 kcal |
| Kohlenhydrate | 25,0 g |
| Davon Zucker | 25,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |