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Cantine de Gregorio - Hybris Nerello Mascalese in bianco Terre Siciliane IGP 2025
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-10%
Wein-Prolog:
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Nerello Mascalese
Hybris Nerello Mascalese in Bianco Terre Siciliane IGP – Siziliens rote Rebe zeigt ihre helle Seite
Eine rote sizilianische Rebsorte, neu gelesen: Der Hybris Nerello Mascalese in Bianco Terre Siciliane IGP von Cantine de Gregorio überrascht mit einer ungewöhnlichen Weinidee. Der charaktervolle Nerello Mascalese wird weiß vinifiziert und zeigt dabei eine faszinierende Verbindung aus floraler Eleganz, Mineralität und mediterraner Frische.
Im Glas erscheint der Hybris klar und hell strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Sein Duft wirkt intensiv und elegant: gelbfleischige, leicht unreife Früchte treffen auf florale und mineralische Nuancen sowie frische Zitrusaromen.
Am Gaumen präsentiert er sich frisch, harmonisch und präzise. Ananas und Grapefruit sorgen für Frucht und Spannung, während ein feiner Hauch Zimt eine überraschend würzige Facette ergänzt. Dazu kommen Anklänge an mediterrane Kräuter und eine angenehm mineralische Frische.
Ein Weißwein mit ungewöhnlicher Herkunft und eigenständigem Charakter – sizilianische Tradition, aber mit überraschend heller Stimme.
Weinbereitung & Terroir
Die Besonderheit beginnt bereits bei der Rebsorte: Nerello Mascalese, normalerweise als rote sizilianische Rebsorte bekannt, wird hier in bianco, also als Weißwein, vinifiziert.
Die von Hand gelesenen Trauben werden im September geerntet. Anschließend reift der Wein 5–6 Monate im Edelstahltank und weitere 1 Monat auf der Flasche. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt seine Frische, Frucht und mineralische Klarheit.
Die Trauben stammen aus Südwest-Sizilien, aus der Umgebung von Sciacca und Contrada Isole Carboj; die Weinbergszone wird mit Contrada Ragana angegeben. Die Höhenlage liegt je nach ausgewiesener Weinbergsparzelle bei etwa 50 bis 100 Metern.
Die schluffig-lehmigen, subalkalischen Böden mit geringem Kalkanteil und verschiedenen mineralischen Nährstoffen bilden den geologischen Hintergrund für diesen ungewöhnlichen sizilianischen Weißwein.
Speiseempfehlungen – vom Meer auf den Teller
Der Hybris liebt frische, feine und mediterrane Küche und begleitet sowohl rohe als auch gegarte Fischgerichte:
Fisch-Carpaccio mit Zitrone, Olivenöl und etwas Meersalz – elegant und puristisch.
Gegrillter Wolfsbarsch oder Dorade mit Kräutern und Zitrone.
Garnelen mit Knoblauch und Grapefruit – ein spannendes Echo seiner eigenen Zitrusaromen.
Pasta mit Zucchini, Minze und Zitronenabrieb – unkompliziert und sommerlich.
Vitello tonnato – die feine Frische des Weines setzt einen schönen Kontrast zur cremigen Sauce.
Hähnchenbrust mit Kräutern und Zitrone – leicht, aromatisch und alltagstauglich.
Weiche Käse wie Brie, Taleggio oder junger Ziegenkäse.
Einfaches Lieblingsgericht: Garnelen mit Zitrone
Garnelen kurz in Olivenöl mit Knoblauch anbraten, etwas Zitronensaft und Zitronenabrieb dazugeben und mit Petersilie vollenden. Dazu knuspriges Weißbrot.
Die Zitrusfrische des Gerichts greift die Grapefruitnoten des Hybris auf, während die leichte Süße der Garnelen seine Fruchtseite betont.
Kurz verkostet
Farbe: klares, helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: gelbfleischige Früchte, Blüten, mineralische Noten, Kräuter
Gaumen: Ananas, Grapefruit, feine Zimtnuance
Stil: frisch, harmonisch, elegant und mineralisch
Rebsorte: Nerello Mascalese, weiß vinifiziert
Ausbau: 5–6 Monate Edelstahl + 1 Monat Flaschenreife
Herkunft: Südwest-Sizilien, Sciacca / Contrada Isole Carboj
Weinbergszone: Contrada Ragana
Boden: schluffig-lehmig, subalkalisch
Höhenlage: ca. 50–100 m ü. d. M.
Lese: September, manuell
Hybris – Nerello Mascalese in bianco: eine rote sizilianische Seele, die im Glas plötzlich weiß leuchtet.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantine de Gregorio, C.da Ragana, 92019 Sciacca, Sicilia
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Nerello Mascalese
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Nerello Mascalese
Hybris Nerello Mascalese in Bianco Terre Siciliane IGP – Siziliens rote Rebe zeigt ihre helle Seite
Eine rote sizilianische Rebsorte, neu gelesen: Der Hybris Nerello Mascalese in Bianco Terre Siciliane IGP von Cantine de Gregorio überrascht mit einer ungewöhnlichen Weinidee. Der charaktervolle Nerello Mascalese wird weiß vinifiziert und zeigt dabei eine faszinierende Verbindung aus floraler Eleganz, Mineralität und mediterraner Frische.
Im Glas erscheint der Hybris klar und hell strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Sein Duft wirkt intensiv und elegant: gelbfleischige, leicht unreife Früchte treffen auf florale und mineralische Nuancen sowie frische Zitrusaromen.
Am Gaumen präsentiert er sich frisch, harmonisch und präzise. Ananas und Grapefruit sorgen für Frucht und Spannung, während ein feiner Hauch Zimt eine überraschend würzige Facette ergänzt. Dazu kommen Anklänge an mediterrane Kräuter und eine angenehm mineralische Frische.
Ein Weißwein mit ungewöhnlicher Herkunft und eigenständigem Charakter – sizilianische Tradition, aber mit überraschend heller Stimme.
Weinbereitung & Terroir
Die Besonderheit beginnt bereits bei der Rebsorte: Nerello Mascalese, normalerweise als rote sizilianische Rebsorte bekannt, wird hier in bianco, also als Weißwein, vinifiziert.
Die von Hand gelesenen Trauben werden im September geerntet. Anschließend reift der Wein 5–6 Monate im Edelstahltank und weitere 1 Monat auf der Flasche. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt seine Frische, Frucht und mineralische Klarheit.
Die Trauben stammen aus Südwest-Sizilien, aus der Umgebung von Sciacca und Contrada Isole Carboj; die Weinbergszone wird mit Contrada Ragana angegeben. Die Höhenlage liegt je nach ausgewiesener Weinbergsparzelle bei etwa 50 bis 100 Metern.
Die schluffig-lehmigen, subalkalischen Böden mit geringem Kalkanteil und verschiedenen mineralischen Nährstoffen bilden den geologischen Hintergrund für diesen ungewöhnlichen sizilianischen Weißwein.
Speiseempfehlungen – vom Meer auf den Teller
Der Hybris liebt frische, feine und mediterrane Küche und begleitet sowohl rohe als auch gegarte Fischgerichte:
Fisch-Carpaccio mit Zitrone, Olivenöl und etwas Meersalz – elegant und puristisch.
Gegrillter Wolfsbarsch oder Dorade mit Kräutern und Zitrone.
Garnelen mit Knoblauch und Grapefruit – ein spannendes Echo seiner eigenen Zitrusaromen.
Pasta mit Zucchini, Minze und Zitronenabrieb – unkompliziert und sommerlich.
Vitello tonnato – die feine Frische des Weines setzt einen schönen Kontrast zur cremigen Sauce.
Hähnchenbrust mit Kräutern und Zitrone – leicht, aromatisch und alltagstauglich.
Weiche Käse wie Brie, Taleggio oder junger Ziegenkäse.
Einfaches Lieblingsgericht: Garnelen mit Zitrone
Garnelen kurz in Olivenöl mit Knoblauch anbraten, etwas Zitronensaft und Zitronenabrieb dazugeben und mit Petersilie vollenden. Dazu knuspriges Weißbrot.
Die Zitrusfrische des Gerichts greift die Grapefruitnoten des Hybris auf, während die leichte Süße der Garnelen seine Fruchtseite betont.
Kurz verkostet
Farbe: klares, helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: gelbfleischige Früchte, Blüten, mineralische Noten, Kräuter
Gaumen: Ananas, Grapefruit, feine Zimtnuance
Stil: frisch, harmonisch, elegant und mineralisch
Rebsorte: Nerello Mascalese, weiß vinifiziert
Ausbau: 5–6 Monate Edelstahl + 1 Monat Flaschenreife
Herkunft: Südwest-Sizilien, Sciacca / Contrada Isole Carboj
Weinbergszone: Contrada Ragana
Boden: schluffig-lehmig, subalkalisch
Höhenlage: ca. 50–100 m ü. d. M.
Lese: September, manuell
Hybris – Nerello Mascalese in bianco: eine rote sizilianische Seele, die im Glas plötzlich weiß leuchtet.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantine de Gregorio, C.da Ragana, 92019 Sciacca, Sicilia
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Nerello Mascalese
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien: Sulfit | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 310 kJ |
| Energie in kcal | 74 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,02 g |
| Davon Zucker | 0,02 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |