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Vietti - Barolo Monvigliero DOCG 2021
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Nebbiolo
Der Barolo Monvigliero von Vietti stammt aus dem renommierten Weinberg Monvigliero, der als einer der prestigeträchtigsten Crus in der gesamten Barolo-Region gilt und historisch gesehen als der bedeutendste Weinberg von Verduno anerkannt ist. Dieser Weinberg befindet sich in einer Höhe von 240 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer süd- bis südwestlichen Ausrichtung. Der Boden besteht aus lehmigen Schichten, in denen die charakteristischen Marne di Sant’Agata (Schieferböden) zu finden sind, die den Trauben ihre unverwechselbare Mineralität verleihen. Die Reben sind rund 65 Jahre alt und werden mit einer Dichte von etwa 4.500 Pflanzen pro Hektar gepflegt.
Für die Vinifikation werden hier die Trauben traditionell in ganzen Bündeln verarbeitet. Dies ist ein Verfahren, das diesem Weinberg besonders gut tut und die Einzigartigkeit des Monvigliero-Terroirs unterstreicht. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei 60% der Trauben im ganzen Bündel und der Rest entrappt und gepresst wird. Nach einer kühlen Mazeration wird die Gärung etwa drei Wochen lang durchgeführt, begleitet von regelmäßigen Umwälzungen. Die malolaktische Gärung findet in Holzfässern statt. Der Wein reift anschließend etwa 24 Monate in großen Eichenfässern, wodurch er seine raffinierte Struktur und Tiefe erhält.
Weinbeschreibung: Der Barolo Monvigliero leuchtet in einem intensiven Rubinrot und verströmt ein faszinierendes Bouquet. Die Nase wird von reifen roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren dominiert, gepaart mit einer subtilen Würze und feinsten Gewürznoten. Im Mund offenbart der Wein eine unverwechselbare Eleganz, die mit einer frischen Fruchtigkeit von Erdbeeren und Rosenblüten begeistert. Die Tannine sind rund, samtig und gut integriert, was dem Wein eine langanhaltende, harmonische Präsenz verleiht. Der Abgang ist frisch und lebendig, mit feinen, leicht würzigen Noten, die den Wein noch lange nachklingen lassen. Dieser Barolo ist die perfekte Balance aus Komplexität, Frische und Eleganz, die den einzigartigen Charakter des Monvigliero-Terrains widerspiegelt.
Speiseempfehlungen:
Der Barolo Monvigliero ist ein feiner, eleganter Wein, der nach einer ebenso raffinierten Speisebegleitung verlangt. Seine Leichtigkeit und zugleich Komplexität machen ihn zu einem idealen Begleiter für Gerichte, die sowohl Frische als auch Tiefe besitzen. Der Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von traditionell bis modern, und setzt mit seiner feinen Aromatik den perfekten Akzent.
Pappardelle mit Wildschweinragout – Die zarten, herzhaften Aromen des Wildschweins und die leichte Süße des Ragouts harmonieren perfekt mit der Fruchtigkeit und Eleganz des Barolo Monvigliero. Das Gericht passt sich gut den delikaten Tanninen des Weins an, während die Gewürze im Ragout die subtilen, würzigen Noten des Weins verstärken.
Gegrilltes Lammkarree mit Kräutern und Zitrusfrüchten – Der zarte Geschmack des Lammfleischs, kombiniert mit einer Kräuterkruste und frischen Zitrusnoten, passt ideal zu den eleganten Erdbeer- und Rosennoten des Barolos. Die Mineralität des Weins ergänzt das Lamm perfekt und sorgt für ein harmonisches Gesamtbild.
Risotto mit Trüffeln und Parmesan – Ein luxuriöses Gericht, das die feinen Aromen von Trüffel und Parmesan in den Vordergrund stellt. Der Barolo Monvigliero bringt mit seiner Frische und Finesse zusätzliche Dimensionen in das Gericht, wobei die weichen Tannine und die floralen Noten mit den erdigen Aromen der Trüffel verschmelzen.
Fasanenbrust mit Rosmarin und Waldpilzen – Der delikate Geschmack von Fasanenbrust, verfeinert mit frischen Kräutern und den erdigen Aromen von Waldpilzen, wird durch die Fruchtigkeit und die samtigen Tannine des Barolos ideal ergänzt. Das Gericht unterstreicht die Eleganz des Weins und hebt seine feinen Gewürznoten hervor.
Der Barolo Monvigliero ist ein Wein, der nicht nur durch seine Komplexität und Eleganz besticht, sondern auch durch seine Fähigkeit, sich harmonisch in viele verschiedene kulinarische Szenarien einzufügen. Ein wahrer Genuss für Liebhaber großer Weine, der zu besonderen Anlässen ebenso wie zu entspannten Mahlzeiten mit Freunden eine unvergessliche Bereicherung darstellt.
BEWERTUNGEN:
Vinous (Antonio Galloni): 95 Punkte
Wine Advocate: 97 Punkte
James Suckling: 98 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vietti s.r.l., Piazza Vittorio Veneto, 5 – Castiglione Falletto (Cn) Italy
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Nebbiolo
Der Barolo Monvigliero von Vietti stammt aus dem renommierten Weinberg Monvigliero, der als einer der prestigeträchtigsten Crus in der gesamten Barolo-Region gilt und historisch gesehen als der bedeutendste Weinberg von Verduno anerkannt ist. Dieser Weinberg befindet sich in einer Höhe von 240 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer süd- bis südwestlichen Ausrichtung. Der Boden besteht aus lehmigen Schichten, in denen die charakteristischen Marne di Sant’Agata (Schieferböden) zu finden sind, die den Trauben ihre unverwechselbare Mineralität verleihen. Die Reben sind rund 65 Jahre alt und werden mit einer Dichte von etwa 4.500 Pflanzen pro Hektar gepflegt.
Für die Vinifikation werden hier die Trauben traditionell in ganzen Bündeln verarbeitet. Dies ist ein Verfahren, das diesem Weinberg besonders gut tut und die Einzigartigkeit des Monvigliero-Terroirs unterstreicht. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei 60% der Trauben im ganzen Bündel und der Rest entrappt und gepresst wird. Nach einer kühlen Mazeration wird die Gärung etwa drei Wochen lang durchgeführt, begleitet von regelmäßigen Umwälzungen. Die malolaktische Gärung findet in Holzfässern statt. Der Wein reift anschließend etwa 24 Monate in großen Eichenfässern, wodurch er seine raffinierte Struktur und Tiefe erhält.
Weinbeschreibung: Der Barolo Monvigliero leuchtet in einem intensiven Rubinrot und verströmt ein faszinierendes Bouquet. Die Nase wird von reifen roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren dominiert, gepaart mit einer subtilen Würze und feinsten Gewürznoten. Im Mund offenbart der Wein eine unverwechselbare Eleganz, die mit einer frischen Fruchtigkeit von Erdbeeren und Rosenblüten begeistert. Die Tannine sind rund, samtig und gut integriert, was dem Wein eine langanhaltende, harmonische Präsenz verleiht. Der Abgang ist frisch und lebendig, mit feinen, leicht würzigen Noten, die den Wein noch lange nachklingen lassen. Dieser Barolo ist die perfekte Balance aus Komplexität, Frische und Eleganz, die den einzigartigen Charakter des Monvigliero-Terrains widerspiegelt.
Speiseempfehlungen:
Der Barolo Monvigliero ist ein feiner, eleganter Wein, der nach einer ebenso raffinierten Speisebegleitung verlangt. Seine Leichtigkeit und zugleich Komplexität machen ihn zu einem idealen Begleiter für Gerichte, die sowohl Frische als auch Tiefe besitzen. Der Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von traditionell bis modern, und setzt mit seiner feinen Aromatik den perfekten Akzent.
Pappardelle mit Wildschweinragout – Die zarten, herzhaften Aromen des Wildschweins und die leichte Süße des Ragouts harmonieren perfekt mit der Fruchtigkeit und Eleganz des Barolo Monvigliero. Das Gericht passt sich gut den delikaten Tanninen des Weins an, während die Gewürze im Ragout die subtilen, würzigen Noten des Weins verstärken.
Gegrilltes Lammkarree mit Kräutern und Zitrusfrüchten – Der zarte Geschmack des Lammfleischs, kombiniert mit einer Kräuterkruste und frischen Zitrusnoten, passt ideal zu den eleganten Erdbeer- und Rosennoten des Barolos. Die Mineralität des Weins ergänzt das Lamm perfekt und sorgt für ein harmonisches Gesamtbild.
Risotto mit Trüffeln und Parmesan – Ein luxuriöses Gericht, das die feinen Aromen von Trüffel und Parmesan in den Vordergrund stellt. Der Barolo Monvigliero bringt mit seiner Frische und Finesse zusätzliche Dimensionen in das Gericht, wobei die weichen Tannine und die floralen Noten mit den erdigen Aromen der Trüffel verschmelzen.
Fasanenbrust mit Rosmarin und Waldpilzen – Der delikate Geschmack von Fasanenbrust, verfeinert mit frischen Kräutern und den erdigen Aromen von Waldpilzen, wird durch die Fruchtigkeit und die samtigen Tannine des Barolos ideal ergänzt. Das Gericht unterstreicht die Eleganz des Weins und hebt seine feinen Gewürznoten hervor.
Der Barolo Monvigliero ist ein Wein, der nicht nur durch seine Komplexität und Eleganz besticht, sondern auch durch seine Fähigkeit, sich harmonisch in viele verschiedene kulinarische Szenarien einzufügen. Ein wahrer Genuss für Liebhaber großer Weine, der zu besonderen Anlässen ebenso wie zu entspannten Mahlzeiten mit Freunden eine unvergessliche Bereicherung darstellt.
BEWERTUNGEN:
Vinous (Antonio Galloni): 95 Punkte
Wine Advocate: 97 Punkte
James Suckling: 98 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vietti s.r.l., Piazza Vittorio Veneto, 5 – Castiglione Falletto (Cn) Italy
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.