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Valfaccenda - Vindabeive vino rosso 2024
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Nebbiolo
Nebbiolo – aber nicht vom Sockel, sondern von der Straße.
Ein Wein wie ein zerrissenes Plakat an einer rissigen Hauswand: roh, lebendig, ehrlich.
Im Glas: Ziegelrot mit einem Schatten aus Rost – als hätte jemand Lippenstift über Beton gestrichen. Die Nase? Wild! Frische Kirschen treffen auf staubige Cassette-Tapes, Graphit, ein Hauch Mopedöl und feuchtes Herbstlaub, das in einer Gasse von der Zeit vergessen wurde. Keine Opulenz – sondern Reibung. Keine Eiche – sondern Asphalt.
Am Gaumen: Straightforward. Kein Make-up. Kein Filter. Der Nebbiolo tanzt hier barfuß auf Schotter. Tannin wie Kreide auf Zunge – trocken, fordernd, dann bricht alles auf: Hagebutte, saure rote Beeren, bitterer Tee, ein Hauch Lakritz. Säure? Wie ein Refrain in Endlosschleife. Unmittelbar. Urban. Unverkennbar.
Food, baby, food – but twisted:
Rote-Bete-Ravioli mit Espresso-Salbeibutter & geröstetem Mohn
Gegrillter Tintenfisch auf fermentierten Tomaten mit Kalamata-Olivenasche
Tatar vom Rind mit geräuchertem Eigelb, Kirsche & schwarzem Sesam
Pizza Bianca mit Taleggio, Pflaume & Fenchelpollen
Marinierter Ziegenkäse auf geröstetem Sauerteig mit Feigenhaut & Zitronenthymian
„Vindabeive“ klingt wie ein Gedicht, das barfuß über Kies läuft. Der Wein ist kein Statement – er ist eine Skizze. Flüchtig, flackernd, frei. Nebbiolo unfrisiert, mit Farbe unter den Fingernägeln. Trink ihn jung, trink ihn wild. Trink ihn zur Dämmerung mit einer Zigarette zwischen den Gedanken.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Az. Agr. Valfaccenda, Loc. Valfaccenda Fraz. Madonna di Loreto, 12043 Canale CN Roero
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Nebbiolo
Nebbiolo – aber nicht vom Sockel, sondern von der Straße.
Ein Wein wie ein zerrissenes Plakat an einer rissigen Hauswand: roh, lebendig, ehrlich.
Im Glas: Ziegelrot mit einem Schatten aus Rost – als hätte jemand Lippenstift über Beton gestrichen. Die Nase? Wild! Frische Kirschen treffen auf staubige Cassette-Tapes, Graphit, ein Hauch Mopedöl und feuchtes Herbstlaub, das in einer Gasse von der Zeit vergessen wurde. Keine Opulenz – sondern Reibung. Keine Eiche – sondern Asphalt.
Am Gaumen: Straightforward. Kein Make-up. Kein Filter. Der Nebbiolo tanzt hier barfuß auf Schotter. Tannin wie Kreide auf Zunge – trocken, fordernd, dann bricht alles auf: Hagebutte, saure rote Beeren, bitterer Tee, ein Hauch Lakritz. Säure? Wie ein Refrain in Endlosschleife. Unmittelbar. Urban. Unverkennbar.
Food, baby, food – but twisted:
Rote-Bete-Ravioli mit Espresso-Salbeibutter & geröstetem Mohn
Gegrillter Tintenfisch auf fermentierten Tomaten mit Kalamata-Olivenasche
Tatar vom Rind mit geräuchertem Eigelb, Kirsche & schwarzem Sesam
Pizza Bianca mit Taleggio, Pflaume & Fenchelpollen
Marinierter Ziegenkäse auf geröstetem Sauerteig mit Feigenhaut & Zitronenthymian
„Vindabeive“ klingt wie ein Gedicht, das barfuß über Kies läuft. Der Wein ist kein Statement – er ist eine Skizze. Flüchtig, flackernd, frei. Nebbiolo unfrisiert, mit Farbe unter den Fingernägeln. Trink ihn jung, trink ihn wild. Trink ihn zur Dämmerung mit einer Zigarette zwischen den Gedanken.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Az. Agr. Valfaccenda, Loc. Valfaccenda Fraz. Madonna di Loreto, 12043 Canale CN Roero
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsstoffe Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 305 kJ |
| Energie in kcal | 73 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |