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Valfaccenda - Piemont Roero rosso DOCG 2024 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Nebbiolo
Valfaccenda BIO Roero Rosso DOCG – Rotweinkunst aus dem Piemont
Ein vielstimmiges Terroir – zwischen sandiger Leichtigkeit, toniger Tiefe und piemontesischer Seele.
Der Roero Rosso DOCG BIO von Valfaccenda erzählt von einer der charaktervollsten Rotweinlandschaften des Piemont. Seine Trauben wachsen in unterschiedlichen Weinbergen rund um Canale und Santo Stefano Roero, in den Lagen Mompellini, Loreto und San Grato. Ton und Sand prägen die Böden, wechselnde Ausrichtungen von Südwesten über Osten bis Westen schenken den Reben unterschiedliche Licht- und Reifebedingungen. Aus diesen vielfältigen Stimmen entsteht ein piemontesischer Rotwein, der Herkunft nicht als starre Handschrift, sondern als lebendige Komposition begreift.
Weinbereitung – Geduld, Assemblage und der Rhythmus des Mondes
Die Trauben werden jeweils im optimalen Reifezustand gelesen und anschließend zu einer sorgfältig abgestimmten Assemblage vereint. Die Gärung erstreckt sich über mehrere Wochen in Fässern. Im abnehmenden Mond des darauffolgenden Herbstes wird der Wein abgefüllt und darf anschließend in der Flasche weiterreifen, bevor er seinen Weg zum Genießer findet. So verbindet Valfaccenda biologischen Weinbau mit einem bewusst entschleunigten Ausbau und einer tiefen Verbundenheit zum natürlichen Rhythmus.
Speiseempfehlungen – piemontesische Küche und unkomplizierter Genuss
Dieser Roero Rosso DOCG begleitet mit Freude die ehrliche Alltagsküche: eine Pizza mit würziger Salami, Pasta mit Ragù, Lasagne, gebratene Salsiccia oder ein kräftiges Pilzrisotto. Auch zu Ofengemüse, Linsen mit Kräutern oder einem herzhaften Kartoffelgratin entsteht eine wunderbar bodenständige Verbindung.
Für die festlichere Tafel harmoniert er mit geschmortem Rindfleisch, Ossobuco, Wildragout, piemontesischen Tajarin oder gereiftem Käse. Ein Rotwein für lange Abende, rustikale Gerichte und die stille Eleganz italienischer Gastlichkeit.
Fazit: Valfaccenda Roero Rosso DOCG BIO ist ein Rotwein mit regionaler Seele und vielschichtiger Herkunft. Die Verbindung unterschiedlicher Weinberge, ton- und sandgeprägter Böden sowie geduldiger Reifung macht ihn zu einem authentischen Botschafter des Roero – kraftvoll verwurzelt, fein komponiert und unverstellt piemontesisch.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Az. Agr. Valfaccenda, Loc. Valfaccenda Fraz. Madonna di Loreto, 12043 Canale CN Roero
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-015 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Nebbiolo
Valfaccenda BIO Roero Rosso DOCG – Rotweinkunst aus dem Piemont
Ein vielstimmiges Terroir – zwischen sandiger Leichtigkeit, toniger Tiefe und piemontesischer Seele.
Der Roero Rosso DOCG BIO von Valfaccenda erzählt von einer der charaktervollsten Rotweinlandschaften des Piemont. Seine Trauben wachsen in unterschiedlichen Weinbergen rund um Canale und Santo Stefano Roero, in den Lagen Mompellini, Loreto und San Grato. Ton und Sand prägen die Böden, wechselnde Ausrichtungen von Südwesten über Osten bis Westen schenken den Reben unterschiedliche Licht- und Reifebedingungen. Aus diesen vielfältigen Stimmen entsteht ein piemontesischer Rotwein, der Herkunft nicht als starre Handschrift, sondern als lebendige Komposition begreift.
Weinbereitung – Geduld, Assemblage und der Rhythmus des Mondes
Die Trauben werden jeweils im optimalen Reifezustand gelesen und anschließend zu einer sorgfältig abgestimmten Assemblage vereint. Die Gärung erstreckt sich über mehrere Wochen in Fässern. Im abnehmenden Mond des darauffolgenden Herbstes wird der Wein abgefüllt und darf anschließend in der Flasche weiterreifen, bevor er seinen Weg zum Genießer findet. So verbindet Valfaccenda biologischen Weinbau mit einem bewusst entschleunigten Ausbau und einer tiefen Verbundenheit zum natürlichen Rhythmus.
Speiseempfehlungen – piemontesische Küche und unkomplizierter Genuss
Dieser Roero Rosso DOCG begleitet mit Freude die ehrliche Alltagsküche: eine Pizza mit würziger Salami, Pasta mit Ragù, Lasagne, gebratene Salsiccia oder ein kräftiges Pilzrisotto. Auch zu Ofengemüse, Linsen mit Kräutern oder einem herzhaften Kartoffelgratin entsteht eine wunderbar bodenständige Verbindung.
Für die festlichere Tafel harmoniert er mit geschmortem Rindfleisch, Ossobuco, Wildragout, piemontesischen Tajarin oder gereiftem Käse. Ein Rotwein für lange Abende, rustikale Gerichte und die stille Eleganz italienischer Gastlichkeit.
Fazit: Valfaccenda Roero Rosso DOCG BIO ist ein Rotwein mit regionaler Seele und vielschichtiger Herkunft. Die Verbindung unterschiedlicher Weinberge, ton- und sandgeprägter Böden sowie geduldiger Reifung macht ihn zu einem authentischen Botschafter des Roero – kraftvoll verwurzelt, fein komponiert und unverstellt piemontesisch.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Az. Agr. Valfaccenda, Loc. Valfaccenda Fraz. Madonna di Loreto, 12043 Canale CN Roero
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-015 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 318 kJ |
| Energie in kcal | 76 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |