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E.Pira & Figli Chiara Boschis - Barolo Via Nuova DOCG 2021 - BIO MAGNUM
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Nebbiolo
Ein Barolo, der nicht brüllt – sondern flüstert. Und man hört jedes Wort.
Via Nuova – der „neue Weg“. Aber Chiara Boschis geht ihn nicht mit Breitschultrigkeit, sondern mit präziser Handschrift und biodynamischem Selbstbewusstsein. Ein Barolo aus sieben Lagen, die sich zu einem vielstimmigen, aber stimmigen Ensemble fügen – wie ein gut komponiertes Streichquartett mit ordentlich Bassfundament.
In der Nase: Kirsche, Walderdbeere, Rosenblatt, Teer. Dann plötzlich: Süßholz, Tabak, Orangenzeste. Der Barrique-Ausbau (meist gebraucht, nie dominant) sorgt für Tiefe ohne Schminke – eher wie ein Schatten, der das Licht besser sichtbar macht.
Am Gaumen: sehnig, vibrierend, mit feinem Tannin und präziser Säurestruktur. Kein Muskelspiel, sondern Körperspannung. Lang wie ein Sonntag ohne Verpflichtungen.
Foodpairing?
Natürlich ginge Tajarin al Tartufo. Aber dieser Barolo will mehr als Trüffel-Kitsch.
Drei Empfehlungen für mutige Esser:
Pulpo vom Holzkohlegrill mit Blutwurst-Schaum & fermentierter Heidelbeere – maritim trifft metallisch, der Wein hält souverän dagegen.
Ente in Holunder-Balsamico mit schwarzem Knoblauch & Topinambur-Chips – dunkle Frucht, feine Bitterkeit, komplexes Echo.
Geröstete Maronen mit Ziegenkäse-Crème, Kakaonibs & Thymianhonig – süß-herb-nussig, ein vegetarischer Kraftakt, den der Barolo liebt.
Fazit: Via Nuova ist kein junger Wilder. Er ist ein eleganter Revolutionär, der mit Struktur überzeugt statt mit Lautstärke.
Ein Barolo für alle, die zuhören können – und wollen.
BEWERTUNGEN:
James Suckling: 96 Punkte
Robert Parker: 95 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Az. Agricola E. Pira & Figli – Chiara Boschis, Via Vittorio Veneto 1, 12060 Barolo
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 1,5l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Nebbiolo
Ein Barolo, der nicht brüllt – sondern flüstert. Und man hört jedes Wort.
Via Nuova – der „neue Weg“. Aber Chiara Boschis geht ihn nicht mit Breitschultrigkeit, sondern mit präziser Handschrift und biodynamischem Selbstbewusstsein. Ein Barolo aus sieben Lagen, die sich zu einem vielstimmigen, aber stimmigen Ensemble fügen – wie ein gut komponiertes Streichquartett mit ordentlich Bassfundament.
In der Nase: Kirsche, Walderdbeere, Rosenblatt, Teer. Dann plötzlich: Süßholz, Tabak, Orangenzeste. Der Barrique-Ausbau (meist gebraucht, nie dominant) sorgt für Tiefe ohne Schminke – eher wie ein Schatten, der das Licht besser sichtbar macht.
Am Gaumen: sehnig, vibrierend, mit feinem Tannin und präziser Säurestruktur. Kein Muskelspiel, sondern Körperspannung. Lang wie ein Sonntag ohne Verpflichtungen.
Foodpairing?
Natürlich ginge Tajarin al Tartufo. Aber dieser Barolo will mehr als Trüffel-Kitsch.
Drei Empfehlungen für mutige Esser:
Pulpo vom Holzkohlegrill mit Blutwurst-Schaum & fermentierter Heidelbeere – maritim trifft metallisch, der Wein hält souverän dagegen.
Ente in Holunder-Balsamico mit schwarzem Knoblauch & Topinambur-Chips – dunkle Frucht, feine Bitterkeit, komplexes Echo.
Geröstete Maronen mit Ziegenkäse-Crème, Kakaonibs & Thymianhonig – süß-herb-nussig, ein vegetarischer Kraftakt, den der Barolo liebt.
Fazit: Via Nuova ist kein junger Wilder. Er ist ein eleganter Revolutionär, der mit Struktur überzeugt statt mit Lautstärke.
Ein Barolo für alle, die zuhören können – und wollen.
BEWERTUNGEN:
James Suckling: 96 Punkte
Robert Parker: 95 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Az. Agricola E. Pira & Figli – Chiara Boschis, Via Vittorio Veneto 1, 12060 Barolo
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 1,5l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.