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E.Pira & Figli Chiara Boschis - Barolo Mosconi DOCG 2020 - BIO MAGNUM
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Nebbiolo
Ein Barolo wie eine gute Rede: klar strukturiert, mit Tiefe, Nachhall – und keiner Silbe zu viel.
Mosconi. Monforte d’Alba. Südhang. Kraft trifft Kalk.
Was daraus entsteht, ist kein lauter Barolo – sondern ein intellektueller Muskelwein. Struktur und Stoff, aber ohne Machismo. Chiara Boschis denkt in Kontur, nicht in Volumen. Der Ausbau in dezent getoastetem Barrique? Subtil. Mehr wie das Bühnenlicht als der Applaus – man merkt, dass etwas inszeniert ist, aber man sieht nur das Stück.
In der Nase: Schwarze Kirsche, Wacholder, Kampfer, heißer Stein. Dazu ein Hauch Tabak und zerstoßene Veilchen – duftig, aber nicht verspielt.
Am Gaumen: dicht, vertikal, mit kalkigem Grip und einem Tannin, das mehr dirigiert als dominiert. Die Frucht bleibt dunkel, bleibt kühl. Der Wein? Bleibt haften. Nicht laut, sondern lang.
Was isst man dazu?
Vergiss Risotto al Barolo. Dieser Wein fordert Kontrapunkte, keine Spiegelungen.
Kohlrabi-Tempura mit Ponzu & schwarzem Sesam – knusprig, salzig, frisch. Ein japanischer Dialog mit piemontesischer Tiefe.
Gebratene Kalbszunge mit Selleriecreme & rosa Pfefferöl – schmelzend, kräutrig, aromatisch komplex.
Raviolo mit Haselnuss-Ricotta-Füllung, gebräunter Butter & Salbeiasche – still, nussig, mit Textur: der Wein reagiert mit Noblesse.
Fazit: Der “Mosconi” ist kein Barolo für Anfänger. Er ist ein ruhiger Riese, dessen Größe in seiner Gelassenheit liegt. Ein meditativer Wein – für Menschen, die mit Achtsamkeit trinken und lieber diskutieren als prahlen.
BEWERTUNGEN:
Robert Parker: 96 Punkte
James Suckling: 97 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Az. Agricola E. Pira & Figli – Chiara Boschis, Via Vittorio Veneto 1, 12060 Barolo
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 1,5l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Nebbiolo
Ein Barolo wie eine gute Rede: klar strukturiert, mit Tiefe, Nachhall – und keiner Silbe zu viel.
Mosconi. Monforte d’Alba. Südhang. Kraft trifft Kalk.
Was daraus entsteht, ist kein lauter Barolo – sondern ein intellektueller Muskelwein. Struktur und Stoff, aber ohne Machismo. Chiara Boschis denkt in Kontur, nicht in Volumen. Der Ausbau in dezent getoastetem Barrique? Subtil. Mehr wie das Bühnenlicht als der Applaus – man merkt, dass etwas inszeniert ist, aber man sieht nur das Stück.
In der Nase: Schwarze Kirsche, Wacholder, Kampfer, heißer Stein. Dazu ein Hauch Tabak und zerstoßene Veilchen – duftig, aber nicht verspielt.
Am Gaumen: dicht, vertikal, mit kalkigem Grip und einem Tannin, das mehr dirigiert als dominiert. Die Frucht bleibt dunkel, bleibt kühl. Der Wein? Bleibt haften. Nicht laut, sondern lang.
Was isst man dazu?
Vergiss Risotto al Barolo. Dieser Wein fordert Kontrapunkte, keine Spiegelungen.
Kohlrabi-Tempura mit Ponzu & schwarzem Sesam – knusprig, salzig, frisch. Ein japanischer Dialog mit piemontesischer Tiefe.
Gebratene Kalbszunge mit Selleriecreme & rosa Pfefferöl – schmelzend, kräutrig, aromatisch komplex.
Raviolo mit Haselnuss-Ricotta-Füllung, gebräunter Butter & Salbeiasche – still, nussig, mit Textur: der Wein reagiert mit Noblesse.
Fazit: Der “Mosconi” ist kein Barolo für Anfänger. Er ist ein ruhiger Riese, dessen Größe in seiner Gelassenheit liegt. Ein meditativer Wein – für Menschen, die mit Achtsamkeit trinken und lieber diskutieren als prahlen.
BEWERTUNGEN:
Robert Parker: 96 Punkte
James Suckling: 97 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Az. Agricola E. Pira & Figli – Chiara Boschis, Via Vittorio Veneto 1, 12060 Barolo
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 1,5l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.