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Caruna - Franciacorta Brut Saten Millesimato DOCG 2020
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Dieser Franciacorta Satèn Millesimato ist mehr als ein Schaumwein – er ist ein Dialog zwischen Zeit und Terroir, ein still gereiftes Meisterwerk, das die Essenz des Chardonnay in eine neue Dimension hebt.
Im Glas schimmert er in leuchtendem Strohgelb mit goldenen Reflexen, durchzogen von einer ultrafeinen, cremigen Perlage, die sich wie ein seidener Schleier entfaltet. Der Duft ist weit, warm und komplex: frisches Brot, Akazienhonig und feine Reifeanklänge verbinden sich zu einer eleganten, tiefgründigen Aromatik.
Am Gaumen zeigt sich seine wahre Größe: reich, strukturiert und gleichzeitig von bemerkenswerter Finesse. Die Textur ist weich und einhüllend – typisch Satèn – während mineralische und salzige Nuancen des Monte Orfano für Spannung und Charakter sorgen. Seine außergewöhnliche Länge macht ihn zu einem Wein, der nicht nur begleitet, sondern inszeniert.
Weinbereitung & Reifekunst
Hier wird Zeit zur Zutat – und Geduld zur Philosophie:
Rebsorte: 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs)
Lese: Mitte August bis Anfang September – perfekte Balance aus Frische und Reife
Vinifikation:
Ausbau im Edelstahltank zur Bewahrung der sortentypischen Klarheit
Traditionelle Flaschengärung
Über 30 Monate Reifung auf der Hefe, insgesamt mindestens 36 Monate
Satèn-Stilistik:
Reduzierter Flaschendruck für eine besonders sanfte, cremige Perlage
Philosophie:
Ausdruck des Jahrgangs und des Terroirs ohne störende Eingriffe
Fokus auf Komplexität, Mineralität und elegante Struktur
Das Ergebnis ist ein Franciacorta, der die Vision von Cantina Caruna vollendet:
Tiefe ohne Schwere, Eleganz ohne Verzicht, Komplexität ohne Kompromiss.
Inspirierende Speiseempfehlungen
Dieser Millesimato ist ein echter Allrounder auf höchstem Niveau – vom Aperitif bis zum Fine Dining:
Elegant & klassisch:
Hummer oder Languste mit feiner Butter
Jakobsmuscheln auf Selleriepüree
Steinbutt oder Wolfsbarsch in Zitronenbeurre
Kreativ & modern:
Trüffelrisotto mit Parmesan
Sushi & Omakase-Menüs
Geflügel mit cremigen Saucen (z. B. Maispoularde mit Morcheln)
Mutig & überraschend:
Gereifter Comté oder Parmesan
Kalbsbries mit Haselnussbutter
Weiße Schokolade mit Zitrus und Mandeln
Terroir – Die Signatur des Monte Orfano
Die mineralische Tiefe dieses Franciacorta ist kein Zufall, sondern das Resultat eines einzigartigen Ursprungs:
marine Sedimente, kalkreiche Böden und kühle Einflüsse formen eine Aromatik, die sich in Salzigkeit, Frische und Präzision ausdrückt.
Dieser Millesimato trägt die Landschaft in sich – authentisch, unverstellt und eindrucksvoll.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantina Caruna Franciacorta, Via Brodo di Cappone 2, 25033 Cologne (BS)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Lombardei
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Dieser Franciacorta Satèn Millesimato ist mehr als ein Schaumwein – er ist ein Dialog zwischen Zeit und Terroir, ein still gereiftes Meisterwerk, das die Essenz des Chardonnay in eine neue Dimension hebt.
Im Glas schimmert er in leuchtendem Strohgelb mit goldenen Reflexen, durchzogen von einer ultrafeinen, cremigen Perlage, die sich wie ein seidener Schleier entfaltet. Der Duft ist weit, warm und komplex: frisches Brot, Akazienhonig und feine Reifeanklänge verbinden sich zu einer eleganten, tiefgründigen Aromatik.
Am Gaumen zeigt sich seine wahre Größe: reich, strukturiert und gleichzeitig von bemerkenswerter Finesse. Die Textur ist weich und einhüllend – typisch Satèn – während mineralische und salzige Nuancen des Monte Orfano für Spannung und Charakter sorgen. Seine außergewöhnliche Länge macht ihn zu einem Wein, der nicht nur begleitet, sondern inszeniert.
Weinbereitung & Reifekunst
Hier wird Zeit zur Zutat – und Geduld zur Philosophie:
Rebsorte: 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs)
Lese: Mitte August bis Anfang September – perfekte Balance aus Frische und Reife
Vinifikation:
Ausbau im Edelstahltank zur Bewahrung der sortentypischen Klarheit
Traditionelle Flaschengärung
Über 30 Monate Reifung auf der Hefe, insgesamt mindestens 36 Monate
Satèn-Stilistik:
Reduzierter Flaschendruck für eine besonders sanfte, cremige Perlage
Philosophie:
Ausdruck des Jahrgangs und des Terroirs ohne störende Eingriffe
Fokus auf Komplexität, Mineralität und elegante Struktur
Das Ergebnis ist ein Franciacorta, der die Vision von Cantina Caruna vollendet:
Tiefe ohne Schwere, Eleganz ohne Verzicht, Komplexität ohne Kompromiss.
Inspirierende Speiseempfehlungen
Dieser Millesimato ist ein echter Allrounder auf höchstem Niveau – vom Aperitif bis zum Fine Dining:
Elegant & klassisch:
Hummer oder Languste mit feiner Butter
Jakobsmuscheln auf Selleriepüree
Steinbutt oder Wolfsbarsch in Zitronenbeurre
Kreativ & modern:
Trüffelrisotto mit Parmesan
Sushi & Omakase-Menüs
Geflügel mit cremigen Saucen (z. B. Maispoularde mit Morcheln)
Mutig & überraschend:
Gereifter Comté oder Parmesan
Kalbsbries mit Haselnussbutter
Weiße Schokolade mit Zitrus und Mandeln
Terroir – Die Signatur des Monte Orfano
Die mineralische Tiefe dieses Franciacorta ist kein Zufall, sondern das Resultat eines einzigartigen Ursprungs:
marine Sedimente, kalkreiche Böden und kühle Einflüsse formen eine Aromatik, die sich in Salzigkeit, Frische und Präzision ausdrückt.
Dieser Millesimato trägt die Landschaft in sich – authentisch, unverstellt und eindrucksvoll.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantina Caruna Franciacorta, Via Brodo di Cappone 2, 25033 Cologne (BS)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Lombardei
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 327 kJ |
| Energie in kcal | 78 kcal |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Davon Zucker | 1,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäur | |