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Ca del Vent - MFPC Pas Operé Rose Brut VSQ 2018
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein Rose brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 100% Pinot Nero ( Pinot Noir )
MFPC Pas Operé Rosé Brut VSQ – Ca’ del Vent
Der roséfarbene „Principe“ aus der Lombardei – salzig, cremig, kompromisslos
Aus der rauen Schönheit der Lombardei stammt ein Rosé-Schaumwein, der nicht gefallen will – sondern begeistern. Der MFPC Pas Operé Rosé Brut VSQ vom avantgardistischen Weingut Ca’ del Vent ist die orthodoxe Schule des Pinot Nero: präzise, puristisch, aristokratisch.
Ein Jahrgang, kalt und regenreich, kurz vor der Lese von Hagel geprüft – ein „millesimo duro“. Doch genau diese Widrigkeiten formen Größe. Wo andere Fülle erwarten, entsteht hier Spannung. Wo Hitze Reife schenkt, schenkt Kühle Charakter.
100 % Pinot Nero – Die Essenz des Rosé
Dieser Pas Operé Rosé wird aus 100 % Pinot Nero gewonnen, mit nur kürzester Maischestandzeit auf den Schalen. Das Resultat: zarte kupferne Nuancen, eine Farbe wie Zwiebelschale im Abendlicht – subtil, kultiviert, nobel.
Die spontane Vergärung und der 7-monatige Ausbau in Barrique verleihen Struktur und eine feine, kaum greifbare Würze. Danach ruht der Wein 55 Monate auf der Hefe – Geduld als Qualitätsversprechen. Keine Dosage beschönigt den Ausdruck: Pas Operé – pur, unverstellt, ehrlich.
Verkostungsnotiz – Salziges Flirren & cremige Noblesse
Im Glas ein feines, cremiges Mousseux, dicht gewoben und doch schwebend.
In der Nase: Getrocknete Cranberry, Hagebutte, Blutorangenzeste. Dazu ein Hauch geröstete Haselnuss, frische Brotkruste und eine zarte oxidative Note – wie ein flüchtiger Gedanke an großen gereiften Champagner.
Am Gaumen: Cremigkeit trifft vibrierende Spannung. Die Säure ist präzise, nie scharf. Ein salziger Kern zieht sich durch das Geschmacksbild, begleitet von roter Johannisbeere, Granatapfel und einer mineralischen Tiefe.
Das Finale: lang, frisch, mit subtiler Oxidation und elektrisierender Eleganz.
Die „harte“ Annata schenkt diesem Rosé eine außergewöhnliche Feinheit und Frische, die lange nachhallt.
Pfiffige Speiseempfehlungen – Rosé neu gedacht
Dieser Rosé verlangt nach kulinarischer Raffinesse:
Thunfisch-Tataki mit schwarzem Sesam & Ponzu – die salzige Spannung hebt die Umami-Noten.
Vitello Tonnato mit rosa Pfeffer – Cremigkeit trifft Cremigkeit.
Rosa gebratene Entenbrust mit Granatapfeljus – Pinot Nero in perfekter Harmonie.
Lachs-Ceviche mit Blutorange & Fenchel – Frische im Gleichklang.
Kühn & genial: Iberico-Schinken mit gerösteten Mandeln.
Oder als Solist bei 10–12 °C serviert – ein meditativer Speisenbegleiter für große Abende.
Warum dieser Rosé-Schaumwein?
100 % Pinot Nero – orthodox & puristisch
55 Monate Hefelager – enorme Tiefe
Spontangärung & Barrique-Ausbau – handwerkliche Finesse
Pas Operé – kompromisslose Stilistik ohne Dosage
Kühler Jahrgang mit Hagel – Eleganz statt Opulenz
Limitierte Produktion – Sammlerpotenzial
Dieser Rosé ist kein dekorativer Terrassenwein. Er ist ein Charakterstück. Ein Schaumwein für Kenner, die salzige Mineralität, subtile Oxidation und vibrierende Frische lieben.
Fazit: Der MFPC Pas Operé Rosé Brut VSQ von Ca’ del Vent ist die roséfarbene Essenz lombardischer Schaumweinkunst: kühl, cremig, salzig und von leiser Größe.
Ein Wein für Individualisten – und für all jene, die im Rosé mehr suchen als Frucht. Hier wartet Eleganz mit Rückgrat.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Cà del Vént Soc. Agr. S.r.l. Via Stella, 2 25060 Campiani di Cellatica (BS)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Lombardei
Weinart: Schaumwein Rose brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 100% Pinot Nero ( Pinot Noir )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein Rose brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 100% Pinot Nero ( Pinot Noir )
MFPC Pas Operé Rosé Brut VSQ – Ca’ del Vent
Der roséfarbene „Principe“ aus der Lombardei – salzig, cremig, kompromisslos
Aus der rauen Schönheit der Lombardei stammt ein Rosé-Schaumwein, der nicht gefallen will – sondern begeistern. Der MFPC Pas Operé Rosé Brut VSQ vom avantgardistischen Weingut Ca’ del Vent ist die orthodoxe Schule des Pinot Nero: präzise, puristisch, aristokratisch.
Ein Jahrgang, kalt und regenreich, kurz vor der Lese von Hagel geprüft – ein „millesimo duro“. Doch genau diese Widrigkeiten formen Größe. Wo andere Fülle erwarten, entsteht hier Spannung. Wo Hitze Reife schenkt, schenkt Kühle Charakter.
100 % Pinot Nero – Die Essenz des Rosé
Dieser Pas Operé Rosé wird aus 100 % Pinot Nero gewonnen, mit nur kürzester Maischestandzeit auf den Schalen. Das Resultat: zarte kupferne Nuancen, eine Farbe wie Zwiebelschale im Abendlicht – subtil, kultiviert, nobel.
Die spontane Vergärung und der 7-monatige Ausbau in Barrique verleihen Struktur und eine feine, kaum greifbare Würze. Danach ruht der Wein 55 Monate auf der Hefe – Geduld als Qualitätsversprechen. Keine Dosage beschönigt den Ausdruck: Pas Operé – pur, unverstellt, ehrlich.
Verkostungsnotiz – Salziges Flirren & cremige Noblesse
Im Glas ein feines, cremiges Mousseux, dicht gewoben und doch schwebend.
In der Nase: Getrocknete Cranberry, Hagebutte, Blutorangenzeste. Dazu ein Hauch geröstete Haselnuss, frische Brotkruste und eine zarte oxidative Note – wie ein flüchtiger Gedanke an großen gereiften Champagner.
Am Gaumen: Cremigkeit trifft vibrierende Spannung. Die Säure ist präzise, nie scharf. Ein salziger Kern zieht sich durch das Geschmacksbild, begleitet von roter Johannisbeere, Granatapfel und einer mineralischen Tiefe.
Das Finale: lang, frisch, mit subtiler Oxidation und elektrisierender Eleganz.
Die „harte“ Annata schenkt diesem Rosé eine außergewöhnliche Feinheit und Frische, die lange nachhallt.
Pfiffige Speiseempfehlungen – Rosé neu gedacht
Dieser Rosé verlangt nach kulinarischer Raffinesse:
Thunfisch-Tataki mit schwarzem Sesam & Ponzu – die salzige Spannung hebt die Umami-Noten.
Vitello Tonnato mit rosa Pfeffer – Cremigkeit trifft Cremigkeit.
Rosa gebratene Entenbrust mit Granatapfeljus – Pinot Nero in perfekter Harmonie.
Lachs-Ceviche mit Blutorange & Fenchel – Frische im Gleichklang.
Kühn & genial: Iberico-Schinken mit gerösteten Mandeln.
Oder als Solist bei 10–12 °C serviert – ein meditativer Speisenbegleiter für große Abende.
Warum dieser Rosé-Schaumwein?
100 % Pinot Nero – orthodox & puristisch
55 Monate Hefelager – enorme Tiefe
Spontangärung & Barrique-Ausbau – handwerkliche Finesse
Pas Operé – kompromisslose Stilistik ohne Dosage
Kühler Jahrgang mit Hagel – Eleganz statt Opulenz
Limitierte Produktion – Sammlerpotenzial
Dieser Rosé ist kein dekorativer Terrassenwein. Er ist ein Charakterstück. Ein Schaumwein für Kenner, die salzige Mineralität, subtile Oxidation und vibrierende Frische lieben.
Fazit: Der MFPC Pas Operé Rosé Brut VSQ von Ca’ del Vent ist die roséfarbene Essenz lombardischer Schaumweinkunst: kühl, cremig, salzig und von leiser Größe.
Ein Wein für Individualisten – und für all jene, die im Rosé mehr suchen als Frucht. Hier wartet Eleganz mit Rückgrat.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Cà del Vént Soc. Agr. S.r.l. Via Stella, 2 25060 Campiani di Cellatica (BS)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Lombardei
Weinart: Schaumwein Rose brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 100% Pinot Nero ( Pinot Noir )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 310 kJ |
| Energie in kcal | 74 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |