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Pietracupa - Taurasi DOCG 2017
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Aglianico
Pietracupa Taurasi DOCG – Der stille Gigant aus Kampanien
Der Taurasi DOCG vom Weingut Pietracupa ist ein Wein für Kenner – kraftvoll, nuanciert und tief verwurzelt in der vulkanischen Erde Kampaniens. Aus der autochthonen Rebsorte Aglianico vinifiziert, reift dieser charaktervolle Rotwein nach temperaturkontrollierter Gärung in gebrauchten Holzfässern, bevor er lange in der Flasche zur Perfektion heranreift. Die Philosophie: Tradition mit Feingefühl – kein lauter Holzton, sondern ein fein verwobenes Spiel von Frucht, Würze und Reife.
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel: dunkle Trockenfrüchte, eingelegte Kirschen, feuchte Erde, Rumtopf, Tabak, Leder und ein Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen wirkt er mittelgewichtig, aber von großer Tiefe – mit fester Struktur, präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer vitalen Säure, die dem Wein Spannung und Trinkfluss verleiht.
Im Nachhall zeigt sich seine wahre Größe: Noten von dunkler Schokolade, Pflaume, gegerbtem Leder und getrockneten mediterranen Kräutern verweben sich zu einem langen, facettenreichen Finale.
Originelle Speiseempfehlungen:
Fleisch: Wildragout mit Thymian und Steinpilzen – der aromatische Tiefgang des Taurasi begegnet dem erdigen Spiel der Aromen auf Augenhöhe.
Fisch: Gegrillter Oktopus mit schwarzen Linsen und Kräuteröl – ein überraschender, aber harmonischer Partner zur herben Frucht und Würze des Weins.
Vegetarisch: Gegrillte Auberginen-Röllchen mit Ricotta, Walnüssen und Minze – die Röstaromen und Füllung ergänzen den Wein perfekt.
Serviertemperatur: 18 °C. Gönnen Sie dem Taurasi Luft – dekantieren empfohlen.
Pietracupa Taurasi DOCG – ein authentischer Süditaliener, rau, ehrlich und doch voller Eleganz. Für Weinliebhaber, die Charakter über Lautstärke stellen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Vinicola Pietracupa, Via Vadiaperti 17 - 83030 Montefredane (AV)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Kampanien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Aglianico
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Aglianico
Pietracupa Taurasi DOCG – Der stille Gigant aus Kampanien
Der Taurasi DOCG vom Weingut Pietracupa ist ein Wein für Kenner – kraftvoll, nuanciert und tief verwurzelt in der vulkanischen Erde Kampaniens. Aus der autochthonen Rebsorte Aglianico vinifiziert, reift dieser charaktervolle Rotwein nach temperaturkontrollierter Gärung in gebrauchten Holzfässern, bevor er lange in der Flasche zur Perfektion heranreift. Die Philosophie: Tradition mit Feingefühl – kein lauter Holzton, sondern ein fein verwobenes Spiel von Frucht, Würze und Reife.
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel: dunkle Trockenfrüchte, eingelegte Kirschen, feuchte Erde, Rumtopf, Tabak, Leder und ein Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen wirkt er mittelgewichtig, aber von großer Tiefe – mit fester Struktur, präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer vitalen Säure, die dem Wein Spannung und Trinkfluss verleiht.
Im Nachhall zeigt sich seine wahre Größe: Noten von dunkler Schokolade, Pflaume, gegerbtem Leder und getrockneten mediterranen Kräutern verweben sich zu einem langen, facettenreichen Finale.
Originelle Speiseempfehlungen:
Fleisch: Wildragout mit Thymian und Steinpilzen – der aromatische Tiefgang des Taurasi begegnet dem erdigen Spiel der Aromen auf Augenhöhe.
Fisch: Gegrillter Oktopus mit schwarzen Linsen und Kräuteröl – ein überraschender, aber harmonischer Partner zur herben Frucht und Würze des Weins.
Vegetarisch: Gegrillte Auberginen-Röllchen mit Ricotta, Walnüssen und Minze – die Röstaromen und Füllung ergänzen den Wein perfekt.
Serviertemperatur: 18 °C. Gönnen Sie dem Taurasi Luft – dekantieren empfohlen.
Pietracupa Taurasi DOCG – ein authentischer Süditaliener, rau, ehrlich und doch voller Eleganz. Für Weinliebhaber, die Charakter über Lautstärke stellen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Vinicola Pietracupa, Via Vadiaperti 17 - 83030 Montefredane (AV)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Kampanien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Aglianico
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.