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Forchir - Refosco dal Peduncolo Rosso Famiglia Bianchini DOC 2024
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Refosco
Refosco dal Peduncolo Rosso Famiglia Bianchini DOC – Die rubinrote Seele des Friaul
Es gibt Weine, die erzählen. Und es gibt Weine, die erinnern.
Der Refosco dal Peduncolo Rosso Famiglia Bianchini DOC vom Weingut Forchir ist beides: ein flüssiges Gedicht aus dem Herzen von Friuli Venezia Giulia, geboren aus lehmigen, ferrettisierten Böden, gereift im Rhythmus des Spätsommers, gelesen zwischen Ende September und den ersten Atemzügen des Oktobers.
Ein autochthones Erbe mit römischen Wurzeln
Die Rebsorte Refosco dal Peduncolo Rosso zählt zu den großen autochthonen Schätzen Nordostitaliens. Ihren Namen verdankt sie dem charakteristisch rot gefärbten Stielansatz – ein Detail, das Kennern ein Lächeln entlockt. Bereits zur Römerzeit war sie in dieser Region präsent – kraftvoll, kantig, eigenständig. Ein Wein mit Herkunft, mit Geschichte, mit Haltung.
Vinifikation – Präzision trifft Poesie
Nach der Lese werden die Trauben in modernen Ganimede-Fermentern vergoren, begleitet von einer zweiwöchigen Mazeration auf den eigenen Schalen. Es folgt eine sanfte Pressung, ein mehrmonatiger Ausbau im Stahltank inklusive malolaktischer Gärung sowie gezielter Mikro-Oxygenierung zur Stabilisierung der Farbstruktur.
Die Abfüllung erfolgt unter Sauerstoffausschluss mit Naturkork – danach ruht der Wein in der kontrollierten Stille des Kellers weiter, bis er seine Stimme vollendet entfaltet.
Degustationsnotiz – Rubin, der atmet
Im Glas (empfohlen: mittelgroßes bis großes Rotweinglas) zeigt sich ein intensives Rubinrot, von satter Konsistenz.
Die Nase eröffnet mit Maraska-Kirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Dahinter schwingen typische, feinherbe Kräuternoten mit – wild, fast poetisch. Eine charakteristische, vinose Note bleibt trotz Reife erhalten und verleiht Authentizität.
Am Gaumen warm und körperreich. Die Tannine sind weich, aber präsent. Der lange Nachhall trägt eine zart bittere Nuance – wie ein letzter Pinselstrich auf einer Leinwand.
Serviertemperatur: 18 °C
Kunstvolle Speiseempfehlungen – mutig & unvergesslich
Natürlich harmoniert dieser Refosco mit Klassikern wie „Muset e Brovade“ oder geschmortem Wild. Doch wer ihn wirklich erleben will, wagt mehr:
1. Geräucherte Entenbrust mit Brombeer-Lavendel-Reduktion
Die Fruchtigkeit des Weins spiegelt sich in der Sauce, während seine Tannine das Fett der Ente elegant strukturieren.
2. Gegrillter Oktopus auf Linsen mit Kakaonibs und Rosmarin
Ein überraschendes Spiel: Die erdigen Noten der Linsen greifen die Kräuteraromatik auf, die leichte Bitternote verbindet sich mit Kakao.
3. Hirschrücken mit Wacholder, dunkler Schokolade & fermentiertem Sellerie
Die Würze des Wilds trifft auf die Tiefe des Refosco – eine Symbiose von Wald, Herbst und Feuer.
4. Gereifter Montasio mit schwarzem Knoblauch und Kirschmost-Sirup
Der regionale Käse aus dem Friaul intensiviert die salzige Komponente, während der Wein Frucht und Frische dagegenhält.
5. Dunkles Schokoladentörtchen mit Rosmarin und Olivenöl
Für Mutige: Die leichte Bitterkeit im Abgang findet hier ihre süß-herbe Vollendung.
Warum dieser Refosco kaufen?
Authentischer DOC-Rotwein aus Friuli Venezia Giulia
Autochthone Rebsorte mit römischer Geschichte
Charaktervoll, strukturiert und langlebig
Perfekt für anspruchsvolle Genießer und kreative Küche
Ideal für Herbst- und Winterabende
Der Refosco dal Peduncolo Rosso Famiglia Bianchini DOC Forchir ist kein gefälliger Allrounder – er ist ein Statement.
Ein Wein für Menschen, die nicht nur trinken, sondern erleben wollen.
Ein Wein, der spricht. Und nachklingt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: FORCHIR Viticoltori in Friuli, Via Ciasutis, 1/b - 33095 San Giorgio della Richinvelda (PN)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Friaul
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Refosco
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Refosco
Refosco dal Peduncolo Rosso Famiglia Bianchini DOC – Die rubinrote Seele des Friaul
Es gibt Weine, die erzählen. Und es gibt Weine, die erinnern.
Der Refosco dal Peduncolo Rosso Famiglia Bianchini DOC vom Weingut Forchir ist beides: ein flüssiges Gedicht aus dem Herzen von Friuli Venezia Giulia, geboren aus lehmigen, ferrettisierten Böden, gereift im Rhythmus des Spätsommers, gelesen zwischen Ende September und den ersten Atemzügen des Oktobers.
Ein autochthones Erbe mit römischen Wurzeln
Die Rebsorte Refosco dal Peduncolo Rosso zählt zu den großen autochthonen Schätzen Nordostitaliens. Ihren Namen verdankt sie dem charakteristisch rot gefärbten Stielansatz – ein Detail, das Kennern ein Lächeln entlockt. Bereits zur Römerzeit war sie in dieser Region präsent – kraftvoll, kantig, eigenständig. Ein Wein mit Herkunft, mit Geschichte, mit Haltung.
Vinifikation – Präzision trifft Poesie
Nach der Lese werden die Trauben in modernen Ganimede-Fermentern vergoren, begleitet von einer zweiwöchigen Mazeration auf den eigenen Schalen. Es folgt eine sanfte Pressung, ein mehrmonatiger Ausbau im Stahltank inklusive malolaktischer Gärung sowie gezielter Mikro-Oxygenierung zur Stabilisierung der Farbstruktur.
Die Abfüllung erfolgt unter Sauerstoffausschluss mit Naturkork – danach ruht der Wein in der kontrollierten Stille des Kellers weiter, bis er seine Stimme vollendet entfaltet.
Degustationsnotiz – Rubin, der atmet
Im Glas (empfohlen: mittelgroßes bis großes Rotweinglas) zeigt sich ein intensives Rubinrot, von satter Konsistenz.
Die Nase eröffnet mit Maraska-Kirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Dahinter schwingen typische, feinherbe Kräuternoten mit – wild, fast poetisch. Eine charakteristische, vinose Note bleibt trotz Reife erhalten und verleiht Authentizität.
Am Gaumen warm und körperreich. Die Tannine sind weich, aber präsent. Der lange Nachhall trägt eine zart bittere Nuance – wie ein letzter Pinselstrich auf einer Leinwand.
Serviertemperatur: 18 °C
Kunstvolle Speiseempfehlungen – mutig & unvergesslich
Natürlich harmoniert dieser Refosco mit Klassikern wie „Muset e Brovade“ oder geschmortem Wild. Doch wer ihn wirklich erleben will, wagt mehr:
1. Geräucherte Entenbrust mit Brombeer-Lavendel-Reduktion
Die Fruchtigkeit des Weins spiegelt sich in der Sauce, während seine Tannine das Fett der Ente elegant strukturieren.
2. Gegrillter Oktopus auf Linsen mit Kakaonibs und Rosmarin
Ein überraschendes Spiel: Die erdigen Noten der Linsen greifen die Kräuteraromatik auf, die leichte Bitternote verbindet sich mit Kakao.
3. Hirschrücken mit Wacholder, dunkler Schokolade & fermentiertem Sellerie
Die Würze des Wilds trifft auf die Tiefe des Refosco – eine Symbiose von Wald, Herbst und Feuer.
4. Gereifter Montasio mit schwarzem Knoblauch und Kirschmost-Sirup
Der regionale Käse aus dem Friaul intensiviert die salzige Komponente, während der Wein Frucht und Frische dagegenhält.
5. Dunkles Schokoladentörtchen mit Rosmarin und Olivenöl
Für Mutige: Die leichte Bitterkeit im Abgang findet hier ihre süß-herbe Vollendung.
Warum dieser Refosco kaufen?
Authentischer DOC-Rotwein aus Friuli Venezia Giulia
Autochthone Rebsorte mit römischer Geschichte
Charaktervoll, strukturiert und langlebig
Perfekt für anspruchsvolle Genießer und kreative Küche
Ideal für Herbst- und Winterabende
Der Refosco dal Peduncolo Rosso Famiglia Bianchini DOC Forchir ist kein gefälliger Allrounder – er ist ein Statement.
Ein Wein für Menschen, die nicht nur trinken, sondern erleben wollen.
Ein Wein, der spricht. Und nachklingt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: FORCHIR Viticoltori in Friuli, Via Ciasutis, 1/b - 33095 San Giorgio della Richinvelda (PN)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Friaul
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Refosco
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Antioxidantien: Sulfite, L-Ascorbinsäure | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 314 kJ |
| Energie in kcal | 75 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Davon Zucker | 0,4 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |