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Domaine du Coulet - Cornas Brise Cailloux AOP 2022 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Betontank, Terrakotta-Krügen
Rebsorte: Syrah
Cornas Brise Cailloux AOP BIO – Domaine du Coulet
Die Stimme des Granits – Syrah in ihrer vibrierenden, ungezähmten Eleganz
Im wilden Herzen der nördlichen Rhône, wo zerklüftete Granithänge von Sonne und Mistral geformt werden, entsteht ein Wein, der zugleich Energie und Finesse verkörpert: der Cornas Brise Cailloux vom Domaine du Coulet.
Ein Bio-Syrah, der die rohe Kraft von Cornas mit einer überraschenden Zugänglichkeit verbindet – wie ein Stein, der im Wind zu singen beginnt.
Herkunft & Terroir
Cornas zählt zu den ursprünglichsten Appellationen der Rhône – geprägt von steilen Hängen, kargen Granitböden und intensiver Sonneneinstrahlung.
Die Trauben für diesen Wein stammen zu zwei Dritteln aus jüngeren Rebanlagen am Hangfuß sowie aus mittleren Hanglagen und zu einem Drittel aus älteren Reben – ein Zusammenspiel aus Frische, Frucht und Tiefe.
Diese Vielfalt verleiht dem Wein eine faszinierende Balance zwischen jugendlicher Lebendigkeit und struktureller Reife.
Rebsorte & Komposition
100 % Syrah – pur, unverfälscht und terroirgeprägt
Hier zeigt sich Syrah nicht als opulenter Muskelprotz, sondern als fein gezeichneter Charakterdarsteller.
Charakter & Aromatik
Im Glas leuchtet ein tiefes Rubinrot mit lebendiger Klarheit.
Die Nase ist geprägt von saftigen roten Früchten – Kirsche, Himbeere und rote Johannisbeere – begleitet von subtilen würzigen Nuancen und einem Hauch mineralischer Frische.
Am Gaumen zeigt sich der Wein erstaunlich zugänglich: frisch, elegant und mit feinkörnigen Tanninen ausgestattet. Die Struktur ist präzise, die Frucht vibrierend und saftig – ein Cornas, der schon jung begeistert, ohne seine Tiefe zu verleugnen.
Ein Spiel aus Energie, Balance und Herkunft.
Weinbereitung & Ausbau
Die Vinifikation folgt einer natürlichen, terroirbetonten Philosophie:
Traubenselektion: Mischung aus jungen und alten Reben – für Komplexität und Frische
Gärung: traditionell und schonend – zur Bewahrung der Frucht
Ausbau:
18 Monate in 10 hl Tonamphoren (Terrakotta)
sowie in Betontanks
Ziel: Mikrooxidation ohne dominanten Holzeinfluss – für reine, präzise Aromatik
Das Ergebnis ist ein Wein, der die Essenz von Cornas in klarer, moderner Form widerspiegelt.
Stil & Reifepotenzial
„Brise Cailloux“ – der „Steinbrecher“ – steht sinnbildlich für die Kraft des Terroirs.
Trotz seiner Zugänglichkeit in der Jugend besitzt dieser Wein ein beachtliches Reifepotenzial von 8 bis 10 Jahren, in denen er zusätzliche Tiefe und würzige Komplexität entwickelt.
Speiseempfehlungen – Rhône trifft Raffinesse
Dieser elegante Syrah eröffnet spannende kulinarische Möglichkeiten:
Gegrilltes Fleisch: Lammkoteletts, Rindersteak
Mediterrane Küche: Ratatouille, Auberginenauflauf
Wildgeflügel: Fasan, Wachtel
Vegetarisch: Pilzrisotto, Linsen mit Kräutern
Käse: halbfeste und gereifte Sorten
Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sowohl feine als auch kräftige Aromen harmonisch begleitet.
Servierempfehlung
Temperatur: 15–17 °C
Dekantieren: empfohlen, besonders in jungen Jahren
Philosophie
Dieser Cornas ist kein lauter Wein – sondern ein präziser Erzähler.
Er spricht von Granit, Wind und Zeit. Von der Kunst, Kraft in Eleganz zu verwandeln. Und von der Idee, große Weine zugänglich zu machen, ohne ihre Seele zu verlieren.
Ein Wein wie ein fliegender Stein – kraftvoll, präzise und voller Bewegung. Der Cornas Brise Cailloux ist die poetische Interpretation eines der ursprünglichsten Terroirs Frankreichs.
Zusatzinformationen:
Abfüller: DOMAINE DU COULET Matthieu BARRET, 3 impasse de la Mûre, 07130 Cornas – France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Rhone
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Betontank, Terrakotta-Krügen
Rebsorte: Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Betontank, Terrakotta-Krügen
Rebsorte: Syrah
Cornas Brise Cailloux AOP BIO – Domaine du Coulet
Die Stimme des Granits – Syrah in ihrer vibrierenden, ungezähmten Eleganz
Im wilden Herzen der nördlichen Rhône, wo zerklüftete Granithänge von Sonne und Mistral geformt werden, entsteht ein Wein, der zugleich Energie und Finesse verkörpert: der Cornas Brise Cailloux vom Domaine du Coulet.
Ein Bio-Syrah, der die rohe Kraft von Cornas mit einer überraschenden Zugänglichkeit verbindet – wie ein Stein, der im Wind zu singen beginnt.
Herkunft & Terroir
Cornas zählt zu den ursprünglichsten Appellationen der Rhône – geprägt von steilen Hängen, kargen Granitböden und intensiver Sonneneinstrahlung.
Die Trauben für diesen Wein stammen zu zwei Dritteln aus jüngeren Rebanlagen am Hangfuß sowie aus mittleren Hanglagen und zu einem Drittel aus älteren Reben – ein Zusammenspiel aus Frische, Frucht und Tiefe.
Diese Vielfalt verleiht dem Wein eine faszinierende Balance zwischen jugendlicher Lebendigkeit und struktureller Reife.
Rebsorte & Komposition
100 % Syrah – pur, unverfälscht und terroirgeprägt
Hier zeigt sich Syrah nicht als opulenter Muskelprotz, sondern als fein gezeichneter Charakterdarsteller.
Charakter & Aromatik
Im Glas leuchtet ein tiefes Rubinrot mit lebendiger Klarheit.
Die Nase ist geprägt von saftigen roten Früchten – Kirsche, Himbeere und rote Johannisbeere – begleitet von subtilen würzigen Nuancen und einem Hauch mineralischer Frische.
Am Gaumen zeigt sich der Wein erstaunlich zugänglich: frisch, elegant und mit feinkörnigen Tanninen ausgestattet. Die Struktur ist präzise, die Frucht vibrierend und saftig – ein Cornas, der schon jung begeistert, ohne seine Tiefe zu verleugnen.
Ein Spiel aus Energie, Balance und Herkunft.
Weinbereitung & Ausbau
Die Vinifikation folgt einer natürlichen, terroirbetonten Philosophie:
Traubenselektion: Mischung aus jungen und alten Reben – für Komplexität und Frische
Gärung: traditionell und schonend – zur Bewahrung der Frucht
Ausbau:
18 Monate in 10 hl Tonamphoren (Terrakotta)
sowie in Betontanks
Ziel: Mikrooxidation ohne dominanten Holzeinfluss – für reine, präzise Aromatik
Das Ergebnis ist ein Wein, der die Essenz von Cornas in klarer, moderner Form widerspiegelt.
Stil & Reifepotenzial
„Brise Cailloux“ – der „Steinbrecher“ – steht sinnbildlich für die Kraft des Terroirs.
Trotz seiner Zugänglichkeit in der Jugend besitzt dieser Wein ein beachtliches Reifepotenzial von 8 bis 10 Jahren, in denen er zusätzliche Tiefe und würzige Komplexität entwickelt.
Speiseempfehlungen – Rhône trifft Raffinesse
Dieser elegante Syrah eröffnet spannende kulinarische Möglichkeiten:
Gegrilltes Fleisch: Lammkoteletts, Rindersteak
Mediterrane Küche: Ratatouille, Auberginenauflauf
Wildgeflügel: Fasan, Wachtel
Vegetarisch: Pilzrisotto, Linsen mit Kräutern
Käse: halbfeste und gereifte Sorten
Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sowohl feine als auch kräftige Aromen harmonisch begleitet.
Servierempfehlung
Temperatur: 15–17 °C
Dekantieren: empfohlen, besonders in jungen Jahren
Philosophie
Dieser Cornas ist kein lauter Wein – sondern ein präziser Erzähler.
Er spricht von Granit, Wind und Zeit. Von der Kunst, Kraft in Eleganz zu verwandeln. Und von der Idee, große Weine zugänglich zu machen, ohne ihre Seele zu verlieren.
Ein Wein wie ein fliegender Stein – kraftvoll, präzise und voller Bewegung. Der Cornas Brise Cailloux ist die poetische Interpretation eines der ursprünglichsten Terroirs Frankreichs.
Zusatzinformationen:
Abfüller: DOMAINE DU COULET Matthieu BARRET, 3 impasse de la Mûre, 07130 Cornas – France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Rhone
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Betontank, Terrakotta-Krügen
Rebsorte: Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.