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Liv Vincendeau - Bulles de Liv Cremant de Loire Gold Extra Brut AOP 2023 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein Extra brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chenin Blanc
Bulles de Liv Crémant de Loire Gold Extra Brut AOP BIO – Weingut Liv Vincendeau
Edler Bio-Crémant von der Loire – zwischen Chenin Blanc, Tuffsteinkeller und prickelnder Eleganz
Der Bulles de Liv Crémant de Loire Gold Extra Brut AOP BIO vom Weingut Liv Vincendeau ist die glanzvolle Visitenkarte der Domaine und verkörpert die Finesse der Loire in ihrer elegantesten Form. Aus 100 % Chenin Blanc erzeugt, biologisch und Demeter-zertifiziert, verbindet dieser Crémant lebendige Frische, feine Mineralität und außergewöhnliche Präzision zu einem Schaumwein von zeitloser Klasse.
Im Glas begeistert ein leuchtendes Goldgelb mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet öffnet sich mit reifem Apfel, Birne und Quitte, begleitet von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und dezenten Honignoten. Mit zunehmender Reife entfalten sich feine Anklänge von Brioche, gerösteten Mandeln und Kreide. Am Gaumen zeigt sich der Crémant trocken, präzise und zugleich cremig. Die feine Perlage, die salzige Mineralität und die elegante Frische des Chenin Blanc führen in ein langes, harmonisches Finale voller Finesse.
Weinbereitung – traditionelle Flaschengärung mit Geduld und Herkunft
Die Trauben stammen ausschließlich aus den biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen der Domaine und werden von Hand in 20-kg-Kisten gelesen. Für zusätzliche Komplexität werden Cuvée, Taille und Trauben einer alten Rebanlage miteinander kombiniert. Der Grundwein entsteht vollständig auf dem Weingut, bevor die zweite Gärung und die Reifung in den historischen Tuffsteinkellern des Saumurois erfolgen. Nach 24 Monaten Hefelager auf der Flasche wird der Crémant mit einer feinen Dosage von nur 3 g/l als Extra Brut dégorgiert – für maximale Eleganz, Präzision und Terroirausdruck.
Speiseempfehlungen – stilvoll, vielseitig und überraschend
Dieser elegante Crémant begleitet hervorragend:
Austern und Meeresfrüchte
Jakobsmuscheln und Garnelen
Gebratenen Fisch
Geflügel mit heller Sauce
Ziegenkäse und Comté
Feine vegetarische Küche
Auch einfache Gerichte wie knuspriges Baguette mit Ziegenfrischkäse, Quiche Lorraine, Flammkuchen, Zitronenrisotto, Kartoffelrösti mit Kräuterquark oder Salzmandeln zum Aperitif unterstreichen seine feine Perlage und mineralische Frische auf wunderbare Weise.
Fazit: Der Bulles de Liv Crémant de Loire Gold Extra Brut AOP BIO vom Weingut Liv Vincendeau ist ein charaktervoller Spitzen-Crémant, der die Eleganz des Chenin Blanc und die Handschrift der Loire eindrucksvoll vereint. Handlese, traditionelle Flaschengärung, 24 Monate Hefelager und der Ausbau in den historischen Tuffsteinkellern verleihen ihm Tiefe, feine Cremigkeit und eine beeindruckende Balance aus Frucht, Mineralität und lebendiger Frische. Ein außergewöhnlicher Bio-Crémant für anspruchsvolle Genießer und festliche Momente.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Domäne Vincendeau, 228 Route de Port Godard, 49190 Rochefort sur Loire, France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Loire
Weinart: Schaumwein Extra brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chenin Blanc
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein Extra brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chenin Blanc
Bulles de Liv Crémant de Loire Gold Extra Brut AOP BIO – Weingut Liv Vincendeau
Edler Bio-Crémant von der Loire – zwischen Chenin Blanc, Tuffsteinkeller und prickelnder Eleganz
Der Bulles de Liv Crémant de Loire Gold Extra Brut AOP BIO vom Weingut Liv Vincendeau ist die glanzvolle Visitenkarte der Domaine und verkörpert die Finesse der Loire in ihrer elegantesten Form. Aus 100 % Chenin Blanc erzeugt, biologisch und Demeter-zertifiziert, verbindet dieser Crémant lebendige Frische, feine Mineralität und außergewöhnliche Präzision zu einem Schaumwein von zeitloser Klasse.
Im Glas begeistert ein leuchtendes Goldgelb mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet öffnet sich mit reifem Apfel, Birne und Quitte, begleitet von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und dezenten Honignoten. Mit zunehmender Reife entfalten sich feine Anklänge von Brioche, gerösteten Mandeln und Kreide. Am Gaumen zeigt sich der Crémant trocken, präzise und zugleich cremig. Die feine Perlage, die salzige Mineralität und die elegante Frische des Chenin Blanc führen in ein langes, harmonisches Finale voller Finesse.
Weinbereitung – traditionelle Flaschengärung mit Geduld und Herkunft
Die Trauben stammen ausschließlich aus den biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen der Domaine und werden von Hand in 20-kg-Kisten gelesen. Für zusätzliche Komplexität werden Cuvée, Taille und Trauben einer alten Rebanlage miteinander kombiniert. Der Grundwein entsteht vollständig auf dem Weingut, bevor die zweite Gärung und die Reifung in den historischen Tuffsteinkellern des Saumurois erfolgen. Nach 24 Monaten Hefelager auf der Flasche wird der Crémant mit einer feinen Dosage von nur 3 g/l als Extra Brut dégorgiert – für maximale Eleganz, Präzision und Terroirausdruck.
Speiseempfehlungen – stilvoll, vielseitig und überraschend
Dieser elegante Crémant begleitet hervorragend:
Austern und Meeresfrüchte
Jakobsmuscheln und Garnelen
Gebratenen Fisch
Geflügel mit heller Sauce
Ziegenkäse und Comté
Feine vegetarische Küche
Auch einfache Gerichte wie knuspriges Baguette mit Ziegenfrischkäse, Quiche Lorraine, Flammkuchen, Zitronenrisotto, Kartoffelrösti mit Kräuterquark oder Salzmandeln zum Aperitif unterstreichen seine feine Perlage und mineralische Frische auf wunderbare Weise.
Fazit: Der Bulles de Liv Crémant de Loire Gold Extra Brut AOP BIO vom Weingut Liv Vincendeau ist ein charaktervoller Spitzen-Crémant, der die Eleganz des Chenin Blanc und die Handschrift der Loire eindrucksvoll vereint. Handlese, traditionelle Flaschengärung, 24 Monate Hefelager und der Ausbau in den historischen Tuffsteinkellern verleihen ihm Tiefe, feine Cremigkeit und eine beeindruckende Balance aus Frucht, Mineralität und lebendiger Frische. Ein außergewöhnlicher Bio-Crémant für anspruchsvolle Genießer und festliche Momente.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Domäne Vincendeau, 228 Route de Port Godard, 49190 Rochefort sur Loire, France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Loire
Weinart: Schaumwein Extra brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chenin Blanc
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Antioxidantien: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 289 kJ |
| Energie in kcal | 69 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,3 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |