- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Startseite » WEIN » Frankreich » Korsika » ABBATUCCI » Domaine Comte Abbatucci - Faustine Vielles Vignes Rouge VdF 2020 - BIO
.jpg "Domaine Comte Abbatucci - Faustine Vielles Vignes Rouge VdF 2020 - BIO")
.jpg "Preview: Domaine Comte Abbatucci - Faustine Vielles Vignes Rouge VdF 2020 - BIO")
Domaine Comte Abbatucci - Faustine Vielles Vignes Rouge VdF 2020 - BIO
.jpg "Domaine Comte Abbatucci - Faustine Vielles Vignes Rouge VdF 2020 - BIO")
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 30% Nielluccio, 70% Sciaccarello
Faustine Vieilles Vignes Rouge VdF – BIO -Domaine Comte Abbatucci, Korsika
Der Wein
Schon das Glas verrät seine Herkunft: Kirschrote Robe mit rubinfarbenem Glanz, hell, lebendig, fast tänzerisch. Die Nase öffnet sich mit roten Früchten, wilden Beeren wie Myrte, feinem Pfeffer und mediterranen Kräutern – ein Duft wie ein Spaziergang durch die korsische Macchia nach einem warmen Sommerregen.
Am Gaumen: feine, seidige Tannine, unaufdringlich, aber mit Rückgrat. Dazu eine Aromatik von Sauerkirschen, wilden Erdbeeren und pikanter Würze, die in eine fruchtig-intensiv vibrierende Länge führt. Kein wuchtiger Rotwein, sondern ein leichtfüßiger Tänzer auf Granit, mit der Eleganz einer korsischen Sommernacht.
Ausbau
Handlese, ganze Beeren entrappt und unversehrt in Betontanks vergoren
Maischegärung rund 1 Monat mit täglichen Remontagen
Spontanvergärung mit wilden Hefen
Abzug, sanfte Pressung, Trennung der Mostfraktionen
6 Monate Ausbau in Edelstahltanks – ganz bewusst ohne Holz, um Klarheit und Herkunft zu bewahren
Abfüllung nach minimaler Klärung – Bio, unverfälscht, korsisch
Speiseempfehlungen – jenseits von Korsika-Klischees
Rote-Bete-Tatar mit Meerrettich und Haselnüssen – erdige Süße trifft vibrierende Frucht.
Gegrillter Oktopus mit Paprika & Chorizo-Öl – salzig, rauchig, und doch leichtfüßig.
Lammrücken mit Lavendeljus – eine aromatische Brücke zwischen Kräuterwürze und seidigen Tanninen.
Ravioli gefüllt mit Taleggio & Walnüssen – cremige Tiefe, von der Frische des Weins aufgehellt.
Fazit: Der Faustine Rouge ist ein authentisches Korsika-Porträt im Glas: wild, würzig, frisch und gleichzeitig fein strukturiert. Kein Blockbuster, sondern ein Subtilitätswein, der die Mineralität der Granitböden mit mediterraner Würze verwebt. Perfekt für alle, die Rotwein nicht schwer, sondern leichtfüßig, elegant und vibrierend suchen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine Comte Abbatucci, Pont de Calzola, 20140 Casalabriva – France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Korsika
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 30% Nielluccio, 70% Sciaccarello
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 30% Nielluccio, 70% Sciaccarello
Faustine Vieilles Vignes Rouge VdF – BIO -Domaine Comte Abbatucci, Korsika
Der Wein
Schon das Glas verrät seine Herkunft: Kirschrote Robe mit rubinfarbenem Glanz, hell, lebendig, fast tänzerisch. Die Nase öffnet sich mit roten Früchten, wilden Beeren wie Myrte, feinem Pfeffer und mediterranen Kräutern – ein Duft wie ein Spaziergang durch die korsische Macchia nach einem warmen Sommerregen.
Am Gaumen: feine, seidige Tannine, unaufdringlich, aber mit Rückgrat. Dazu eine Aromatik von Sauerkirschen, wilden Erdbeeren und pikanter Würze, die in eine fruchtig-intensiv vibrierende Länge führt. Kein wuchtiger Rotwein, sondern ein leichtfüßiger Tänzer auf Granit, mit der Eleganz einer korsischen Sommernacht.
Ausbau
Handlese, ganze Beeren entrappt und unversehrt in Betontanks vergoren
Maischegärung rund 1 Monat mit täglichen Remontagen
Spontanvergärung mit wilden Hefen
Abzug, sanfte Pressung, Trennung der Mostfraktionen
6 Monate Ausbau in Edelstahltanks – ganz bewusst ohne Holz, um Klarheit und Herkunft zu bewahren
Abfüllung nach minimaler Klärung – Bio, unverfälscht, korsisch
Speiseempfehlungen – jenseits von Korsika-Klischees
Rote-Bete-Tatar mit Meerrettich und Haselnüssen – erdige Süße trifft vibrierende Frucht.
Gegrillter Oktopus mit Paprika & Chorizo-Öl – salzig, rauchig, und doch leichtfüßig.
Lammrücken mit Lavendeljus – eine aromatische Brücke zwischen Kräuterwürze und seidigen Tanninen.
Ravioli gefüllt mit Taleggio & Walnüssen – cremige Tiefe, von der Frische des Weins aufgehellt.
Fazit: Der Faustine Rouge ist ein authentisches Korsika-Porträt im Glas: wild, würzig, frisch und gleichzeitig fein strukturiert. Kein Blockbuster, sondern ein Subtilitätswein, der die Mineralität der Granitböden mit mediterraner Würze verwebt. Perfekt für alle, die Rotwein nicht schwer, sondern leichtfüßig, elegant und vibrierend suchen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine Comte Abbatucci, Pont de Calzola, 20140 Casalabriva – France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Korsika
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 30% Nielluccio, 70% Sciaccarello
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.