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Domaine Grand - Arbois Savagnin En Guille Bouton AOP 2025 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Arbois Savagnin En Guille-Bouton AOP BIO – Domaine Grand
Puristischer Savagnin aus dem Jura – zwischen grauem Mergel, kristalliner Frische und französischer Terroirkunst
Der Arbois Savagnin En Guille-Bouton AOP BIO vom Domaine Grand ist eine faszinierende Interpretation der traditionsreichen Jura-Rebsorte Savagnin. Gewachsen auf südexponierten Hängen mit grauen Mergelböden, verbindet dieser außergewöhnliche Weißwein die ursprüngliche Ausdruckskraft seiner Rebsorte mit einer beeindruckenden Klarheit und mineralischen Präzision. Ein Wein, der nicht laut sein muss, um nachhaltig Eindruck zu hinterlassen.
Im Glas entfaltet sich ein elegantes Aromenspiel aus Zitrone, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von feinen floralen Nuancen, frischen Kräutern und einer subtilen mineralischen Würze. Am Gaumen zeigt sich der Savagnin straff, lebendig und kristallklar. Eine präzise Säurestruktur, feine salzige Anklänge und eine elegante, beinahe schwebende Textur führen in ein langes, puristisches Finale. Anders als oxidative Savagnin-Stile bewahrt dieser Wein bewusst die unmittelbare Frucht und die unverfälschte Identität der Rebsorte.
Weinbereitung – die reine Essenz des Savagnin
Die biologisch bewirtschafteten Savagnin-Reben wachsen auf südexponierten Hängen mit grauem Mergel – dem klassischen Terroir dieser charaktervollen Jura-Rebsorte. Nathalie Grand pflanzte die Parzelle einst gemeinsam mit ihren Eltern und verbindet mit ihr eine besondere persönliche Geschichte.
Der Ausbau erfolgt ohne oxidative Hefeschicht (sans voile). Durch regelmäßiges Auffüllen der Fässer (ouillage) wird der Kontakt mit Sauerstoff bewusst minimiert. So bleiben die primären Rebsortenaromen erhalten und der Savagnin präsentiert sich in einer besonders reinen, präzisen und kristallinen Stilistik.
Ein Wein für den unmittelbaren Genuss – oder für eine spannende Entwicklung über viele Jahre im Keller.
Speiseempfehlungen – französische Finesse und unkomplizierter Genuss
Dieser elegante Savagnin harmoniert hervorragend mit:
Comté und gereiftem Bergkäse
Forelle und gebratenem Saibling
Jakobsmuscheln und feinen Meeresfrüchten
Geflügel mit cremiger Sauce
Pilzrisotto und vegetarischer Küche
Frischen Kräutern und Zitronenbutter
Auch einfache Gerichte wie Kartoffelgratin, Quiche mit Lauch, Omelett mit Kräutern, gebratene Champignons, Flammkuchen mit Zwiebeln oder ein gutes Bauernbrot mit Comté unterstreichen seine mineralische Frische und elegante Struktur auf wunderbare Weise.
Fazit: Der Arbois Savagnin En Guille-Bouton AOP BIO vom Domaine Grand ist ein charaktervoller Jura-Weißwein voller Authentizität, Eleganz und mineralischer Präzision. Graue Mergelböden, südexponierte Reben und der bewusst reduktive Ausbau ohne oxidative Hefeschicht verleihen ihm eine faszinierende Klarheit und unverwechselbare Persönlichkeit. Ein puristischer Savagnin, der die Seele des Jura unmittelbar ins Glas bringt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine Grand, 139 rue du Savagnin, 39230 Passenans– France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Jura
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Savagnin
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Arbois Savagnin En Guille-Bouton AOP BIO – Domaine Grand
Puristischer Savagnin aus dem Jura – zwischen grauem Mergel, kristalliner Frische und französischer Terroirkunst
Der Arbois Savagnin En Guille-Bouton AOP BIO vom Domaine Grand ist eine faszinierende Interpretation der traditionsreichen Jura-Rebsorte Savagnin. Gewachsen auf südexponierten Hängen mit grauen Mergelböden, verbindet dieser außergewöhnliche Weißwein die ursprüngliche Ausdruckskraft seiner Rebsorte mit einer beeindruckenden Klarheit und mineralischen Präzision. Ein Wein, der nicht laut sein muss, um nachhaltig Eindruck zu hinterlassen.
Im Glas entfaltet sich ein elegantes Aromenspiel aus Zitrone, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von feinen floralen Nuancen, frischen Kräutern und einer subtilen mineralischen Würze. Am Gaumen zeigt sich der Savagnin straff, lebendig und kristallklar. Eine präzise Säurestruktur, feine salzige Anklänge und eine elegante, beinahe schwebende Textur führen in ein langes, puristisches Finale. Anders als oxidative Savagnin-Stile bewahrt dieser Wein bewusst die unmittelbare Frucht und die unverfälschte Identität der Rebsorte.
Weinbereitung – die reine Essenz des Savagnin
Die biologisch bewirtschafteten Savagnin-Reben wachsen auf südexponierten Hängen mit grauem Mergel – dem klassischen Terroir dieser charaktervollen Jura-Rebsorte. Nathalie Grand pflanzte die Parzelle einst gemeinsam mit ihren Eltern und verbindet mit ihr eine besondere persönliche Geschichte.
Der Ausbau erfolgt ohne oxidative Hefeschicht (sans voile). Durch regelmäßiges Auffüllen der Fässer (ouillage) wird der Kontakt mit Sauerstoff bewusst minimiert. So bleiben die primären Rebsortenaromen erhalten und der Savagnin präsentiert sich in einer besonders reinen, präzisen und kristallinen Stilistik.
Ein Wein für den unmittelbaren Genuss – oder für eine spannende Entwicklung über viele Jahre im Keller.
Speiseempfehlungen – französische Finesse und unkomplizierter Genuss
Dieser elegante Savagnin harmoniert hervorragend mit:
Comté und gereiftem Bergkäse
Forelle und gebratenem Saibling
Jakobsmuscheln und feinen Meeresfrüchten
Geflügel mit cremiger Sauce
Pilzrisotto und vegetarischer Küche
Frischen Kräutern und Zitronenbutter
Auch einfache Gerichte wie Kartoffelgratin, Quiche mit Lauch, Omelett mit Kräutern, gebratene Champignons, Flammkuchen mit Zwiebeln oder ein gutes Bauernbrot mit Comté unterstreichen seine mineralische Frische und elegante Struktur auf wunderbare Weise.
Fazit: Der Arbois Savagnin En Guille-Bouton AOP BIO vom Domaine Grand ist ein charaktervoller Jura-Weißwein voller Authentizität, Eleganz und mineralischer Präzision. Graue Mergelböden, südexponierte Reben und der bewusst reduktive Ausbau ohne oxidative Hefeschicht verleihen ihm eine faszinierende Klarheit und unverwechselbare Persönlichkeit. Ein puristischer Savagnin, der die Seele des Jura unmittelbar ins Glas bringt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine Grand, 139 rue du Savagnin, 39230 Passenans– France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Jura
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Savagnin
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben-Bio, Konservierungsstoffe: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 325 kJ |
| Energie in kcal | 78 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Davon Zucker | 0,15 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |