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Domaine Trapet Alsace - Ambre Orange Gewürztraminer 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Orange wine trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Gewürztraminer
Ambre Orange Gewürztraminer – Domaine Trapet Alsace (BIO)
Ein Wein wie flüssiger Bernstein – wild, würzig und leuchtend wie ein spätherbstlicher Himmel über Riquewihr.
Der Ambre Orange Gewürztraminer ist kein gewöhnlicher Orange Wine. Er ist eine Bewegung. Eine Idee, geboren 2018 aus der Vorstellung von Pierre und Louis Trapet, Wein nicht nur zu erzeugen, sondern einen Ort in Flüssigkeit zu übersetzen. Riquewihr, mit seinem kühleren Klima und den steinigen Böden, gibt diesem schalenvergorenen Gewürztraminer eine überraschende Spannung – fernab jeder kitschigen Üppigkeit.
Die Weinbereitung – Orange Wine mit elsässischer Seele
Die Gewürztraminer-Trauben werden über einen Monat auf der Maische vergoren, ganz wie ein Rotwein. Durch diese lange Mazeration gewinnt der Wein Struktur, Tannin und Tiefe. Der Ausbau erfolgt mit minimalem Eingriff, biodynamisch begleitet und ohne unnötige Technik – ein Naturwein, der seine Herkunft nicht versteckt, sondern zelebriert.
Das Ergebnis: ein Orange Wine aus dem Elsass mit vibrierender Energie, feiner Gerbstoffstruktur und erstaunlicher Frische.
Im Glas
Leuchtendes Kupfergold mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase: kandierte Orangenschale, Litschi, schwarzer Tee, Rosenblätter und ein Hauch von orientalischen Gewürzen. Am Gaumen dann überraschend trocken, griffig und salzig – getragen von feinem Tannin und einer kühlen Mineralität, die wie ein Schatten durch die exotische Aromatik zieht.
Ein Gewürztraminer, der nicht parfümiert wirken will.
Sondern tief. Wild. Fast archaisch.
Regionale & außergewöhnliche Speiseempfehlungen
Geräucherte Entenbrust mit Zwetschgenchutney und geröstetem Kümmelbrot
Die rauchige Würze verbindet sich grandios mit der herben Orangennote des Weins.
Münsterkäse im Brickteig mit Thymianhonig und fermentierten Aprikosen
Elsässer Tradition trifft auf orientalische Spannung – genau dort lebt dieser Wein.
Forelle aus den Vogesen auf Safrankraut mit Haselnussbutter
Die salzige Frische des Weins zieht das Gericht in eine fast maritime Richtung.
Dessert: Birnentarte mit Fenchelsamen und Lavendelzucker
Der Wein bleibt trocken, während die Frucht zu leuchten beginnt.
Fazit: Der Ambre Orange Gewürztraminer BIO vom Domaine Trapet ist ein charakterstarker Orange Wine aus dem Elsass – biodynamisch, schalenvergoren und voller Persönlichkeit. Ein Wein zwischen Gewürz, Stein und Stille. Für Entdecker, Naturweinliebhaber und alle, die Gewürztraminer neu denken wollen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine Trapet Alsace, 14 Rue des Prés, 68340 Riquewihr / France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Elsass
Weinart: Orange wine trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Gewürztraminer
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Orange wine trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Gewürztraminer
Ambre Orange Gewürztraminer – Domaine Trapet Alsace (BIO)
Ein Wein wie flüssiger Bernstein – wild, würzig und leuchtend wie ein spätherbstlicher Himmel über Riquewihr.
Der Ambre Orange Gewürztraminer ist kein gewöhnlicher Orange Wine. Er ist eine Bewegung. Eine Idee, geboren 2018 aus der Vorstellung von Pierre und Louis Trapet, Wein nicht nur zu erzeugen, sondern einen Ort in Flüssigkeit zu übersetzen. Riquewihr, mit seinem kühleren Klima und den steinigen Böden, gibt diesem schalenvergorenen Gewürztraminer eine überraschende Spannung – fernab jeder kitschigen Üppigkeit.
Die Weinbereitung – Orange Wine mit elsässischer Seele
Die Gewürztraminer-Trauben werden über einen Monat auf der Maische vergoren, ganz wie ein Rotwein. Durch diese lange Mazeration gewinnt der Wein Struktur, Tannin und Tiefe. Der Ausbau erfolgt mit minimalem Eingriff, biodynamisch begleitet und ohne unnötige Technik – ein Naturwein, der seine Herkunft nicht versteckt, sondern zelebriert.
Das Ergebnis: ein Orange Wine aus dem Elsass mit vibrierender Energie, feiner Gerbstoffstruktur und erstaunlicher Frische.
Im Glas
Leuchtendes Kupfergold mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase: kandierte Orangenschale, Litschi, schwarzer Tee, Rosenblätter und ein Hauch von orientalischen Gewürzen. Am Gaumen dann überraschend trocken, griffig und salzig – getragen von feinem Tannin und einer kühlen Mineralität, die wie ein Schatten durch die exotische Aromatik zieht.
Ein Gewürztraminer, der nicht parfümiert wirken will.
Sondern tief. Wild. Fast archaisch.
Regionale & außergewöhnliche Speiseempfehlungen
Geräucherte Entenbrust mit Zwetschgenchutney und geröstetem Kümmelbrot
Die rauchige Würze verbindet sich grandios mit der herben Orangennote des Weins.
Münsterkäse im Brickteig mit Thymianhonig und fermentierten Aprikosen
Elsässer Tradition trifft auf orientalische Spannung – genau dort lebt dieser Wein.
Forelle aus den Vogesen auf Safrankraut mit Haselnussbutter
Die salzige Frische des Weins zieht das Gericht in eine fast maritime Richtung.
Dessert: Birnentarte mit Fenchelsamen und Lavendelzucker
Der Wein bleibt trocken, während die Frucht zu leuchten beginnt.
Fazit: Der Ambre Orange Gewürztraminer BIO vom Domaine Trapet ist ein charakterstarker Orange Wine aus dem Elsass – biodynamisch, schalenvergoren und voller Persönlichkeit. Ein Wein zwischen Gewürz, Stein und Stille. Für Entdecker, Naturweinliebhaber und alle, die Gewürztraminer neu denken wollen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine Trapet Alsace, 14 Rue des Prés, 68340 Riquewihr / France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Elsass
Weinart: Orange wine trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Gewürztraminer
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.