- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Startseite » WEIN » Frankreich » Champagne » CHAMPAGNE WARIS-LARMANDIER » Champagne Waris-Larmandier - Champagner Les Regards d'Avize Blanc de Blancs Cramant Grand Cru zero dosage 2014
Champagne Waris-Larmandier - Champagner Les Regards d'Avize Blanc de Blancs Cramant Grand Cru zero dosage 2014
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein zero dosage, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Champagne Waris-Larmandier Les Regards d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru Zero Dosage – Der Blick der Kreide
Les Regards d'Avize ist ein Champagner, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne berührt. Aus einer kleinen Einzellage in Avize Grand Cru, einem der berühmtesten Chardonnay-Dörfer der Champagne, entsteht ein Blanc de Blancs von außergewöhnlicher Präzision. Alte Reben, tief verwurzelt in den kreidehaltigen Böden der Côtes des Blancs, verleihen dieser Rarität eine beeindruckende Ausdruckskraft – als würde jede Perle den Blick über die weißen Hügel von Avize widerspiegeln.
Das Bouquet eröffnet mit Zitronenzeste, weißem Pfirsich, Williamsbirne und feinen Akazienblüten. Dahinter entfalten sich Noten von Brioche, gerösteten Haselnüssen und feuchter Kreide. Am Gaumen zeigt sich der Champagner glasklar, straff und zugleich cremig. Die Zero Dosage lässt die salzige Mineralität und die elegante Tiefe des Terroirs unverfälscht leuchten und führt in ein langes, kristallines Finale.
Weinbereitung
Die Chardonnay-Trauben stammen ausschließlich aus der Einzellage Les Regards d'Avize, deren Reben seit 1963 auf den legendären Kreideböden von Avize Grand Cru wachsen. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben traditionell in einer 4.000-kg-Coquard-Presse schonend gepresst, wobei ausschließlich der Most der ersten Pressung verwendet wird. Die spontane Vergärung sowie der Ausbau erfolgen in 600-Liter-Demi-Muids aus Burgund, wodurch der Champagner zusätzliche Tiefe und feine Würze erhält. Nach der natürlichen malolaktischen Gärung reift er mindestens fünf Jahre auf der Hefe, bevor die kleine Auflage von rund 700 Flaschen von Hand degorgiert und ohne Dosage abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein kompromissloser Grand Cru mit außergewöhnlicher Reinheit und Charakter.
Speiseempfehlungen
Dieser Blanc de Blancs ist wie geschaffen für die feine Meeresküche. Perfekt zu Austern, Jakobsmuscheln, Kaisergranat, Seezunge, Steinbutt, Sushi, Sashimi oder feinem Hamachi-Tatar. Ebenso brillant begleitet er Comté, Ziegenfrischkäse oder ein Zitronenrisotto mit frischen Kräutern.
Doch auch einfache Gerichte gewinnen mit diesem Champagner eine neue Dimension: knuspriges Baguette mit gesalzener Butter, Pellkartoffeln mit Kräuterquark, Spargel mit zerlassener Butter, Kartoffelrösti, Lauchquiche, Omelett mit Schnittlauch, Blumenkohl aus dem Ofen oder ein belegtes Baguette mit Räucherlachs. Seine kreidige Frische und elegante Fasswürze machen aus schlichten Zutaten kleine kulinarische Meisterwerke.
Champagne Waris-Larmandier Les Regards d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru Zero Dosage ist die Essenz eines großen Terroirs. Alte Reben, spontane Fassgärung, lange Hefereife und der kompromisslose Verzicht auf Dosage erschaffen einen Champagner von faszinierender Klarheit, stiller Kraft und zeitloser Eleganz – eine Hommage an Avize und die unverwechselbare Magie der Kreide.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Waris-Larmandier, 608, Rempart du Nord, 51190 Vertus / France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein zero dosage, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Schaumwein zero dosage, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Champagne Waris-Larmandier Les Regards d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru Zero Dosage – Der Blick der Kreide
Les Regards d'Avize ist ein Champagner, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne berührt. Aus einer kleinen Einzellage in Avize Grand Cru, einem der berühmtesten Chardonnay-Dörfer der Champagne, entsteht ein Blanc de Blancs von außergewöhnlicher Präzision. Alte Reben, tief verwurzelt in den kreidehaltigen Böden der Côtes des Blancs, verleihen dieser Rarität eine beeindruckende Ausdruckskraft – als würde jede Perle den Blick über die weißen Hügel von Avize widerspiegeln.
Das Bouquet eröffnet mit Zitronenzeste, weißem Pfirsich, Williamsbirne und feinen Akazienblüten. Dahinter entfalten sich Noten von Brioche, gerösteten Haselnüssen und feuchter Kreide. Am Gaumen zeigt sich der Champagner glasklar, straff und zugleich cremig. Die Zero Dosage lässt die salzige Mineralität und die elegante Tiefe des Terroirs unverfälscht leuchten und führt in ein langes, kristallines Finale.
Weinbereitung
Die Chardonnay-Trauben stammen ausschließlich aus der Einzellage Les Regards d'Avize, deren Reben seit 1963 auf den legendären Kreideböden von Avize Grand Cru wachsen. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben traditionell in einer 4.000-kg-Coquard-Presse schonend gepresst, wobei ausschließlich der Most der ersten Pressung verwendet wird. Die spontane Vergärung sowie der Ausbau erfolgen in 600-Liter-Demi-Muids aus Burgund, wodurch der Champagner zusätzliche Tiefe und feine Würze erhält. Nach der natürlichen malolaktischen Gärung reift er mindestens fünf Jahre auf der Hefe, bevor die kleine Auflage von rund 700 Flaschen von Hand degorgiert und ohne Dosage abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein kompromissloser Grand Cru mit außergewöhnlicher Reinheit und Charakter.
Speiseempfehlungen
Dieser Blanc de Blancs ist wie geschaffen für die feine Meeresküche. Perfekt zu Austern, Jakobsmuscheln, Kaisergranat, Seezunge, Steinbutt, Sushi, Sashimi oder feinem Hamachi-Tatar. Ebenso brillant begleitet er Comté, Ziegenfrischkäse oder ein Zitronenrisotto mit frischen Kräutern.
Doch auch einfache Gerichte gewinnen mit diesem Champagner eine neue Dimension: knuspriges Baguette mit gesalzener Butter, Pellkartoffeln mit Kräuterquark, Spargel mit zerlassener Butter, Kartoffelrösti, Lauchquiche, Omelett mit Schnittlauch, Blumenkohl aus dem Ofen oder ein belegtes Baguette mit Räucherlachs. Seine kreidige Frische und elegante Fasswürze machen aus schlichten Zutaten kleine kulinarische Meisterwerke.
Champagne Waris-Larmandier Les Regards d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru Zero Dosage ist die Essenz eines großen Terroirs. Alte Reben, spontane Fassgärung, lange Hefereife und der kompromisslose Verzicht auf Dosage erschaffen einen Champagner von faszinierender Klarheit, stiller Kraft und zeitloser Eleganz – eine Hommage an Avize und die unverwechselbare Magie der Kreide.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Waris-Larmandier, 608, Rempart du Nord, 51190 Vertus / France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein zero dosage, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.