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Champagne Régis Poissinet - Champagner Terre de Rosé Extra Brut - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 83% Pinot Meunier, 17% Chardonnay
Champagne Régis Poissinet – Terre de Rosé Extra Brut BIO
Wenn die Erde beginnt, in Farben zu sprechen
Es gibt Champagner, die verführen. Und es gibt Champagner, die Erinnerungen erschaffen, lange bevor der erste Tropfen die Lippen berührt. Terre de Rosé Extra Brut BIO von Champagne Régis Poissinet gehört zu jener seltenen Kategorie, in der Natur, Kunst und Handwerk eine gemeinsame Sprache finden.
Sein tiefes Granatrosé mit rubinfarbenen Reflexen erinnert an den Moment, wenn die Abendsonne über den Weinbergen der Champagne das Kreidegestein in warmes Licht taucht. Es ist kein Rosé, der gefallen möchte – er erzählt. Von lebendigen Böden, von Geduld, von biologischer Bewirtschaftung und von einer Philosophie, die den Wein nicht erschafft, sondern begleitet.
Bereits im Glas entfaltet sich ein Duftbild von beeindruckender Intensität. Kirschwasser schimmert zwischen reifen Himbeeren, wilden Waldbeeren und feinen Gewürzen hindurch. Dahinter liegt eine stille Wärme, wie der Duft eines alten Eichenfasses, das über Jahre Geschichten gesammelt hat.
Am Gaumen wirkt der Champagner gleichzeitig kraftvoll und schwebend. Saftige Himbeeren bestimmen den Auftakt, bevor eingelegte Sauerkirschen, Walderdbeeren und sanft eingekochte rote Früchte das Aromenspiel erweitern. Die Extra-Brut-Dosage schenkt Klarheit und Präzision, während die feine Perlage die Frucht mit bemerkenswerter Eleganz trägt. Jeder Schluck scheint neue Facetten freizulegen – kühl, würzig, mineralisch und doch voller Wärme. Ein Rosé, dessen Tiefe lange nachhallt und dessen Charakter mit jeder Minute im Glas wächst.
Weinbereitung – Geduld als wichtigste Zutat
Die Cuvée besteht aus 83 % Meunier und 17 % Chardonnay. Der Rosé entsteht als Rosé de Macération, wodurch Farbe, Struktur und aromatische Intensität auf natürliche Weise aus den Beerenschalen gewonnen werden.
Die Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden mit größtem Respekt vor Terroir und Natur verarbeitet. Der komplette Ausbau erfolgt zu 100 % in Eichenfässern, wodurch der Champagner eine außergewöhnliche Tiefe, seidige Textur und feine würzige Nuancen erhält, ohne seine Frische einzubüßen.
Mit lediglich 587 Flaschen gehört Terre de Rosé zu den seltensten Kreationen des Hauses – ein Champagner für Sammler, Genießer und Liebhaber authentischer Winzerchampagner.
Kunst trifft Champagne
Die Etikettengestaltung stammt vom Künstler Thomas Jedrzejak und symbolisiert den Weg in einen zweiten, gemeinsamen Garten – eine poetische Begegnung zwischen Mensch, Natur und Fantasie. Der prachtvoll entfaltete Pfau steht sinnbildlich für die außergewöhnliche Vielfalt der Aromen, die sich Glas für Glas öffnen und immer neue Facetten offenbaren.
So wird jede Flasche nicht nur zum Wein, sondern zu einem kleinen Kunstwerk.
Kulinarische Empfehlungen aus Frankreich und Deutschland
Dieser außergewöhnliche Rosé-Champagner liebt Gerichte mit Charakter, Frische und feiner Aromatik.
In der Champagne begleitet er hervorragend:
Rosa gebratene Entenbrust mit Kirschjus
Rehrücken mit Preiselbeeren und Waldpilzen
Wachtel mit Himbeer-Pfeffer-Sauce
Gebratene Taube mit roten Johannisbeeren
Gereiften Chaource oder Langres
Ebenso faszinierend wirkt seine Kombination mit regionaler deutscher Küche:
Rhöner Wildschinken mit Preiselbeer-Chutney
Gebratene Taunusforelle auf Rote-Bete-Carpaccio
Fränkische Entenbrust mit Rotweinzwiebeln
Schwarzwälder Hirschrücken mit Waldbeeren
Pfälzer Saumagen in einer modernen Interpretation mit eingelegten Kirschen
Handgeschöpfte Ziegenkäse aus der Eifel mit Himbeervinaigrette
Als überraschender Abschluss harmoniert Terre de Rosé auch mit einer Tarte aus Walderdbeeren oder einer feinherben Himbeer-Ganache.
Fazit
Der Champagne Régis Poissinet Terre de Rosé Extra Brut BIO ist weit mehr als ein Rosé-Champagner. Er ist eine Hommage an lebendige Böden, biologischen Weinbau und kompromisslose Handwerkskunst. Seine kraftvolle Aromatik, die vollständige Reifung im Eichenfass und seine extreme Seltenheit verleihen ihm eine Persönlichkeit, die lange in Erinnerung bleibt.
Ein Champagner für jene Momente, in denen Genuss zur Kunst wird und jede geöffnete Flasche ein neues Kapitel erzählt – tiefgründig, poetisch und von faszinierender Authentizität.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Régis Poissinet, 8 rue du Pont, 51480 Cuchery
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 83% Pinot Meunier, 17% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 83% Pinot Meunier, 17% Chardonnay
Champagne Régis Poissinet – Terre de Rosé Extra Brut BIO
Wenn die Erde beginnt, in Farben zu sprechen
Es gibt Champagner, die verführen. Und es gibt Champagner, die Erinnerungen erschaffen, lange bevor der erste Tropfen die Lippen berührt. Terre de Rosé Extra Brut BIO von Champagne Régis Poissinet gehört zu jener seltenen Kategorie, in der Natur, Kunst und Handwerk eine gemeinsame Sprache finden.
Sein tiefes Granatrosé mit rubinfarbenen Reflexen erinnert an den Moment, wenn die Abendsonne über den Weinbergen der Champagne das Kreidegestein in warmes Licht taucht. Es ist kein Rosé, der gefallen möchte – er erzählt. Von lebendigen Böden, von Geduld, von biologischer Bewirtschaftung und von einer Philosophie, die den Wein nicht erschafft, sondern begleitet.
Bereits im Glas entfaltet sich ein Duftbild von beeindruckender Intensität. Kirschwasser schimmert zwischen reifen Himbeeren, wilden Waldbeeren und feinen Gewürzen hindurch. Dahinter liegt eine stille Wärme, wie der Duft eines alten Eichenfasses, das über Jahre Geschichten gesammelt hat.
Am Gaumen wirkt der Champagner gleichzeitig kraftvoll und schwebend. Saftige Himbeeren bestimmen den Auftakt, bevor eingelegte Sauerkirschen, Walderdbeeren und sanft eingekochte rote Früchte das Aromenspiel erweitern. Die Extra-Brut-Dosage schenkt Klarheit und Präzision, während die feine Perlage die Frucht mit bemerkenswerter Eleganz trägt. Jeder Schluck scheint neue Facetten freizulegen – kühl, würzig, mineralisch und doch voller Wärme. Ein Rosé, dessen Tiefe lange nachhallt und dessen Charakter mit jeder Minute im Glas wächst.
Weinbereitung – Geduld als wichtigste Zutat
Die Cuvée besteht aus 83 % Meunier und 17 % Chardonnay. Der Rosé entsteht als Rosé de Macération, wodurch Farbe, Struktur und aromatische Intensität auf natürliche Weise aus den Beerenschalen gewonnen werden.
Die Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden mit größtem Respekt vor Terroir und Natur verarbeitet. Der komplette Ausbau erfolgt zu 100 % in Eichenfässern, wodurch der Champagner eine außergewöhnliche Tiefe, seidige Textur und feine würzige Nuancen erhält, ohne seine Frische einzubüßen.
Mit lediglich 587 Flaschen gehört Terre de Rosé zu den seltensten Kreationen des Hauses – ein Champagner für Sammler, Genießer und Liebhaber authentischer Winzerchampagner.
Kunst trifft Champagne
Die Etikettengestaltung stammt vom Künstler Thomas Jedrzejak und symbolisiert den Weg in einen zweiten, gemeinsamen Garten – eine poetische Begegnung zwischen Mensch, Natur und Fantasie. Der prachtvoll entfaltete Pfau steht sinnbildlich für die außergewöhnliche Vielfalt der Aromen, die sich Glas für Glas öffnen und immer neue Facetten offenbaren.
So wird jede Flasche nicht nur zum Wein, sondern zu einem kleinen Kunstwerk.
Kulinarische Empfehlungen aus Frankreich und Deutschland
Dieser außergewöhnliche Rosé-Champagner liebt Gerichte mit Charakter, Frische und feiner Aromatik.
In der Champagne begleitet er hervorragend:
Rosa gebratene Entenbrust mit Kirschjus
Rehrücken mit Preiselbeeren und Waldpilzen
Wachtel mit Himbeer-Pfeffer-Sauce
Gebratene Taube mit roten Johannisbeeren
Gereiften Chaource oder Langres
Ebenso faszinierend wirkt seine Kombination mit regionaler deutscher Küche:
Rhöner Wildschinken mit Preiselbeer-Chutney
Gebratene Taunusforelle auf Rote-Bete-Carpaccio
Fränkische Entenbrust mit Rotweinzwiebeln
Schwarzwälder Hirschrücken mit Waldbeeren
Pfälzer Saumagen in einer modernen Interpretation mit eingelegten Kirschen
Handgeschöpfte Ziegenkäse aus der Eifel mit Himbeervinaigrette
Als überraschender Abschluss harmoniert Terre de Rosé auch mit einer Tarte aus Walderdbeeren oder einer feinherben Himbeer-Ganache.
Fazit
Der Champagne Régis Poissinet Terre de Rosé Extra Brut BIO ist weit mehr als ein Rosé-Champagner. Er ist eine Hommage an lebendige Böden, biologischen Weinbau und kompromisslose Handwerkskunst. Seine kraftvolle Aromatik, die vollständige Reifung im Eichenfass und seine extreme Seltenheit verleihen ihm eine Persönlichkeit, die lange in Erinnerung bleibt.
Ein Champagner für jene Momente, in denen Genuss zur Kunst wird und jede geöffnete Flasche ein neues Kapitel erzählt – tiefgründig, poetisch und von faszinierender Authentizität.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Régis Poissinet, 8 rue du Pont, 51480 Cuchery
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 83% Pinot Meunier, 17% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 297 kJ |
| Energie in kcal | 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |