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Champagne Pertois-Lebrun - Champagner L extravertie Blanc de Blancs Extra Brut 2021+Reserve
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Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Champagne Pertois-Lebrun L'Extravertie Blanc de Blancs Extra Brut – Kreide, Licht und pure Eleganz
L'Extravertie ist die strahlende Handschrift der Champagne Pertois-Lebrun und zugleich eine Hommage an die legendären Kreideböden der Côte des Blancs. Ausschließlich aus Chardonnay der Grand- und Premier-Cru-Lagen vinifiziert, verbindet dieser Extra Brut Präzision, Leichtigkeit und eine faszinierende Tiefe zu einem Champagner, der mit jeder Perle seine Herkunft erzählt.
Weinbereitung
Für diese Cuvée werden ausschließlich die edelsten ersten Pressungen verwendet. Die temperaturkontrollierte Gärung bei 17 °C bewahrt die filigranen Fruchtaromen, während die malolaktische Gärung für eine harmonische Cremigkeit sorgt. Anschließend reift der Wein rund zehn Monate auf der Feinhefe – teils im Edelstahltank, teils im Eichenfass – bevor er ohne Schönung oder Filtration natürlich geklärt wird. Mindestens zwei Jahre Flaschenreife verleihen ihm seine seidige Perlage und außergewöhnliche Balance. Mit einem feinen Extra-Brut-Dosage von lediglich 3 g/l bleibt der Charakter des Chardonnay unverfälscht und brillant.
Duft & Geschmack
Das Bouquet eröffnet mit feinen Brioche- und Butteraromen, die sich elegant mit Kreidenoten, rosa Grapefruit und knackigem Granny-Smith-Apfel verweben. Am Gaumen präsentiert sich L'Extravertie geschmeidig und präzise. Die feine, perfekt integrierte Perlage trägt saftige Frucht, lebendige Zitronenfrische und eine markante, kreidige Mineralität, die in einer cremig-eleganten Textur mündet. Das Finale wirkt lang, harmonisch und bemerkenswert fein.
Speiseempfehlungen
Dieser Blanc de Blancs glänzt als stilvoller Aperitif, entfaltet seine Klasse jedoch ebenso zu unkomplizierten wie raffinierten Gerichten:
Frische Austern oder Garnelen mit Zitronenzeste
Italienischer Rohschinken mit knusprigem Baguette
Ziegenkäse oder fruchtiger Comté
Butterbrot mit Fleur de Sel
Räucherlachs auf Brioche
Sushi und Sashimi
Gebratene Jakobsmuscheln
Zitronenrisotto mit Parmesan
Spargel mit Sauce Hollandaise
Knuspriges Hähnchen mit Kräutern
L'Extravertie Blanc de Blancs Extra Brut begeistert durch seine kristalline Klarheit, seine elegante Mineralität und seine fein dosierte Ausdruckskraft – ein Champagner, der sowohl Kenner als auch Genießer mit moderner Stilistik und authentischer Herkunft überzeugt.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Pertois-Lebrun, 399 rue de la Libération, 51530 Cramant
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Champagne Pertois-Lebrun L'Extravertie Blanc de Blancs Extra Brut – Kreide, Licht und pure Eleganz
L'Extravertie ist die strahlende Handschrift der Champagne Pertois-Lebrun und zugleich eine Hommage an die legendären Kreideböden der Côte des Blancs. Ausschließlich aus Chardonnay der Grand- und Premier-Cru-Lagen vinifiziert, verbindet dieser Extra Brut Präzision, Leichtigkeit und eine faszinierende Tiefe zu einem Champagner, der mit jeder Perle seine Herkunft erzählt.
Weinbereitung
Für diese Cuvée werden ausschließlich die edelsten ersten Pressungen verwendet. Die temperaturkontrollierte Gärung bei 17 °C bewahrt die filigranen Fruchtaromen, während die malolaktische Gärung für eine harmonische Cremigkeit sorgt. Anschließend reift der Wein rund zehn Monate auf der Feinhefe – teils im Edelstahltank, teils im Eichenfass – bevor er ohne Schönung oder Filtration natürlich geklärt wird. Mindestens zwei Jahre Flaschenreife verleihen ihm seine seidige Perlage und außergewöhnliche Balance. Mit einem feinen Extra-Brut-Dosage von lediglich 3 g/l bleibt der Charakter des Chardonnay unverfälscht und brillant.
Duft & Geschmack
Das Bouquet eröffnet mit feinen Brioche- und Butteraromen, die sich elegant mit Kreidenoten, rosa Grapefruit und knackigem Granny-Smith-Apfel verweben. Am Gaumen präsentiert sich L'Extravertie geschmeidig und präzise. Die feine, perfekt integrierte Perlage trägt saftige Frucht, lebendige Zitronenfrische und eine markante, kreidige Mineralität, die in einer cremig-eleganten Textur mündet. Das Finale wirkt lang, harmonisch und bemerkenswert fein.
Speiseempfehlungen
Dieser Blanc de Blancs glänzt als stilvoller Aperitif, entfaltet seine Klasse jedoch ebenso zu unkomplizierten wie raffinierten Gerichten:
Frische Austern oder Garnelen mit Zitronenzeste
Italienischer Rohschinken mit knusprigem Baguette
Ziegenkäse oder fruchtiger Comté
Butterbrot mit Fleur de Sel
Räucherlachs auf Brioche
Sushi und Sashimi
Gebratene Jakobsmuscheln
Zitronenrisotto mit Parmesan
Spargel mit Sauce Hollandaise
Knuspriges Hähnchen mit Kräutern
L'Extravertie Blanc de Blancs Extra Brut begeistert durch seine kristalline Klarheit, seine elegante Mineralität und seine fein dosierte Ausdruckskraft – ein Champagner, der sowohl Kenner als auch Genießer mit moderner Stilistik und authentischer Herkunft überzeugt.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Pertois-Lebrun, 399 rue de la Libération, 51530 Cramant
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass, Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Stabilisatoren: Cellulosegummi , Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 332 kJ |
| Energie in kcal | 80 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,3 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |