- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Startseite » WEIN » Frankreich » Champagne » CHAMPAGNE LARMANDIER-BERNIER » Champagne Larmandier-Bernier - Champagner Latitude Blanc de Blancs Extra Brut MAGNUM
Champagne Larmandier-Bernier - Champagner Latitude Blanc de Blancs Extra Brut MAGNUM
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Chardonnay
Champagne Larmandier-Bernier Latitude Blanc de Blancs Extra Brut – Wo der Horizont den Chardonnay umarmt
Manche Champagner entstehen aus einem Jahr. Andere aus einer Idee. Latitude Blanc de Blancs Extra Brut entspringt einem Ort, der weit mehr ist als eine geografische Koordinate. Es ist die gleiche gedachte Linie, die sich Jahr für Jahr über den südlichen Teil von Vertus zieht und dort Chardonnay-Reben mit Licht, Kalk und Geduld verbindet. Hier wird der Horizont zum Weinberg und die Landschaft zum eigentlichen Kellermeister.
Der Name Latitude ersetzt bewusst die frühere Bezeichnung Tradition. Nicht die Vergangenheit steht im Mittelpunkt, sondern die Herkunft. Die südlichen Parzellen von Vertus schenken diesem Blanc de Blancs eine bemerkenswerte Großzügigkeit, ohne dabei die berühmte Präzision und Reinheit von Champagne Larmandier-Bernier aus den Augen zu verlieren. So entsteht ein Champagner, der zugleich einladend und anspruchsvoll wirkt – voller Charme, ohne jemals seine Eleganz zu verlieren.
Verkostungsnotiz – Ein Chardonnay zwischen Sonnenlicht und Kreide
Im Glas leuchtet Latitude in einem hellen Goldton mit feinen, grünlichen Reflexen. Die zarte, lebendige Perlage steigt gleichmäßig empor und verleiht dem Champagner eine seidige Leichtigkeit.
Das Bouquet öffnet sich großzügig und vielschichtig. Reife Birnen, gelber Apfel und weißer Pfirsich verschmelzen mit Zitronenzeste, kandierter Grapefruit und einem Hauch weißer Blüten. Dahinter entfalten sich feine Noten frischer Brioche, gerösteter Mandeln und Haselnüsse. Eine elegante Kreidemineralik verleiht dem Duft Tiefe und sorgt für jene unverwechselbare Handschrift der Côte des Blancs.
Am Gaumen zeigt sich Latitude harmonisch, cremig und dennoch präzise. Die reife Frucht wird von einer feinen Säure getragen, während die außergewöhnlich sanfte Mousse für Eleganz sorgt. Die niedrige Extra-Brut-Dosage unterstreicht die natürliche Balance des Chardonnays, ohne seine Großzügigkeit einzuschränken. Im langen Finale verschmelzen mineralische Frische, feine Brioche-Nuancen und salzige Akzente zu einem beeindruckend harmonischen Nachhall.
Ein Blanc de Blancs, der Leichtigkeit mit Tiefe verbindet und jede Gelegenheit in einen besonderen Moment verwandelt.
Weinbereitung – Handwerk, Zeit und die Kraft der natürlichen Gärung
Für Latitude Blanc de Blancs Extra Brut wird ausschließlich 100 % Chardonnay aus den südlichen Weinbergen von Vertus verwendet. Die Trauben werden bei voller physiologischer Reife gelesen, wodurch der Wein seine charakteristische Fülle und seinen charmanten Ausdruck erhält.
Ein besonderes Merkmal dieser Cuvée ist der Anteil von rund 40 % Reserveweinen aus der Réserve Perpétuelle, die seit 2004 kontinuierlich aufgebaut wird. Diese einzigartige Solera-ähnliche Reserve verleiht dem Champagner zusätzliche Komplexität, Tiefe und bemerkenswerte Konstanz.
Nach einer schonenden Pressung werden die Moste nur leicht vorgeklärt und direkt in Stockinger-Holzfässer sowie große Holzfuder gefüllt. Sowohl die alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen als auch die malolaktische Gärung setzen spontan ein – ganz ohne künstliche Steuerung.
Die Weine reifen während des ersten Jahres auf ihrer natürlichen Feinhefe und werden weder filtriert noch geschönt. Nach der Assemblage im Sommer folgt die zweite Gärung in der Flasche sowie eine weitere Reifezeit von mindestens zwei Jahren auf der Hefe in den kühlen Kreidekellern des Hauses. Jede Flasche wird anschließend von Hand degorgiert und ruht danach weitere neun Monate, bevor sie freigegeben wird.
Mit einer Dosage von lediglich 2 g/l präsentiert sich Latitude als Extra Brut, der Fülle und Präzision in außergewöhnlicher Balance vereint.
Speiseempfehlungen – Genuss zwischen Eleganz und Geselligkeit
Latitude besitzt die seltene Fähigkeit, sowohl festliche Menüs als auch unkomplizierte Genussmomente stilvoll zu begleiten.
Kreative Speisenkombinationen
Jakobsmuscheln mit Zitronen-Beurre-blanc und Blumenkohl
Hummer mit Estragonbutter
Steinbutt auf Selleriepüree
Trüffelrisotto mit gereiftem Parmesan
Kalbscarpaccio mit Haselnussöl
Poularde mit Morchelsauce
Burrata mit kandierter Zitrone und Pistazien
Zander auf Fenchel mit Safranschaum
Einfache Speiseempfehlungen
Frische Austern
Sushi und Sashimi
Geräucherter Lachs
Garnelen mit Zitronensaft
Comté oder Brie de Meaux
Baguette mit gesalzener Butter
Quiche Lorraine
Weißer Spargel mit Butter
Mandelgebäck oder feine Madeleines
Dank seiner harmonischen Art begleitet Latitude mühelos einen eleganten Aperitif, ein festliches Dinner oder einen genussvollen Abend mit Freunden.
Ein Blanc de Blancs voller Charme und Herkunft
Champagne Larmandier-Bernier Latitude Blanc de Blancs Extra Brut verbindet die Großzügigkeit vollreifer Chardonnay-Trauben mit der unverwechselbaren Präzision eines der renommiertesten Terroirs der Champagne.
Die Kombination aus alten Reserveweinen, spontaner Gärung, langer Hefereife und minimaler Dosage verleiht diesem Champagner eine außergewöhnliche Balance zwischen Cremigkeit, Frische und mineralischer Tiefe. Jeder Schluck erzählt von den kalkreichen Böden von Vertus, von handwerklicher Geduld und von einer Philosophie, die Zeit als wichtigste Zutat begreift.
Latitude ist mehr als ein Blanc de Blancs. Er ist eine Einladung, den Chardonnay in seiner großzügigsten und zugleich elegantesten Form zu erleben – ein Champagner voller Licht, Harmonie und zeitloser Raffinesse.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Larmandier-Bernier, 19 Avenue du general de Gaulle, 51130 Vertus / France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 1,5l
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Chardonnay
Champagne Larmandier-Bernier Latitude Blanc de Blancs Extra Brut – Wo der Horizont den Chardonnay umarmt
Manche Champagner entstehen aus einem Jahr. Andere aus einer Idee. Latitude Blanc de Blancs Extra Brut entspringt einem Ort, der weit mehr ist als eine geografische Koordinate. Es ist die gleiche gedachte Linie, die sich Jahr für Jahr über den südlichen Teil von Vertus zieht und dort Chardonnay-Reben mit Licht, Kalk und Geduld verbindet. Hier wird der Horizont zum Weinberg und die Landschaft zum eigentlichen Kellermeister.
Der Name Latitude ersetzt bewusst die frühere Bezeichnung Tradition. Nicht die Vergangenheit steht im Mittelpunkt, sondern die Herkunft. Die südlichen Parzellen von Vertus schenken diesem Blanc de Blancs eine bemerkenswerte Großzügigkeit, ohne dabei die berühmte Präzision und Reinheit von Champagne Larmandier-Bernier aus den Augen zu verlieren. So entsteht ein Champagner, der zugleich einladend und anspruchsvoll wirkt – voller Charme, ohne jemals seine Eleganz zu verlieren.
Verkostungsnotiz – Ein Chardonnay zwischen Sonnenlicht und Kreide
Im Glas leuchtet Latitude in einem hellen Goldton mit feinen, grünlichen Reflexen. Die zarte, lebendige Perlage steigt gleichmäßig empor und verleiht dem Champagner eine seidige Leichtigkeit.
Das Bouquet öffnet sich großzügig und vielschichtig. Reife Birnen, gelber Apfel und weißer Pfirsich verschmelzen mit Zitronenzeste, kandierter Grapefruit und einem Hauch weißer Blüten. Dahinter entfalten sich feine Noten frischer Brioche, gerösteter Mandeln und Haselnüsse. Eine elegante Kreidemineralik verleiht dem Duft Tiefe und sorgt für jene unverwechselbare Handschrift der Côte des Blancs.
Am Gaumen zeigt sich Latitude harmonisch, cremig und dennoch präzise. Die reife Frucht wird von einer feinen Säure getragen, während die außergewöhnlich sanfte Mousse für Eleganz sorgt. Die niedrige Extra-Brut-Dosage unterstreicht die natürliche Balance des Chardonnays, ohne seine Großzügigkeit einzuschränken. Im langen Finale verschmelzen mineralische Frische, feine Brioche-Nuancen und salzige Akzente zu einem beeindruckend harmonischen Nachhall.
Ein Blanc de Blancs, der Leichtigkeit mit Tiefe verbindet und jede Gelegenheit in einen besonderen Moment verwandelt.
Weinbereitung – Handwerk, Zeit und die Kraft der natürlichen Gärung
Für Latitude Blanc de Blancs Extra Brut wird ausschließlich 100 % Chardonnay aus den südlichen Weinbergen von Vertus verwendet. Die Trauben werden bei voller physiologischer Reife gelesen, wodurch der Wein seine charakteristische Fülle und seinen charmanten Ausdruck erhält.
Ein besonderes Merkmal dieser Cuvée ist der Anteil von rund 40 % Reserveweinen aus der Réserve Perpétuelle, die seit 2004 kontinuierlich aufgebaut wird. Diese einzigartige Solera-ähnliche Reserve verleiht dem Champagner zusätzliche Komplexität, Tiefe und bemerkenswerte Konstanz.
Nach einer schonenden Pressung werden die Moste nur leicht vorgeklärt und direkt in Stockinger-Holzfässer sowie große Holzfuder gefüllt. Sowohl die alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen als auch die malolaktische Gärung setzen spontan ein – ganz ohne künstliche Steuerung.
Die Weine reifen während des ersten Jahres auf ihrer natürlichen Feinhefe und werden weder filtriert noch geschönt. Nach der Assemblage im Sommer folgt die zweite Gärung in der Flasche sowie eine weitere Reifezeit von mindestens zwei Jahren auf der Hefe in den kühlen Kreidekellern des Hauses. Jede Flasche wird anschließend von Hand degorgiert und ruht danach weitere neun Monate, bevor sie freigegeben wird.
Mit einer Dosage von lediglich 2 g/l präsentiert sich Latitude als Extra Brut, der Fülle und Präzision in außergewöhnlicher Balance vereint.
Speiseempfehlungen – Genuss zwischen Eleganz und Geselligkeit
Latitude besitzt die seltene Fähigkeit, sowohl festliche Menüs als auch unkomplizierte Genussmomente stilvoll zu begleiten.
Kreative Speisenkombinationen
Jakobsmuscheln mit Zitronen-Beurre-blanc und Blumenkohl
Hummer mit Estragonbutter
Steinbutt auf Selleriepüree
Trüffelrisotto mit gereiftem Parmesan
Kalbscarpaccio mit Haselnussöl
Poularde mit Morchelsauce
Burrata mit kandierter Zitrone und Pistazien
Zander auf Fenchel mit Safranschaum
Einfache Speiseempfehlungen
Frische Austern
Sushi und Sashimi
Geräucherter Lachs
Garnelen mit Zitronensaft
Comté oder Brie de Meaux
Baguette mit gesalzener Butter
Quiche Lorraine
Weißer Spargel mit Butter
Mandelgebäck oder feine Madeleines
Dank seiner harmonischen Art begleitet Latitude mühelos einen eleganten Aperitif, ein festliches Dinner oder einen genussvollen Abend mit Freunden.
Ein Blanc de Blancs voller Charme und Herkunft
Champagne Larmandier-Bernier Latitude Blanc de Blancs Extra Brut verbindet die Großzügigkeit vollreifer Chardonnay-Trauben mit der unverwechselbaren Präzision eines der renommiertesten Terroirs der Champagne.
Die Kombination aus alten Reserveweinen, spontaner Gärung, langer Hefereife und minimaler Dosage verleiht diesem Champagner eine außergewöhnliche Balance zwischen Cremigkeit, Frische und mineralischer Tiefe. Jeder Schluck erzählt von den kalkreichen Böden von Vertus, von handwerklicher Geduld und von einer Philosophie, die Zeit als wichtigste Zutat begreift.
Latitude ist mehr als ein Blanc de Blancs. Er ist eine Einladung, den Chardonnay in seiner großzügigsten und zugleich elegantesten Form zu erleben – ein Champagner voller Licht, Harmonie und zeitloser Raffinesse.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Larmandier-Bernier, 19 Avenue du general de Gaulle, 51130 Vertus / France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 1,5l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 310 kJ |
| Energie in kcal | 74 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |