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Champagne Lacourte Godbillon - Champagner Terroirs Épanouis #1 Premier Cru Extra Brut Base 2015
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Champagner Terroirs Épanouis #1 Premier Cru Extra Brut – Champagne Lacourte Godbillon
Wenn das Terroir zu blühen beginnt
Épanouis bedeutet erblüht – und genau das geschieht in diesem außergewöhnlichen Premier Cru. Hier entfaltet sich nicht nur ein Champagner, sondern das Wesen eines Terroirs. Die Premier-Cru-Lagen von Écueil auf der Montagne de Reims sprechen mit leiser, aber eindrucksvoller Stimme. Jeder Schluck erzählt von kalkhaltigen Böden, geduldiger Handwerkskunst und der Überzeugung, dass große Champagner nicht gemacht, sondern begleitet werden.
Im Glas funkelt ein helles Gold mit feinster, nahezu schwebender Perlage. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit reifem Apfel, Birne, kandierter Zitruszeste und weißen Blüten. Dahinter folgen Brioche, geröstete Haselnüsse, feine Gewürze und eine kühle Kreidemineralität, die dem Wein eine fast kristalline Eleganz verleiht.
Am Gaumen entfaltet die Cuvée aus 85 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay eine faszinierende Balance zwischen Kraft und Finesse. Saftige gelbe Früchte, feine rote Beeren, Zitrusfrische und dezente Röstaromen verbinden sich mit einer cremigen Textur und einer salzigen Mineralität. Das lange Hefelager schenkt Tiefe und Komplexität, ohne die vibrierende Frische des Terroirs zu überdecken. Das Finale wirkt präzise, trocken und außergewöhnlich lang.
Weinbereitung
Die Trauben stammen aus den Premier-Cru-Lagen von Écueil auf sandigen Böden mit lockeren Tonauflagen. Die Cuvée besteht aus 85 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay, ergänzt durch 56 % Wein einer Ernte und 44 % Reserveweine, die zusätzliche Tiefe und Kontinuität verleihen.
Nach der Pressung erfolgt die Spontanvergärung mit natürlichen Hefen. Der Grundwein reift neun Monate überwiegend im Edelstahltank, rund 11 % werden im Holz ausgebaut, wodurch Eleganz und Struktur harmonisch miteinander verschmelzen. Der Wein wird weder filtriert noch geschönt oder stabilisiert, sodass seine natürliche Persönlichkeit vollständig erhalten bleibt. Anschließend ruht der Champagner mehr als sechs Jahre auf der Hefe, wodurch er seine außergewöhnlich feine Perlage und beeindruckende aromatische Tiefe entwickelt.
Spannende Speiseempfehlungen
Dieser Premier Cru begleitet raffinierte Menüs ebenso souverän wie ehrliche Alltagsküche:
Jakobsmuscheln mit Nussbutter
Gebratener Steinbutt oder Seeteufel
Perlhuhn mit Kräutern
Kalbsfilet mit Selleriepüree
Trüffel-Pasta
Gereifter Comté oder Beaufort
Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck
Kartoffelrösti mit Räucherlachs
Sauerteigbrot mit Fassbutter und Fleur de Sel
Fazit: Der Champagner Terroirs Épanouis #1 Premier Cru Extra Brut von Champagne Lacourte Godbillon ist eine eindrucksvolle Hommage an das Premier-Cru-Terroir von Écueil. Spontanvergärung, minimale Eingriffe im Keller, lange Hefereife und der behutsame Ausbau in Edelstahl und Holz schaffen einen Champagner von beeindruckender Präzision, mineralischer Tiefe und zeitloser Eleganz.
Wie ein Garten, der nach Jahren geduldiger Pflege seine volle Blüte erreicht, offenbart Terroirs Épanouis #1 seine Schönheit Schicht für Schicht. Er ist kein Champagner für den schnellen Eindruck, sondern für den aufmerksamen Genießer – ein großer Premier Cru, der Herkunft, Zeit und Handwerk auf poetische Weise miteinander verbindet.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Lacourte-Godillon, 16, rue des Aillys, 51500 Ecueil
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Champagner Terroirs Épanouis #1 Premier Cru Extra Brut – Champagne Lacourte Godbillon
Wenn das Terroir zu blühen beginnt
Épanouis bedeutet erblüht – und genau das geschieht in diesem außergewöhnlichen Premier Cru. Hier entfaltet sich nicht nur ein Champagner, sondern das Wesen eines Terroirs. Die Premier-Cru-Lagen von Écueil auf der Montagne de Reims sprechen mit leiser, aber eindrucksvoller Stimme. Jeder Schluck erzählt von kalkhaltigen Böden, geduldiger Handwerkskunst und der Überzeugung, dass große Champagner nicht gemacht, sondern begleitet werden.
Im Glas funkelt ein helles Gold mit feinster, nahezu schwebender Perlage. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit reifem Apfel, Birne, kandierter Zitruszeste und weißen Blüten. Dahinter folgen Brioche, geröstete Haselnüsse, feine Gewürze und eine kühle Kreidemineralität, die dem Wein eine fast kristalline Eleganz verleiht.
Am Gaumen entfaltet die Cuvée aus 85 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay eine faszinierende Balance zwischen Kraft und Finesse. Saftige gelbe Früchte, feine rote Beeren, Zitrusfrische und dezente Röstaromen verbinden sich mit einer cremigen Textur und einer salzigen Mineralität. Das lange Hefelager schenkt Tiefe und Komplexität, ohne die vibrierende Frische des Terroirs zu überdecken. Das Finale wirkt präzise, trocken und außergewöhnlich lang.
Weinbereitung
Die Trauben stammen aus den Premier-Cru-Lagen von Écueil auf sandigen Böden mit lockeren Tonauflagen. Die Cuvée besteht aus 85 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay, ergänzt durch 56 % Wein einer Ernte und 44 % Reserveweine, die zusätzliche Tiefe und Kontinuität verleihen.
Nach der Pressung erfolgt die Spontanvergärung mit natürlichen Hefen. Der Grundwein reift neun Monate überwiegend im Edelstahltank, rund 11 % werden im Holz ausgebaut, wodurch Eleganz und Struktur harmonisch miteinander verschmelzen. Der Wein wird weder filtriert noch geschönt oder stabilisiert, sodass seine natürliche Persönlichkeit vollständig erhalten bleibt. Anschließend ruht der Champagner mehr als sechs Jahre auf der Hefe, wodurch er seine außergewöhnlich feine Perlage und beeindruckende aromatische Tiefe entwickelt.
Spannende Speiseempfehlungen
Dieser Premier Cru begleitet raffinierte Menüs ebenso souverän wie ehrliche Alltagsküche:
Jakobsmuscheln mit Nussbutter
Gebratener Steinbutt oder Seeteufel
Perlhuhn mit Kräutern
Kalbsfilet mit Selleriepüree
Trüffel-Pasta
Gereifter Comté oder Beaufort
Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck
Kartoffelrösti mit Räucherlachs
Sauerteigbrot mit Fassbutter und Fleur de Sel
Fazit: Der Champagner Terroirs Épanouis #1 Premier Cru Extra Brut von Champagne Lacourte Godbillon ist eine eindrucksvolle Hommage an das Premier-Cru-Terroir von Écueil. Spontanvergärung, minimale Eingriffe im Keller, lange Hefereife und der behutsame Ausbau in Edelstahl und Holz schaffen einen Champagner von beeindruckender Präzision, mineralischer Tiefe und zeitloser Eleganz.
Wie ein Garten, der nach Jahren geduldiger Pflege seine volle Blüte erreicht, offenbart Terroirs Épanouis #1 seine Schönheit Schicht für Schicht. Er ist kein Champagner für den schnellen Eindruck, sondern für den aufmerksamen Genießer – ein großer Premier Cru, der Herkunft, Zeit und Handwerk auf poetische Weise miteinander verbindet.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Lacourte-Godillon, 16, rue des Aillys, 51500 Ecueil
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 310 kJ |
| Energie in kcal | 74 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |