- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Startseite » WEIN » Frankreich » Champagne » CHAMPAGNE DOMAINE DE BICHERY » Champagne de Bichery - Champagne Saignee de Meunier Parcellaire Spontané Rosé Brut Nature 2022 - BIO
.jpg "Champagne de Bichery - Champagne Saignee de Meunier Parcellaire Spontané Rosé Brut Nature 2022 - BIO")
.jpg "Champagne de Bichery - Champagne Saignee de Meunier Parcellaire Spontané Rosé Brut Nature 2022 - BIO")
.jpg "Preview: Champagne de Bichery - Champagne Saignee de Meunier Parcellaire Spontané Rosé Brut Nature 2022 - BIO")
.jpg "Preview: Champagne de Bichery - Champagne Saignee de Meunier Parcellaire Spontané Rosé Brut Nature 2022 - BIO")
Champagne de Bichery - Champagne Saignee de Meunier Parcellaire Spontané Rosé Brut Nature 2022 - BIO
.jpg "Champagne de Bichery - Champagne Saignee de Meunier Parcellaire Spontané Rosé Brut Nature 2022 - BIO")
.jpg "Champagne de Bichery - Champagne Saignee de Meunier Parcellaire Spontané Rosé Brut Nature 2022 - BIO")
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Pinot Meunier ( Müllerrebe )
Ein Rosé wie ein Pulsschlag der Erde
Es gibt Rosé-Champagner, die verführen.
Und es gibt jene seltenen, die erzählen – von Boden, Zeit und dem leisen Mut zur Unmittelbarkeit.
Der Saignée de Meunier Parcellaire Spontané Rosé Brut Nature BIO gehört zu dieser zweiten, stilleren Welt.
Ein Champagner, der nicht geschönt, nicht gezähmt, nicht beschwichtigt –
sondern spricht wie frisch geöffnete Erde nach Sommerregen.
Geboren aus Pinot Noir, spontan gedacht, parzellengenau gefühlt,
trägt er die Handschrift eines Weinguts, das nicht Stil erzeugen will,
sondern Wahrheit freilegt.
Herkunft & Idee – Parcellaire als Bekenntnis
Dieser Rosé entspringt einer einzelnen Parzelle, wo jede Rebe Teil einer stillen Topografie ist.
Das Prinzip des Saignée – das kurze Abziehen des farbintensiven Mostes - verleiht dem Wein Tiefe, Struktur und natürliche Farbenergie, fern jeder dekorativen Rosé-Geste.
Spontané bedeutet hier nicht Zufall, sondern Vertrauen: in Naturhefen, in Zeit, in die Geduld des Werdens.
Weinbereitung – Die Poesie des Ungefilterten
Die Vinifikation folgt der Philosophie von Champagne de Bichery: so wenig Eingriff wie möglich, so viel Ausdruck wie nötig.
100 % Pinot Noir (Spätburgunder) aus parzellarem Ursprung.
Spontane Vergärung ohne Reinzuchthefen – lebendig, ungeschminkt.
Ausbau im Stahltank und im Holzfass – Klarheit trifft auf atmende Tiefe.
Brut Nature – keinerlei Dosage, kompromisslose Trockenheit.
Biologische Arbeitsweise, reduzierte Kellertechnik, maximale Herkunft.
So entsteht ein Rosé, der nicht konstruiert wirkt, sondern organisch gewachsen - wie Farbe, die direkt aus dem Gestein tritt.
Sensorik – Rote Stille in Bewegung
Im Glas leuchtet ein tiefes, transparentes Himbeerrosa mit feiner, ruhiger Perlage – eher Flüstern als Schaum.
Die Nase zeigt Waldhimbeere, rote Johannisbeere, Granatapfel, unterlegt von getrockneten Kräutern, Hagebutte und kühlem Kalkstein. Alles wirkt klar, ungeschönt, fast fragil.
Am Gaumen: straff, salinisch, vibrierend trocken. Die Frucht bleibt fein gezeichnet, niemals süß, getragen von mineralischer Spannung und zarter Tanninspur des Pinot Noir. Das Finale klingt lang, kühl und steinig nach - wie der Abendwind über hellem Fels.
Speiseempfehlungen
Tatar von der Rotgarnele mit Blutorange und rosa Pfeffer – süße Meeresfrucht trifft auf die trockene Energie des Rosé.
Entenbrust, sanft geräuchert, mit Preiselbeere und Thymian – Frucht, Rauch und Struktur spiegeln die Tiefe des Pinot Noir.
Gegrillte Wassermelone mit Ziegenfrischkäse und Olivenöl – kühle Frische als poetischer Kontrast zur salzigen Mineralität.
Nachhall – Die Freiheit des Spontanen
Dieser Champagner ist kein Rosé für den schnellen Applaus. Er ist ein Rosé für Aufmerksamkeit.
Ungezähmt.
Trocken.
Lebendig.
Ein Wein, der zeigt, dass wahre Eleganz nicht aus Perfektion entsteht - sondern aus Ehrlichkeit gegenüber dem Ursprung.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Domaine de Bichery, 92 Grande Rue, 10250 Neuville sur Seine
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein rose brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Pinot Meunier ( Müllerrebe )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Pinot Meunier ( Müllerrebe )
Ein Rosé wie ein Pulsschlag der Erde
Es gibt Rosé-Champagner, die verführen.
Und es gibt jene seltenen, die erzählen – von Boden, Zeit und dem leisen Mut zur Unmittelbarkeit.
Der Saignée de Meunier Parcellaire Spontané Rosé Brut Nature BIO gehört zu dieser zweiten, stilleren Welt.
Ein Champagner, der nicht geschönt, nicht gezähmt, nicht beschwichtigt –
sondern spricht wie frisch geöffnete Erde nach Sommerregen.
Geboren aus Pinot Noir, spontan gedacht, parzellengenau gefühlt,
trägt er die Handschrift eines Weinguts, das nicht Stil erzeugen will,
sondern Wahrheit freilegt.
Herkunft & Idee – Parcellaire als Bekenntnis
Dieser Rosé entspringt einer einzelnen Parzelle, wo jede Rebe Teil einer stillen Topografie ist.
Das Prinzip des Saignée – das kurze Abziehen des farbintensiven Mostes - verleiht dem Wein Tiefe, Struktur und natürliche Farbenergie, fern jeder dekorativen Rosé-Geste.
Spontané bedeutet hier nicht Zufall, sondern Vertrauen: in Naturhefen, in Zeit, in die Geduld des Werdens.
Weinbereitung – Die Poesie des Ungefilterten
Die Vinifikation folgt der Philosophie von Champagne de Bichery: so wenig Eingriff wie möglich, so viel Ausdruck wie nötig.
100 % Pinot Noir (Spätburgunder) aus parzellarem Ursprung.
Spontane Vergärung ohne Reinzuchthefen – lebendig, ungeschminkt.
Ausbau im Stahltank und im Holzfass – Klarheit trifft auf atmende Tiefe.
Brut Nature – keinerlei Dosage, kompromisslose Trockenheit.
Biologische Arbeitsweise, reduzierte Kellertechnik, maximale Herkunft.
So entsteht ein Rosé, der nicht konstruiert wirkt, sondern organisch gewachsen - wie Farbe, die direkt aus dem Gestein tritt.
Sensorik – Rote Stille in Bewegung
Im Glas leuchtet ein tiefes, transparentes Himbeerrosa mit feiner, ruhiger Perlage – eher Flüstern als Schaum.
Die Nase zeigt Waldhimbeere, rote Johannisbeere, Granatapfel, unterlegt von getrockneten Kräutern, Hagebutte und kühlem Kalkstein. Alles wirkt klar, ungeschönt, fast fragil.
Am Gaumen: straff, salinisch, vibrierend trocken. Die Frucht bleibt fein gezeichnet, niemals süß, getragen von mineralischer Spannung und zarter Tanninspur des Pinot Noir. Das Finale klingt lang, kühl und steinig nach - wie der Abendwind über hellem Fels.
Speiseempfehlungen
Tatar von der Rotgarnele mit Blutorange und rosa Pfeffer – süße Meeresfrucht trifft auf die trockene Energie des Rosé.
Entenbrust, sanft geräuchert, mit Preiselbeere und Thymian – Frucht, Rauch und Struktur spiegeln die Tiefe des Pinot Noir.
Gegrillte Wassermelone mit Ziegenfrischkäse und Olivenöl – kühle Frische als poetischer Kontrast zur salzigen Mineralität.
Nachhall – Die Freiheit des Spontanen
Dieser Champagner ist kein Rosé für den schnellen Applaus. Er ist ein Rosé für Aufmerksamkeit.
Ungezähmt.
Trocken.
Lebendig.
Ein Wein, der zeigt, dass wahre Eleganz nicht aus Perfektion entsteht - sondern aus Ehrlichkeit gegenüber dem Ursprung.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Domaine de Bichery, 92 Grande Rue, 10250 Neuville sur Seine
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein rose brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Pinot Meunier ( Müllerrebe )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 306 kJ |
| Energie in kcal | 73 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, | |