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Clos Troteligotte - Waz-K Pet Nat Merlot VdF 2023 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Merlot
Waz-K Pet Nat Merlot VdF BIO – Die wilde Perle aus Cahors
Der Waz-K Pet Nat Merlot VdF BIO von Clos Troteligotte ist wie ein Sprung in kaltes Wasser an einem heißen Sommertag – spontan, lebendig und voller elektrischer Frische. Dieser biodynamische Pét-Nat aus Cahors bricht mit allen Konventionen: unfiltriert, ungeschminkt und herrlich frei.
Ein Schaumwein wie ein Kindheitsmoment – flüchtig, verspielt und voller Glück.
Weinbereitung & Ausbau
Der reinsortige Merlot wird extrem schonend direkt gepresst. Die Gärung startet spontan mit indigenen Hefen im Tank und wird anschließend in der Flasche vollendet – ganz nach der ursprünglichen Méthode Ancestrale.
Die natürliche Kohlensäure entsteht direkt in der Flasche, ohne zugesetzten Schwefel, ohne Degorgieren und bewusst naturtrüb. Verschlossen mit Bierkapsel bleibt der Waz-K roh, lebendig und authentisch.
Duft & Geschmack
Im Glas zeigt sich ein leicht trüber Roséton mit vibrierender Perlage. Die Nase erinnert an wilde Erdbeeren, Himbeeren, Granatapfel und rote Johannisbeeren. Dazu kommen florale Nuancen und ein Hauch frischer Hefe.
Am Gaumen tänzelt der Pet Nat zwischen saftiger Frucht, feiner Cremigkeit und animierender Frische. Die Perlage wirkt wild und weich zugleich – wie kleine Funken auf der Zunge.
Spannende Speiseempfehlungen
Dieser Pet Nat liebt unkomplizierte Gerichte und spontane Genussmomente:
Pommes frites mit Aioli
Pizza Margherita
Sushi mit Lachs
Fried Chicken
Wassermelone mit Feta
Croque Monsieur
Ziegenkäse mit Erdbeeren
Geräucherte Mandeln und Oliven
Perfekt auch zu: Kartoffelchips, Picknick-Baguette oder einfach solo auf der Fensterbank bei Sonnenuntergang.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Clos Troteligotte, Le Cap Blanc, 46090 Villesèque – France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Cahors
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Merlot
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Merlot
Waz-K Pet Nat Merlot VdF BIO – Die wilde Perle aus Cahors
Der Waz-K Pet Nat Merlot VdF BIO von Clos Troteligotte ist wie ein Sprung in kaltes Wasser an einem heißen Sommertag – spontan, lebendig und voller elektrischer Frische. Dieser biodynamische Pét-Nat aus Cahors bricht mit allen Konventionen: unfiltriert, ungeschminkt und herrlich frei.
Ein Schaumwein wie ein Kindheitsmoment – flüchtig, verspielt und voller Glück.
Weinbereitung & Ausbau
Der reinsortige Merlot wird extrem schonend direkt gepresst. Die Gärung startet spontan mit indigenen Hefen im Tank und wird anschließend in der Flasche vollendet – ganz nach der ursprünglichen Méthode Ancestrale.
Die natürliche Kohlensäure entsteht direkt in der Flasche, ohne zugesetzten Schwefel, ohne Degorgieren und bewusst naturtrüb. Verschlossen mit Bierkapsel bleibt der Waz-K roh, lebendig und authentisch.
Duft & Geschmack
Im Glas zeigt sich ein leicht trüber Roséton mit vibrierender Perlage. Die Nase erinnert an wilde Erdbeeren, Himbeeren, Granatapfel und rote Johannisbeeren. Dazu kommen florale Nuancen und ein Hauch frischer Hefe.
Am Gaumen tänzelt der Pet Nat zwischen saftiger Frucht, feiner Cremigkeit und animierender Frische. Die Perlage wirkt wild und weich zugleich – wie kleine Funken auf der Zunge.
Spannende Speiseempfehlungen
Dieser Pet Nat liebt unkomplizierte Gerichte und spontane Genussmomente:
Pommes frites mit Aioli
Pizza Margherita
Sushi mit Lachs
Fried Chicken
Wassermelone mit Feta
Croque Monsieur
Ziegenkäse mit Erdbeeren
Geräucherte Mandeln und Oliven
Perfekt auch zu: Kartoffelchips, Picknick-Baguette oder einfach solo auf der Fensterbank bei Sonnenuntergang.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Clos Troteligotte, Le Cap Blanc, 46090 Villesèque – France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Cahors
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Merlot
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 293 kJ |
| Energie in kcal | 70 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |