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La Soufrandiere - Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts Cuvee Zen AOC 2023 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Pouilly-Vinzelles Climat „Les Quarts“ Cuvée Zen AOC - BIO
La Soufrandière & Bret Brothers - Burgund
Ein Wein wie ein stiller Spaziergang durch lebendige Erde: „Les Quarts“ Cuvée Zen stammt aus einer der feinsten Parzellen des Mâconnais. Auf argilo-calcaire Böden mit silikatreichen Einschlüssen, getragen von alten Reben (45–80 Jahre) in perfekter Südostlage, entsteht ein Chardonnay von beeindruckender Tiefe und Energie. Biodynamisch gepflegt, erzählt dieser Wein vom Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur.
Weinbereitung & Ausbau:
Handlese, Ganztraubenpressung und spontane Vergärung mit 100 % natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt über 17 Monate im Holzfass, komplett ohne Schwefel bis zur Füllung (nur minimale Zugabe von ca. 20 mg/l). Unfiltriert abgefüllt – pur, präzise, kompromisslos.
Im Glas: Helles Gold mit lebendiger Strahlkraft. In der Nase Zitrusfrische, feine Mineralität und ein Hauch von Kräutern. Am Gaumen dicht und vibrierend, mit salziger Spannung, cremiger Textur und außergewöhnlicher Länge. Ein Wein, der atmet – und nachklingt.
Speisenempfehlungen:
Fisch: Gebratener Steinbutt mit Zitronen-Beurre blanc.
Fleisch: Maishähnchen mit Thymian und heller Jus.
Vegetarisch/Vegan: Sellerie-Carpaccio mit Haselnuss und Zitrusöl.
Fazit: Die Cuvée Zen „Les Quarts“ ist ein großer, naturbelassener Chardonnay aus dem Burgund – komplex, mineralisch und voller Leben. Ein Wein für Entdecker, der zeigt, wie tief Terroir wirklich gehen kann.
Zusatzinformationen:
Abfüller: BRET BROTHERS - La Soufrandière, 125 rue aux Bourgeois, 71680 VINZELLES
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Pouilly-Vinzelles Climat „Les Quarts“ Cuvée Zen AOC - BIO
La Soufrandière & Bret Brothers - Burgund
Ein Wein wie ein stiller Spaziergang durch lebendige Erde: „Les Quarts“ Cuvée Zen stammt aus einer der feinsten Parzellen des Mâconnais. Auf argilo-calcaire Böden mit silikatreichen Einschlüssen, getragen von alten Reben (45–80 Jahre) in perfekter Südostlage, entsteht ein Chardonnay von beeindruckender Tiefe und Energie. Biodynamisch gepflegt, erzählt dieser Wein vom Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur.
Weinbereitung & Ausbau:
Handlese, Ganztraubenpressung und spontane Vergärung mit 100 % natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt über 17 Monate im Holzfass, komplett ohne Schwefel bis zur Füllung (nur minimale Zugabe von ca. 20 mg/l). Unfiltriert abgefüllt – pur, präzise, kompromisslos.
Im Glas: Helles Gold mit lebendiger Strahlkraft. In der Nase Zitrusfrische, feine Mineralität und ein Hauch von Kräutern. Am Gaumen dicht und vibrierend, mit salziger Spannung, cremiger Textur und außergewöhnlicher Länge. Ein Wein, der atmet – und nachklingt.
Speisenempfehlungen:
Fisch: Gebratener Steinbutt mit Zitronen-Beurre blanc.
Fleisch: Maishähnchen mit Thymian und heller Jus.
Vegetarisch/Vegan: Sellerie-Carpaccio mit Haselnuss und Zitrusöl.
Fazit: Die Cuvée Zen „Les Quarts“ ist ein großer, naturbelassener Chardonnay aus dem Burgund – komplex, mineralisch und voller Leben. Ein Wein für Entdecker, der zeigt, wie tief Terroir wirklich gehen kann.
Zusatzinformationen:
Abfüller: BRET BROTHERS - La Soufrandière, 125 rue aux Bourgeois, 71680 VINZELLES
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.